Lagrein Südtiroler DOC 2019: Eine Hommage an die alpine Weinbautradition
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Lagrein, einer autochthonen Rebsorte Südtirols, die wie keine andere die alpine Weinbautradition verkörpert. Der Lagrein Südtiroler DOC 2019 ist ein Rotwein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz, der die Essenz seiner Herkunft auf einzigartige Weise widerspiegelt. Lassen Sie sich von diesem Wein verzaubern und erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das die Sinne beflügelt.
Die Geschichte des Lagrein: Ein Erbe Südtirols
Der Lagrein blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte in Südtirol zurück. Bereits im Mittelalter wurde die Rebsorte in den sonnenverwöhnten Lagen der Region angebaut. Über die Jahrhunderte hinweg hat sich der Lagrein zu einer wahren Spezialität Südtirols entwickelt und ist heute ein wichtiger Bestandteil des Weinbaus der Region. Die Winzer Südtirols hegen und pflegen diese einzigartige Rebsorte mit großer Leidenschaft und Hingabe, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Das Terroir: Die Seele des Lagrein
Die Trauben für den Lagrein Südtiroler DOC 2019 gedeihen in ausgewählten Lagen Südtirols, die von einem einzigartigen Terroir geprägt sind. Die Weinberge liegen eingebettet in eine atemberaubende Landschaft, umgeben von majestätischen Bergen und sanften Hügeln. Die Böden sind vielfältig und reichen von sandigen Lehmböden bis hin zu kargen Kalkböden. Dieses Zusammenspiel verschiedener Faktoren verleiht dem Lagrein seinen unverwechselbaren Charakter und seine besondere Finesse.
Das Klima in Südtirol ist alpin geprägt, mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Aromenbildung in den Trauben und tragen zur Komplexität des Weines bei. Die Sonnenscheindauer ist hoch, was für eine optimale Reifung der Trauben sorgt. All diese Faktoren zusammen machen Südtirol zu einem idealen Standort für den Anbau von Lagrein.
Die Vinifizierung: Handwerkliche Perfektion
Die Vinifizierung des Lagrein Südtiroler DOC 2019 erfolgt mit größter Sorgfalt und handwerklichem Können. Nach der schonenden Lese werden die Trauben entrappt und einer sorgfältigen Maischegärung unterzogen. Diese Phase ist entscheidend für die Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen aus den Beerenhäuten. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Eichenholzfässern, wo er seine Struktur und Komplexität weiterentwickeln kann.
Die Winzer legen großen Wert auf eine schonende Behandlung des Weines, um seine natürlichen Aromen und seinen Charakter zu bewahren. Sie verzichten auf unnötige Eingriffe und setzen auf traditionelle Methoden der Weinherstellung. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Qualität, der die Handschrift seines Terroirs und seines Winzers trägt.
Die Degustation: Ein Fest für die Sinne
Der Lagrein Südtiroler DOC 2019 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist komplex und vielschichtig, geprägt von Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Nelken und Kakao. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und elegant, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von Mandeln.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Aromen: Reife dunkle Früchte (Brombeeren, Kirschen), würzige Noten (Pfeffer, Nelken, Kakao).
Geschmack: Vollmundig, elegant, feine Tanninstruktur, lebendige Säure, langer Abgang.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Lagrein Südtiroler DOC 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Pasta mit dunklen Saucen und reifem Käse passt. Er harmoniert auch wunderbar mit traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder Hirschragout. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Hier einige konkrete Speiseempfehlungen:
- Rinderbraten mit Rotweinsoße
- Geschmortes Lammkarree
- Hirschgulasch mit Preiselbeeren
- Pasta mit Trüffelsauce
- Reifer Bergkäse
Auszeichnungen und Bewertungen
Der Lagrein Südtiroler DOC 2019 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen von renommierten Weinkritikern erhalten. Diese Anerkennung unterstreicht die hohe Qualität und das Potential dieses außergewöhnlichen Weines.
Beispielhafte Auszeichnungen:
| Auszeichnung | Jahr | Bewertung |
|---|---|---|
| Falstaff | 2020 | 92 Punkte |
| Gambero Rosso | 2021 | 2 Gläser |
Das Potential zur Lagerung
Der Lagrein Südtiroler DOC 2019 verfügt über ein ausgezeichnetes Reifepotential. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Aromenvielfalt noch verfeinern. Lagern Sie die Flaschen liegend an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.
Der Kauf: Eine Investition in Genuss
Der Lagrein Südtiroler DOC 2019 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und Handwerkskunst. Mit dem Kauf einer Flasche investieren Sie in ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und in ein Stück Südtiroler Weinkultur. Gönnen Sie sich diesen besonderen Genuss und lassen Sie sich von der Magie des Lagrein verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Lagrein Südtiroler DOC 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Lagrein Südtiroler DOC 2019:
- Was bedeutet DOC?
- DOC steht für Denominazione di Origine Controllata, eine italienische Ursprungsbezeichnung, die garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und bestimmte Qualitätsstandards erfüllt.
- Wie lange kann ich den Lagrein Südtiroler DOC 2019 lagern?
- Bei optimalen Lagerbedingungen kann der Lagrein Südtiroler DOC 2019 problemlos 5-8 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack im Laufe der Zeit verändern kann.
- Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
- Die ideale Trinktemperatur für den Lagrein Südtiroler DOC 2019 liegt zwischen 16 und 18°C.
- Enthält der Wein Sulfite?
- Ja, wie die meisten Weine enthält auch der Lagrein Südtiroler DOC 2019 Sulfite. Diese werden während der Weinherstellung zugesetzt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen.
- Ist der Wein vegan?
- Ob ein Wein vegan ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Viele Winzer verwenden heutzutage vegane Alternativen, aber nicht alle. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu klären.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
- Die Trauben für den Lagrein Südtiroler DOC 2019 stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen in Südtirol, Italien.
- Was macht den Lagrein so besonders?
- Der Lagrein ist eine autochthone Rebsorte Südtirols mit einem einzigartigen Charakter. Sein tiefes Rubinrot, seine Aromen von dunklen Früchten und seine elegante Struktur machen ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
