Handgriff Riesling trocken – 2021 – Schroth – Deutscher Weißwein

Das Besondere am Handgriff Riesling Im nördlichen Teil der deutschen Weinstraße bei Grünstadt liegt das Weingut Schroth in der Weinbauregion Pfalz. Sehr ambitioniert und mit viel Tatendrang führt der Winzermeister Michael Schroth das Familienunternehmen in Asselheim nun in der zweiten Generation. Sein Riesling Handgriff ist handwerklich, mit viel Liebe zum Detail und somit hochwertig hergestellt. Die Trauben stammen von Weingärten in einem Umkreis von 5 km rund um Asselheim. Dort stehen die Reben auf sehr unterschiedlichen Böden: von schwerem Lehm bis zu kalkgeprägtem Untergrund. Bei der händischen Lese wird nicht an Handgriffen gespart: alle schadhaften und grünen Teile werden herausgesammelt, und das perfekte Lesegut wird im Weingut, ohne zu pumpen, sehr schonend verarbeitet. Die Maischestandzeit beträgt 8 Stunden. Danach wird der Riesling kühl und temperaturkontrolliert vergoren und auch im Anschluss wird darauf geachtet, die herrlichen Fruchtaromen zu erhalten. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Im Glas zeigt sich ein brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett wird dominiert von intensiven, frischen Fruchtaromen roter Äpfel und weißer Pfirsiche, gepaart mit Noten von Grapefruits, Zitronen- und Mandarinen-Schalen sowie feinen, leicht süßlichen Anklängen von Orangeat. Am Gaumen spiegeln sich diese Eindrücke wider und der Wein wirkt saftig-frisch und sehr balanciert. Der Handgriff Riesling hat einen wunderschönen, sommerlichen Nachhall von spritziger Zitrusfrucht und feinen floralen Nuancen. Da muss man einfach zugreifen!