Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella – 2015 – Cà dei Frati: Eine Hommage an die Ewigkeit
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche, die mehr ist als nur Wein. Eine Flasche, die eine Geschichte erzählt, die von Generationen, von Hingabe und von der unbändigen Kraft der Natur handelt. Der Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 von Cà dei Frati ist genau das – eine Reise in die Seele des Veneto, ein Ausdruck italienischer Weinkunst, der in jeder einzelnen Nuance spürbar ist.
Dieser Amarone ist nicht einfach nur ein Wein; er ist ein Versprechen. Ein Versprechen von unvergesslichen Momenten, von tiefgründigen Gesprächen und von der puren Freude am Genuss. Er ist der perfekte Begleiter für besondere Anlässe, ein Geschenk, das von Herzen kommt, und eine Investition in Geschmackserlebnisse, die Sie noch lange in Erinnerung behalten werden.
Die Essenz des Valpolicella Classica
Der Amarone della Valpolicella ist eine Ikone unter den italienischen Rotweinen, und der Pietro Dal Cero 2015 verkörpert die Quintessenz dieser Appellation. Er stammt aus dem Herzen des Valpolicella Classica, einem Gebiet, das für seine steilen Hügel, sein kalkhaltiges Terroir und sein ideales Klima bekannt ist. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen den Trauben – Corvina, Rondinella und Molinara – ihren unverwechselbaren Charakter.
Die Kunst des Amarone beginnt mit der „Appassimento“-Methode, bei der die Trauben nach der Lese sorgfältig auf Bambusmatten oder in speziellen Trockenräumen ausgelegt werden. Dieser Prozess dauert mehrere Monate und führt zu einem natürlichen Wasserverlust, wodurch die Konzentration von Zucker, Aromen und Tanninen in den Beeren deutlich erhöht wird. Das Ergebnis ist ein Wein von unglaublicher Intensität, Komplexität und Struktur.
Ein Jahrgang voller Potenzial: 2015
Der Jahrgang 2015 wird in der Valpolicella als ein außergewöhnliches Jahr gefeiert. Ein warmer, trockener Sommer sorgte für perfekt gereifte Trauben mit einer hervorragenden Balance zwischen Süße, Säure und Tanninen. Diese idealen Bedingungen ermöglichten es Cà dei Frati, einen Amarone von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen, der das volle Potenzial des Terroirs widerspiegelt.
Die sorgfältige Weinbereitung, die von der Familie Dal Cero mit Leidenschaft und Expertise betrieben wird, trägt zusätzlich zur Exzellenz dieses Weins bei. Nach der Gärung reift der Amarone für mehrere Jahre in Eichenfässern, wo er seine Aromenvielfalt entfaltet und seine Struktur verfeinert. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Tiefe, Eleganz und Langlebigkeit.
Ein sensorisches Feuerwerk
Schon beim Einschenken offenbart der Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 seine ganze Pracht. Seine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen verspricht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten, wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelken und Vanille. Ein Hauch von Schokolade und Tabak verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen präsentiert sich der Amarone vollmundig, warm und samtig. Seine reifen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen ihm eine elegante Struktur. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden durch Noten von getrockneten Feigen und Datteln ergänzt. Der Abgang ist lang, anhaltend und von einer angenehmen Süße geprägt, die perfekt mit der feinen Säure harmoniert.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt. Er harmoniert wunderbar mit:
- Geschmortem Wild: Hirsch, Reh oder Wildschwein, zubereitet mit reichhaltigen Saucen und aromatischen Kräutern.
- Gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch: Rinderfilet, Rib-Eye-Steak oder Lammkeule, verfeinert mit Rosmarin und Knoblauch.
- Reifen Käsesorten: Parmesan, Pecorino oder Gorgonzola, serviert mit Feigensenf und Nüssen.
- Schokoladendesserts: Dunkle Schokoladenkuchen, Pralinen oder Tiramisu, die die Aromen des Weins perfekt ergänzen.
