DIANE CABERNET SAUVIGNON SANS SOUFRE L’AUDACIEUSE 2020: Ein Wein so kühn wie seine Schöpferin
Entdecken Sie L’Audacieuse 2020, einen Cabernet Sauvignon der besonderen Art, geschaffen von der talentierten Winzerin Diane, die mit Mut und Leidenschaft neue Wege geht. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Natur, an die Kraft der Tradition und an den unbändigen Willen, etwas Außergewöhnliches zu schaffen. Ein Wein, der Ihre Sinne verführt und Sie auf eine Reise durch die Aromenwelt des Languedoc mitnimmt.
Ein Terroir, das Geschichten erzählt
Die Trauben für L’Audacieuse stammen aus ausgewählten Parzellen im Herzen des Languedoc, einer Region, die für ihre vielfältigen Terroirs und ihre lange Weinbautradition bekannt ist. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Ton, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe. Die warmen Sonnenstunden und die kühlen Nächte sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure.
Handwerkskunst ohne Kompromisse
Diane legt größten Wert auf eine nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung ihrer Weinberge. Sie verzichtet vollständig auf chemische Pflanzenschutzmittel und Herbizide, um die natürliche Vielfalt des Ökosystems zu erhalten. Die Handlese der Trauben garantiert, dass nur die besten und reifsten Früchte in den Keller gelangen. Dort werden sie schonend verarbeitet, um die Aromen und die Struktur des Weins optimal zu bewahren.
Die Besonderheit von L’Audacieuse liegt in seiner Herstellung ohne Zugabe von Schwefel. Diese mutige Entscheidung erfordert ein Höchstmaß an Sorgfalt und Erfahrung, da Schwefel eine wichtige Rolle bei der Stabilisierung und Konservierung von Wein spielt. Diane gelingt es jedoch, durch ihre präzise Arbeitsweise und ihr tiefes Verständnis für die Natur, einen Wein zu kreieren, der auch ohne Schwefel seine volle Aromenvielfalt entfaltet und lange haltbar ist.
Ein Geschmackserlebnis für alle Sinne
L’Audacieuse präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind weich und geschmeidig, die Säure ist lebendig und erfrischend. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit Noten von Schokolade und Lakritze.
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Käsesorten und würzigen mediterranen Gerichten. Auch solo, als Genuss für besondere Momente, ist L’Audacieuse ein wahrer Gaumenschmaus.
Ein Wein mit Charakter und Seele
L’Audacieuse ist mehr als nur ein Wein, er ist ein Ausdruck von Dians Persönlichkeit und ihrer Philosophie. Er ist ein Wein, der Mut macht, neue Wege zu gehen, der inspiriert und der die Sinne beflügelt. Ein Wein für alle, die das Besondere suchen und die Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Authentizität legen.
Verkostungsnotizen im Detail
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase: Intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Pflaumen, begleitet von Noten von mediterranen Kräutern, Zedernholz und einem Hauch von Vanille.
Gaumen: Vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Weiche Tannine, lebendige Säure, perfekte Balance. Aromen von dunklen Früchten, Schokolade, Lakritze und einem Hauch von Gewürzen.
Abgang: Lang und anhaltend, mit komplexen Aromen und einer angenehmen Wärme.
Serviervorschläge
Trinktemperatur: 16-18 °C
Glasempfehlung: Burgunderglas oder Bordeauxglas
Speisenbegleitung: Gegrilltes Fleisch, Wildgerichte, Rindfleisch, Lamm, kräftige Käsesorten, mediterrane Gerichte, Schokoladendesserts.
L’Audacieuse im Überblick
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2020 |
| Region | Languedoc, Frankreich |
| Alkoholgehalt | 14% vol. |
| Säure | 5.5 g/l |
| Restzucker | 2 g/l |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Naturkork |
| Zertifizierung | Biologisch (in Umstellung) |
| Schwefelzusatz | Kein Schwefelzusatz |
Warum L’Audacieuse wählen?
- Einzigartiger Geschmack: Ein Cabernet Sauvignon ohne Schwefelzusatz, der seine Aromenvielfalt voll entfaltet.
- Nachhaltige Produktion: Naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und schonende Verarbeitung der Trauben.
- Authentizität: Ein Wein, der die Persönlichkeit und die Philosophie seiner Schöpferin widerspiegelt.
- Vielseitigkeit: Ein perfekter Begleiter zu verschiedenen Speisen oder als Genuss für besondere Momente.
- Einzigartiges Terroir: Die Weinberge im Languedoc bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon.
Die Winzerin Diane
Diane ist eine junge und talentierte Winzerin, die mit viel Leidenschaft und Engagement ihre eigenen Weine kreiert. Sie hat ihr Handwerk von der Pike auf gelernt und sich stets weitergebildet, um ihr Wissen und ihre Fähigkeiten zu perfektionieren. Ihre Philosophie ist es, Weine zu produzieren, die die Natur respektieren und die den Charakter des Terroirs widerspiegeln. Mit L’Audacieuse hat sie einen Wein geschaffen, der ihre Persönlichkeit und ihre Werte auf einzigartige Weise zum Ausdruck bringt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu L’Audacieuse
Ist der Wein vegan?
Ja, L’Audacieuse wird ohne tierische Produkte hergestellt und ist somit für eine vegane Ernährung geeignet.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
L’Audacieuse 2020 kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) noch 5-7 Jahre gelagert werden. Er wird sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Enthält der Wein Sulfite?
Nein, diesem Wein wurden keine Sulfite zugesetzt. Es ist jedoch möglich, dass während der natürlichen Gärung geringe Mengen an Sulfiten entstehen.
Welche Speisen passen am besten zu diesem Wein?
L’Audacieuse harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, kräftigen Käsesorten und mediterranen Gerichten. Probieren Sie ihn auch zu dunkler Schokolade!
Wie wird der Wein hergestellt?
Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um die Frucht und die Frische des Weins zu bewahren. Auf eine Filtration wird verzichtet, um die natürlichen Aromen nicht zu beeinträchtigen.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im Herzen des Languedoc, einer Region, die für ihre vielfältigen Terroirs und ihre lange Weinbautradition bekannt ist.
Was bedeutet „Sans Soufre“?
„Sans Soufre“ bedeutet „ohne Schwefel“. Dies bedeutet, dass bei der Herstellung dieses Weins kein Schwefel zugesetzt wurde. Schwefel wird normalerweise als Konservierungsmittel verwendet, aber Diane verzichtet darauf, um einen natürlicheren Wein zu erhalten.
