Luzano ist ein interessanter Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore, der von Marotti Campi im Gebiet von Morro d’Alba, in der Provinz Ancona, hergestellt wird. Reine Verdicchio-Trauben, von Hand geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, gegen Mitte September. Auf der Pflanze selektiert und behutsam in Kisten gelegt, werden die Trauben schnell zur Verarbeitung in die Kellerei gebracht. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und nach der Gärung wird der Wein fünf Monate lang auf seiner edlen Hefe gelagert. Es folgt eine sechsmonatige Ruhezeit in Stahltanks und mindestens 3 Monate in der Flasche. Strohgelb in der Farbe mit grünlichen Reflexen, präsentiert dieser Verdicchio zarte und feine Aromen. Hier dreht sich alles um die Frische von Wildblumen und die typischen Noten von Bittermandeln, die den Abgang prägen. Im Mund hingegen ist er trocken, herzhaft, mineralisch, mit fruchtigen Noten von grünem Apfel. Auch in diesem Fall ist der Abgang also angenehm mandelig. Hervorragend als Aperitif, es ist die Flasche zum Entkorken, wenn das Menü ein schönes Risotto beinhaltet. Er eignet sich auch zur Begleitung von zweiten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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