Die Schrift ist der Beweis dafür, falls es noch nötig sein sollte, dass man aus einer großen Rebsorte wie dem Aglianico außergewöhnliche und untereinander sehr unterschiedliche Weine gewinnen kann. In diesem Fall produziert Cantine del Notaio beispielsweise aus 100% Aglianico del Vulture einen interessanten Roséwein, der gut zu Fischgerichten und sogar zu Sushi passt. Manuelle Weinlese in Kisten, die Weinbereitung ist akkurat und zielt darauf ab, alle guten Aromen der Trauben zu bewahren. Daher sanftes Pressen und Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung vor dem Abfüllen immer in Stahltanks. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne kräftige zwiebelrosa Farbe mit Aromen von sehr saftigen, kleinen roten Früchten auszeichnet. Im Mund ist er frisch und herzhaft, gekennzeichnet durch eine komplexe Struktur und ein elegantes und anhaltendes Finale. Ein Wein, bei dem sich wirklich alle einig sind.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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