Sagen Sie Langhe und Sie denken unwillkürlich an Nebbiolo. Aber nicht unbedingt zu einem wichtigen und strengen Wein. Manchmal verlassen sogar Adlige gerne ihre Paläste, um sich unter das gemeine Volk zu mischen. Dies ist der Fall bei diesem reinsortigen Nebbiolo, dem es zwar nicht an Finesse und Eleganz mangelt, der aber eine große Trinkbarkeit aufweist. Das liegt an seiner natürlichen Frische und den weichen, kaum spürbaren Tanninen. Dies sind Eigenschaften, die sich aus dem Weinberg ergeben, aus dem er stammt, aber auch aus der fachmännischen Veredelung, der er in der Abbona-Kellerei unterzogen wird. Geprägt von kaum spürbaren Tanninen und einer reichen Fruchtkomponente ist der Garombello ein Rotwein, der jung getrunken werden sollte. In den ersten fünf oder sechs Lebensjahren entfaltet sie nämlich ihre Rosendüfte und kleinen roten Früchte in vollem Umfang. Bei der richtigen Temperatur, etwa 16 oder 18 Grad, serviert, ist dieser Langhe-Rotwein ein zufriedenstellender Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Tagliatelle mit Pilzen oder Fleischsauce.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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