Darüber hinaus ist der Amarone auch ein hervorragender Meditationswein, den Sie ganz einfach ohne Speisebegleitung genießen können. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20°C in einem großen Burgunderglas, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Cà dei Frati: Eine Familie, eine Leidenschaft, ein Wein
Cà dei Frati ist ein Weingut mit einer langen Tradition, das seit Generationen im Besitz der Familie Dal Cero ist. Das Weingut befindet sich am Südufer des Gardasees, in einem Gebiet, das für seine idealen Bedingungen für den Weinbau bekannt ist. Die Familie Dal Cero hat sich der Qualität und der Nachhaltigkeit verschrieben und arbeitet mit großer Sorgfalt und Hingabe an der Herstellung von Weinen, die das Terroir widerspiegeln.
Die Weine von Cà dei Frati sind international anerkannt und werden von Weinkritikern und Genießern gleichermaßen geschätzt. Sie stehen für Authentizität, Eleganz und Qualität und sind ein Ausdruck italienischer Weinkultur vom Feinsten.
Das Reifepotenzial: Eine Investition in die Zukunft
Der Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 hat ein hervorragendes Reifepotenzial. Er kann problemlos 10-15 Jahre oder sogar länger gelagert werden, wobei er im Laufe der Zeit noch an Komplexität und Eleganz gewinnt. Wenn Sie die Möglichkeit haben, einige Flaschen zu lagern, werden Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis belohnt.
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen in einigen Jahren eine Flasche dieses Amarone und genießen die Aromen, die sich im Laufe der Zeit noch weiterentwickelt haben. Sie werden die Geschichte des Jahrgangs 2015 und die Leidenschaft der Familie Dal Cero in jedem Schluck schmecken.
Technische Details im Überblick
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Molinara |
| Jahrgang | 2015 |
| Region | Valpolicella Classica, Veneto, Italien |
| Alkoholgehalt | 16% Vol. |
| Trinktemperatur | 18-20°C |
| Verschluss | Naturkork |
| Füllmenge | 0,75l |
Warum Sie den Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 kaufen sollten
Dieser Amarone ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis. Er ist eine Hommage an die italienische Weinkultur, ein Ausdruck von Leidenschaft und Hingabe und eine Investition in unvergessliche Genussmomente. Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein sind, der Ihre Sinne verzaubert und Ihre Seele berührt, dann ist der Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 die perfekte Wahl.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich den Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella 2015 lagern?
Der Amarone hat ein sehr gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen 10-15 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Im Laufe der Zeit wird er an Komplexität und Eleganz gewinnen.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Amarone liegt bei 18-20°C. Verwenden Sie ein großes Burgunderglas, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Zu welchen Speisen passt der Amarone am besten?
Der Amarone ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten wie geschmortem Wild, gegrilltem rotem Fleisch, reifen Käsesorten oder Schokoladendesserts.
Was bedeutet die „Appassimento“-Methode?
Die „Appassimento“-Methode ist ein traditionelles Verfahren, bei dem die Trauben nach der Lese getrocknet werden, um die Konzentration von Zucker, Aromen und Tanninen zu erhöhen. Dieser Prozess ist entscheidend für die Herstellung von Amarone.
Ist der Jahrgang 2015 ein guter Jahrgang für Amarone?
Ja, der Jahrgang 2015 gilt in der Valpolicella als ein außergewöhnliches Jahr. Die warmen und trockenen Bedingungen führten zu perfekt gereiften Trauben mit einer hervorragenden Balance.
Woher stammen die Trauben für diesen Amarone?
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Valpolicella Classica, einem Gebiet, das für seine steilen Hügel, sein kalkhaltiges Terroir und sein ideales Klima bekannt ist.
Was macht Cà dei Frati als Weingut so besonders?
Cà dei Frati ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition, das sich der Qualität, der Nachhaltigkeit und der Authentizität verschrieben hat. Die Weine des Gutes sind international anerkannt und werden für ihre Eleganz und ihren Charakter geschätzt.
