Doppio Passo Primitivo IGT 2021: Ein doppelter Genuss aus Apulien
Entdecken Sie mit dem Doppio Passo Primitivo IGT 2021 einen Wein, der die Sonne Apuliens in jeder einzelnen Traube eingefangen hat. Dieser Rotwein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Einladung, die Aromen und die Leidenschaft Süditaliens zu erleben. Die charakteristische Doppelpasso-Methode verleiht ihm eine außergewöhnliche Intensität und Fülle, die selbst anspruchsvollste Gaumen begeistert. Lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Primitivo verführen und tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und Tradition.
Die Magie der Doppelpasso-Methode
Der Doppio Passo Primitivo verdankt seinen Namen und seine Einzigartigkeit der speziellen Doppelpasso-Methode. Dabei werden die Trauben nicht nur einmal, sondern zweimal vergoren. Nach der ersten Gärung werden die Tresterrückstände (Schalen und Kerne) einer zweiten Charge frisch geernteter Trauben hinzugefügt. Diese zweite Gärung verstärkt die Aromen, die Farbe und den Alkoholgehalt des Weins auf natürliche Weise. Das Ergebnis ist ein Rotwein von bemerkenswerter Konzentration, Tiefe und Komplexität. Die Doppelpasso-Methode ist ein traditionelles Verfahren, das den Charakter des Primitivo auf einzigartige Weise hervorhebt.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Doppio Passo Primitivo IGT 2021 präsentiert sich im Glas mit einem tiefen, rubinroten Farbton, der von violetten Reflexen durchzogen ist. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, unterlegt von würzigen Noten von Vanille, Zimt und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, samtig und harmonisch. Die reifen Tannine sind wunderbar eingebunden und verleihen dem Wein eine angenehme Struktur. Der lange, fruchtbetonte Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und macht Lust auf mehr.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aroma: Reife dunkle Früchte, Gewürze, Schokolade
- Geschmack: Vollmundig, samtig, harmonisch, fruchtbetont
- Abgang: Lang und anhaltend
Die perfekte Speisebegleitung
Der Doppio Passo Primitivo IGT 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Aromenvielfalt und seine Struktur machen ihn zum idealen Partner für:
- Gegrilltes Fleisch (Rind, Lamm, Wild)
- Pasta mit kräftigen Saucen (z.B. Ragù)
- Reife Käsesorten (z.B. Pecorino, Parmesan)
- Pizza mit würzigen Belägen
- Deftige Eintöpfe
Servieren Sie den Doppio Passo Primitivo IGT 2021 bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Er ist auch ein wunderbarer Begleiter für gemütliche Abende mit Freunden und Familie.
Das Terroir Apuliens: Die Wiege des Primitivo
Die Region Apulien, im Absatz des italienischen Stiefels gelegen, ist die Heimat des Primitivo. Das warme, sonnige Klima und die kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Die Trauben profitieren von den langen Sommern und den milden Wintern, die zu einer optimalen Reife und Aromenentwicklung führen. Der Doppio Passo Primitivo IGT 2021 ist ein authentischer Ausdruck des apulischen Terroirs und spiegelt die Charakteristika dieser einzigartigen Region wider.
Details im Überblick
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Primitivo |
| Jahrgang | 2021 |
| Region | Apulien (Italien) |
| Qualitätsbezeichnung | IGT (Indicazione Geografica Tipica) |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Verschluss | Kork |
Warum den Doppio Passo Primitivo IGT 2021 wählen?
Der Doppio Passo Primitivo IGT 2021 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er vereint Tradition, Leidenschaft und die Aromen Apuliens in einer Flasche. Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen, als Geschenk für einen Weinliebhaber oder einfach nur zum Genießen an einem entspannten Abend – dieser Primitivo wird Sie begeistern. Seine außergewöhnliche Qualität, sein einzigartiger Charakter und sein faires Preis-Leistungs-Verhältnis machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die auf der Suche nach einem besonderen Rotwein sind. Entdecken Sie die Magie des Doppio Passo und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verführen!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Doppio Passo Primitivo IGT 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Doppio Passo Primitivo IGT 2021:
1. Was bedeutet IGT?
IGT steht für Indicazione Geografica Tipica und ist eine italienische Qualitätsbezeichnung für Weine, die aus einer bestimmten geografischen Region stammen. Sie garantiert, dass die Trauben aus diesem Gebiet stammen und die Weinherstellung in dieser Region stattgefunden hat.
2. Ist der Doppio Passo Primitivo ein trockener Wein?
Ja, der Doppio Passo Primitivo IGT 2021 ist ein trockener Rotwein. Er hat wenig Restzucker und zeichnet sich durch seine fruchtbetonten Aromen und seine harmonische Struktur aus.
3. Wie lange kann ich den Doppio Passo Primitivo lagern?
Der Doppio Passo Primitivo IGT 2021 ist ein Wein, der jetzt getrunken werden kann, aber auch noch einige Jahre gelagert werden kann. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) kann er seine Aromen und Struktur weiterentwickeln.
4. Passt der Doppio Passo Primitivo zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Doppio Passo Primitivo kann auch zu vegetarischen Gerichten serviert werden, insbesondere zu solchen mit kräftigen Aromen wie gegrilltem Gemüse, Pasta mit Pilzsauce oder gereiftem Käse.
5. Enthält der Doppio Passo Primitivo Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der Doppio Passo Primitivo Sulfite. Diese werden während der Weinherstellung hinzugefügt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen. Der Sulfatgehalt ist jedoch gesetzlich geregelt und liegt in der Regel im unbedenklichen Bereich.
6. Woher stammen die Trauben für den Doppio Passo Primitivo?
Die Trauben für den Doppio Passo Primitivo stammen aus der Region Apulien in Süditalien, die für ihre idealen Bedingungen für den Anbau von Primitivo-Trauben bekannt ist.
7. Was macht die Doppelpasso-Methode so besonders?
Die Doppelpasso-Methode, bei der die Trauben zweimal vergoren werden, verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Intensität, Fülle und Komplexität. Durch die zweite Gärung mit den Tresterrückständen einer ersten Ernte werden die Aromen, die Farbe und der Alkoholgehalt auf natürliche Weise verstärkt.
