IL ETAIT UNE FOIS 2020 – DOMAINE DE FONDRECHE

Sébastien Vincenti und Nanou Barthélemy ist gelungen, was sich nur wenige zu träumen erhofft hätten: die Verwandlung eines Terroirs der Côtes de Ventoux in ein Weingut mit großartigen Weinen. Diese atypische Cuvée aus 80 % Grenache von über 70 Jahre alten Reben bietet eine reiche, kraftvolle und seltene Intensität! Das gesamte Weingut wird gemäß den Prinzipien des biologisch dynamischen Anbaus ohne den Einsatz von chemischen Herbiziden bewirtschaftet, um die Rebe und den Boden zu schonen. Die Bodenverbesserung wird mit 100 % natürlichen organischen Düngemitteln vorgenommen. Das Gros der Arbeit konzentriert sich auf die Pflege der Reben: kurzer Schnitt, Begrünung, Rebenerziehung, Austrieb, grüne Ernte, Entlaubung (die Belüftung der Trauben schränkt zusätzliche Behandlungen ein und erhöht das Qualitätspotenzial der Trauben). Mit diesem Wein erhalten Sie womöglich das Beste, was 2020 in Ventoux produziert wurde! Bravo Nanou, bravo Sébastien!