Tauchen Sie ein in die Welt von Champagne Billecart-Salmon, einem Champagnerhaus, das seit Generationen für seine außergewöhnliche Qualität und seinen eleganten Stil bekannt ist. Gegründet im Jahr 1818 durch Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon, verkörpert dieses Familienunternehmen die Quintessenz des Champagners: Finesse, Ausgewogenheit und puren Genuss.
Billecart-Salmon ist mehr als nur ein Champagner – es ist eine Hommage an Tradition, Handwerkskunst und die unermüdliche Suche nach Perfektion. Die Weinberge, die sich über die besten Lagen der Champagne erstrecken, werden mit größter Sorgfalt bewirtschaftet. Der Fokus liegt auf der Erhaltung der natürlichen Aromen und der Einzigartigkeit jeder einzelnen Parzelle.
Was Billecart-Salmon wirklich auszeichnet, ist die einzigartige Vinifizierungsmethode. Die langsame und kühle Gärung in Edelstahltanks ermöglicht es, die feinen Aromen der Trauben optimal zu bewahren. Ein Teil der Weine reift sogar in Eichenfässern, was ihnen eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Die lange Reifezeit auf der Hefe, weit über den gesetzlichen Anforderungen, ist ein weiterer Schlüssel zum Erfolg. Sie verleiht den Champagnern ihre feine Perlage, ihre Cremigkeit und ihren unverkennbaren Charakter.
Entdecken Sie die faszinierende Vielfalt der Billecart-Salmon Champagner und lassen Sie sich von ihrer Eleganz und Finesse verzaubern. Ob als Aperitif, Begleiter zu festlichen Anlässen oder einfach nur zum Genießen – ein Billecart-Salmon Champagner ist immer eine exquisite Wahl.
Der Brut Réserve ist das Flaggschiff des Hauses und verkörpert perfekt den Stil von Billecart-Salmon. Eine Assemblage aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, die für ihre Ausgewogenheit, Frische und Eleganz geschätzt wird. Feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche verwöhnen den Gaumen. Seine lebendige Säure und die feine Perlage machen ihn zu einem idealen Aperitif und einem vielseitigen Begleiter zu leichten Speisen.
Verkostungsnotiz: Helles Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Brioche. Am Gaumen frisch, elegant und harmonisch mit einem langen, sauberen Abgang.
Empfehlung: Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch oder leichten Vorspeisen.
Der Brut Rosé ist ein Champagner für besondere Momente. Seine zarte rosa Farbe, die feine Perlage und die Aromen von roten Beeren und Zitrusfrüchten machen ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Die Assemblage aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir, teilweise als Rotwein vinifiziert, verleiht ihm seine fruchtige Note und seine elegante Struktur.
Verkostungsnotiz: Zartes Rosa mit feiner Perlage. In der Nase Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und rosa Grapefruit. Am Gaumen frisch, fruchtig und elegant mit einem langen, harmonischen Abgang.
Empfehlung: Perfekt als Aperitif, zu Desserts mit roten Früchten oder zu leichten Käsesorten.
Für die ganz besonderen Momente bietet Billecart-Salmon eine Reihe von Prestige Cuvées an, die die höchste Handwerkskunst und das außergewöhnliche Terroir der Champagne widerspiegeln.
Diese Prestige Cuvées sind wahre Meisterwerke der Champagnerkunst und bieten ein unvergessliches Genusserlebnis. Sie sind das perfekte Geschenk für besondere Menschen oder für den eigenen Genuss zu festlichen Anlässen.
In außergewöhnlichen Jahren, wenn die Trauben von außergewöhnlicher Qualität sind, kreiert Billecart-Salmon Jahrgangschampagner. Diese Champagner spiegeln den einzigartigen Charakter des jeweiligen Jahrgangs wider und bieten ein intensives und komplexes Geschmackserlebnis. Die lange Reifezeit auf der Hefe verleiht ihnen eine besondere Tiefe und Komplexität. Jahrgangschampagner von Billecart-Salmon sind seltene Schätze, die sich hervorragend für die Lagerung eignen und mit den Jahren noch an Wert gewinnen.
Warum Billecart-Salmon wählen?
Es gibt viele Gründe, sich für einen Champagner von Billecart-Salmon zu entscheiden:
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Entdecken Sie die Vielfalt von Billecart-Salmon und machen Sie jeden Moment zu einem besonderen Anlass!
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Marke Champagne Billecart-Salmon:
Billecart-Salmon zeichnet sich durch seine traditionelle Herstellungsweise, die Verwendung hochwertiger Trauben und die lange Reifezeit auf der Hefe aus. Diese Faktoren tragen zu einem Champagner mit außergewöhnlicher Eleganz und Finesse bei.
Das hängt vom persönlichen Geschmack ab. Der Brut Réserve ist ein Klassiker und ein guter Einstieg in die Welt von Billecart-Salmon. Für besondere Anlässe empfiehlt sich eine Prestige Cuvée wie die Cuvée Nicolas François Billecart oder die Cuvée Elisabeth Salmon Rosé.
Der Brut Réserve und der Brut Rosé können in der Regel 2-3 Jahre gelagert werden. Jahrgangschampagner und Prestige Cuvées können bei optimalen Lagerbedingungen auch deutlich länger reifen und gewinnen mit der Zeit an Komplexität.
Der Brut Réserve passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fisch, leichten Vorspeisen und Geflügel. Der Brut Rosé harmoniert gut mit Desserts mit roten Früchten oder leichten Käsesorten. Die Prestige Cuvées sind ideale Begleiter zu festlichen Menüs.
Ja, Billecart-Salmon ist ein Familienunternehmen, das seit seiner Gründung im Jahr 1818 in Familienbesitz ist. Diese Tradition und das Engagement der Familie tragen maßgeblich zur Qualität und zum Erfolg der Marke bei.
Die Trauben stammen aus den besten Lagen der Champagne, darunter Grand Cru und Premier Cru Weinberge. Billecart-Salmon legt großen Wert auf die Auswahl der besten Parzellen, um die höchste Qualität zu gewährleisten.
