FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 – JEFF CARREL: Eine Reise in die Welt des Terroirs
Entdecken Sie mit dem FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 von Jeff Carrel einen Rotwein, der die Seele des Languedoc-Roussillon in sich trägt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Geschichte, erzählt von sonnenverwöhnten Hängen, mineralreichen Böden und der leidenschaftlichen Hingabe eines Winzers, der die Natur versteht und respektiert. Lassen Sie sich entführen in die Welt komplexer Aromen und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Die Magie des Fitou-Terroirs
Das Fitou-Anbaugebiet, eingebettet zwischen den Pyrenäen und dem Mittelmeer, ist bekannt für seine einzigartigen klimatischen Bedingungen und vielfältigen Böden. Die Reben, die für den SOUS LA MONTAGNE 2019 verwendet werden, wurzeln in kargen, steinigen Böden, die den Trauben eine besondere Mineralität verleihen. Die heißen, trockenen Sommer und die kühlen, windigen Winter sorgen für eine lange Reifeperiode, in der die Trauben ihre volle Aromenvielfalt entwickeln können. Die Nähe zum Meer bringt eine maritime Brise mit sich, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht.
Jeff Carrel: Ein Winzer mit Herz und Verstand
Jeff Carrel ist kein gewöhnlicher Winzer. Er ist ein Weinphilosoph, ein Terroir-Künstler, der mit unermüdlichem Einsatz und Respekt vor der Natur Weine kreiert, die authentisch und unverwechselbar sind. Seine Philosophie basiert auf minimaler Intervention im Weinberg und im Keller, um die natürlichen Aromen und die Charakteristik des Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen. Er ist stets auf der Suche nach neuen Wegen, um das Potenzial der Reben und des Bodens voll auszuschöpfen, und seine Weine sind ein Spiegelbild seiner Leidenschaft und seines Könnens.
Die Cuvée SOUS LA MONTAGNE 2019: Eine Symphonie der Aromen
Der SOUS LA MONTAGNE 2019 ist eine Cuvée aus Carignan, Grenache und Syrah, den traditionellen Rebsorten des Fitou. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Weinbereitung zu verwenden. Nach der schonenden Gärung reift der Wein in Betontanks und gebrauchten Eichenfässern, um seine Aromen zu verfeinern und ihm eine subtile Struktur zu verleihen.
Im Glas präsentiert sich der SOUS LA MONTAGNE 2019 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Garrigue, Pfeffer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, mit einer präsenten, aber gut eingebundenen Tanninstruktur. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden von mineralischen Noten und einer lebendigen Säure ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz und Schokolade.
Ein Wein für besondere Momente
Der FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen. Er ist der perfekte Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder mediterranen Spezialitäten. Ob zu einem festlichen Abendessen mit Freunden oder einem gemütlichen Abend zu zweit – dieser Wein wird jeden Anlass bereichern. Lassen Sie sich von seiner Komplexität und Eleganz verzaubern und entdecken Sie die Magie des Fitou-Terroirs.
Sensorische Details:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: Aromen von Brombeeren, Kirschen, Garrigue, Pfeffer, mediterranen Kräutern
- Geschmack: Vollmundig, kraftvoll, präsenten Tannine, mineralische Noten, lebendige Säure, langer Abgang mit Lakritz- und Schokoladennoten
Speiseempfehlungen:
- Kräftige Fleischgerichte
- Wild
- Reifer Käse
- Mediterrane Spezialitäten
Servierempfehlung:
Servieren Sie den FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 bei einer Temperatur von 16-18°C. Dekantieren Sie den Wein am besten eine Stunde vor dem Genuss, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Analytische Werte:
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14,5% vol. |
| Säuregehalt | 5,5 g/l |
| Restzucker | 2,5 g/l |
Vinifikation:
Handgelesene Trauben, sorgfältige Selektion, schonende Gärung, Reifung in Betontanks und gebrauchten Eichenfässern.
Lagerpotenzial:
Der FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann sich bei optimalen Lagerbedingungen noch einige Jahre weiterentwickeln.
Warum Sie diesen Wein wählen sollten:
- Authentischer Ausdruck des Fitou-Terroirs
- Handwerkliche Weinbereitung durch einen leidenschaftlichen Winzer
- Komplexes Aromenprofil mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und mediterranen Kräutern
- Vielseitiger Speisenbegleiter
- Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Wein.
1. Welche Rebsorten werden für den FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 verwendet?
Für den FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 werden die Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah verwendet. Dies sind die traditionellen Rebsorten des Fitou-Anbaugebiets.
2. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort) noch 5-8 Jahre gelagert werden.
3. Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse oder mediterranen Spezialitäten. Seine Aromenvielfalt harmoniert wunderbar mit diesen Speisen.
4. Muss ich den Wein dekantieren?
Es ist empfehlenswert, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dadurch können sich die Aromen optimal entfalten und der Wein wird noch zugänglicher.
5. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus dem Fitou-Anbaugebiet im Languedoc-Roussillon, einer Region in Südfrankreich, die für ihre charakteristischen Weine bekannt ist.
6. Ist der Wein für Vegetarier geeignet?
Ja, der FITOU – SOUS LA MONTAGNE 2019 ist in der Regel für Vegetarier geeignet, da bei der Weinbereitung keine tierischen Produkte verwendet werden. Im Zweifelsfall fragen Sie jedoch beim Hersteller nach.
7. Was macht diesen Wein so besonders?
Der Wein ist besonders, weil er das Terroir des Fitou authentisch widerspiegelt. Die sorgfältige Arbeit des Winzers Jeff Carrel und die traditionellen Rebsorten tragen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis bei.
8. Gibt es diesen Wein auch in anderen Jahrgängen?
Ob der Wein auch in anderen Jahrgängen verfügbar ist, hängt von der Verfügbarkeit ab. Bitte prüfen Sie unser Sortiment oder kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten.
