La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara: Ein Schluck venezianische Sonne
Entdecken Sie mit dem La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara einen Wein, der die Seele des Veneto in sich trägt. Dieser rubinrote Tropfen ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Hommage an die Tradition, ein Ausdruck von Leidenschaft und ein Genuss für alle Sinne. Lassen Sie sich von seiner komplexen Aromenvielfalt verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt des italienischen Weins.
Die Magie des Ripasso-Verfahrens
Der La Groletta verdankt seinen unverwechselbaren Charakter dem traditionellen Ripasso-Verfahren. Nach der Gärung des Valpolicella Classico wird der Wein ein zweites Mal auf den Tresterkuchen des Amarone gegeben. Dieser Prozess verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Struktur und Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Stellen Sie sich vor, wie die Aromen der getrockneten Trauben sich sanft mit dem Valpolicella verbinden und eine Sinfonie auf Ihrer Zunge entfachen.
Corte Giara, das Weingut hinter diesem außergewöhnlichen Wein, versteht es meisterhaft, die Essenz des Ripasso-Verfahrens einzufangen. Die sorgfältige Auswahl der Trauben, die schonende Verarbeitung und die lange Reifezeit im Eichenfass machen den La Groletta zu einem wahren Meisterwerk.
Ein Fest für die Sinne: Das Aromaprofil
Beim ersten Schnuppern entfaltet der La Groletta ein komplexes Bouquet von Kirschen, Pflaumen und Waldbeeren, begleitet von subtilen Noten von Vanille, Zimt und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit einer angenehmen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der lange, harmonische Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und macht Lust auf mehr.
Farbe: Intensives Rubinrot
Duft: Aromen von Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Vanille, Zimt und Kakao
Geschmack: Vollmundig, samtig, fruchtig, würzig, mit angenehmer Säure und gut eingebundenen Tanninen
Passt perfekt zu…
Der La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Seine kräftige Struktur und die fruchtig-würzigen Aromen harmonieren hervorragend mit:
- Pasta mit herzhaften Saucen (z.B. Ragù)
- Gegrilltem oder gebratenem Fleisch (Rind, Lamm, Wild)
- Kräftigen Käsesorten (z.B. Parmesan, Pecorino)
- Schmorgerichten
- Auch solo, als Genuss am Kamin, ist er ein Gedicht
Servieren Sie den La Groletta bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten. Ein Tipp: Dekantieren Sie den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, um ihm noch mehr Luft zu geben.
Corte Giara: Eine Geschichte von Tradition und Innovation
Corte Giara ist ein Weingut, das tief in der Tradition des Valpolicella verwurzelt ist und gleichzeitig den Mut zur Innovation besitzt. Die Familie Allegrini, bekannt für ihre Amarone-Weine, gründete Corte Giara mit dem Ziel, authentische und zugängliche Weine zu produzieren, die die Essenz des Veneto widerspiegeln. Die Weinberge von Corte Giara erstrecken sich über die Hügel des Valpolicella und profitieren von einem idealen Mikroklima und fruchtbaren Böden.
Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Die Weinberge werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, um die natürliche Vielfalt zu erhalten und die Gesundheit der Böden zu fördern. Im Keller werden modernste Techniken eingesetzt, um die Qualität der Trauben zu bewahren und Weine von höchster Güte zu erzeugen.
Ein Wein für besondere Momente
Der La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe, für ein romantisches Dinner zu zweit oder für einen geselligen Abend mit Freunden. Schenken Sie sich und Ihren Liebsten einen Schluck venezianische Sonne und lassen Sie sich von der Magie dieses außergewöhnlichen Weins verzaubern.
Dieser Wein erzählt Geschichten, verbindet Menschen und schafft unvergessliche Momente. Er ist ein Ausdruck von Lebensfreude und Genuss – ein Wein, der in Erinnerung bleibt.
Produktdetails im Überblick:
| Bezeichnung | La Groletta Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Weingut | Corte Giara (Allegrini) |
| Region | Veneto, Italien |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 13-14%) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 5-8 Jahre |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
So lagern Sie Ihren La Groletta richtig:
Um die Qualität Ihres La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara optimal zu erhalten, lagern Sie die Flasche idealerweise:
- An einem kühlen (12-16°C) und dunklen Ort
- Liegend, um den Korken feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern
- Vor starken Temperaturschwankungen geschützt
- Fern von starken Gerüchen, die den Geschmack des Weins beeinträchtigen könnten
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara
Ist der La Groletta ein trockener Wein?
Ja, der La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara ist ein trockener Rotwein. Durch das Ripasso-Verfahren erhält er jedoch eine angenehme Fruchtsüße, die ihn sehr harmonisch macht.
Was bedeutet „Ripasso“?
„Ripasso“ bedeutet wörtlich „wiederholt“ oder „nochmals durchlaufen“. Es beschreibt das Verfahren, bei dem der Valpolicella-Wein ein zweites Mal auf den Trester der Amarone-Produktion gegeben wird. Dadurch nimmt der Wein zusätzliche Aromen und Struktur an.
Kann ich den La Groletta auch älter werden lassen?
Ja, der La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara besitzt ein gutes Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über 5-8 Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
Zu welchen Anlässen passt dieser Wein besonders gut?
Der La Groletta ist ein vielseitiger Wein, der zu vielen Anlässen passt. Er eignet sich hervorragend für festliche Dinner, gemütliche Abende mit Freunden oder als Begleiter zu einem guten Essen.
Woher stammen die Trauben für den La Groletta?
Die Trauben für den La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara stammen aus den Weinbergen von Corte Giara in der Region Valpolicella im Veneto, Italien.
Wie unterscheidet sich der La Groletta von einem Amarone?
Der Amarone wird aus getrockneten Trauben hergestellt, was ihm einen höheren Alkoholgehalt und eine konzentriertere Aromatik verleiht. Der La Groletta ist leichter und zugänglicher, da er durch das Ripasso-Verfahren „nur“ mit den Aromen des Amarone-Tresters angereichert wird.
Enthält der La Groletta Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der La Groletta Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara Sulfite. Diese werden während der Weinherstellung zugesetzt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen.
