CLOS DE LOS SIETE: Eine Expedition in die Seele Argentiniens
CLOS DE LOS SIETE steht für die Verkörperung exzellenter argentinischer Weinkunst, geboren aus einer tiefen Leidenschaft für Terroir und Innovation. Die Marke widmet sich der Schaffung zugänglicher, aber dennoch komplexer Weine, die das Potenzial der südamerikanischen Weinregionen widerspiegeln. Sie richtet sich an anspruchsvolle Weinliebhaber, die authentische Geschmackserlebnisse suchen und Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Ausdrucksstärke des Bodens legen. CLOS DE LOS SIETE ist mehr als nur ein Wein – es ist eine Einladung, die reiche Kultur und die unberührte Natur Argentiniens zu entdecken.
Die Philosophie hinter CLOS DE LOS SIETE: Terroir, Handwerk und Vision
Die Gründungsphilosophie von CLOS DE LOS SIETE basiert auf der Überzeugung, dass außergewöhnliche Weine im Einklang mit der Natur entstehen. Das Projekt wurde von der Vision geleitet, ein einzigartiges Terroir zu entwickeln und dessen Potenzial durch sorgfältige Weinbergsarbeit und innovative Kellertechniken zu entfalten. Das Team hinter CLOS DE LOS SIETE, angeführt von der renommierten Önologin und Mitbegründerin, David Biraud, hat sich der Aufgabe verschrieben, die Vielfalt und Komplexität der argentinischen Rebsorten, insbesondere des Malbec, aber auch anderer autochthoner Sorten und internationaler Reben, in jedem Glas einzufangen.
Ein zentraler Aspekt dieser Philosophie ist die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. CLOS DE LOS SIETE investiert konsequent in umweltfreundliche Praktiken, die darauf abzielen, die Biodiversität zu fördern und die natürlichen Ressourcen zu schonen. Dies spiegelt sich nicht nur in der Qualität der Trauben wider, sondern auch im Engagement für eine verantwortungsvolle Produktion. Die langjährigen Beziehungen zu den Winzern und die stetige Weiterentwicklung des Wissens über die spezifischen Bedingungen der einzelnen Weinberge sind entscheidend für die Konsistenz und Exzellenz der Weine.
Die Marke versteht Wein als einen kulinarischen Botschafter. Die Weine von CLOS DE LOS SIETE sind darauf ausgelegt, ein breites Spektrum an Gaumen zu erfreuen, von erfahrenen Weinkennern bis hin zu neugierigen Entdeckern. Die Zugänglichkeit der Weine ist dabei kein Kompromiss bei der Komplexität, sondern vielmehr das Ergebnis eines präzisen Handwerks, das die Fruchtigkeit, die Struktur und die aromatische Tiefe perfekt ausbalanciert.
Was macht CLOS DE LOS SIETE einzigartig? Die Säulen des Erfolgs
Die Einzigartigkeit von CLOS DE LOS SIETE manifestiert sich in mehreren Schlüsselfaktoren, die es von der Konkurrenz abheben und das Vertrauen der Konsumenten weltweit begründen:
- Einzigartiges Terroir: Die Weinberge von CLOS DE LOS SIETE befinden sich im Herzen des argentinischen Mendoza-Tals, einer Region, die für ihre herausragenden Weinqualitäten bekannt ist. Die Kombination aus Höhenlage, intensiver Sonneneinstrahlung, trockener Luft und kalkhaltigen Böden schafft ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Trauben, insbesondere Malbec. Diese spezifischen geoklimatischen Bedingungen verleihen den Weinen eine unverwechselbare Charakteristik.
- Synonym für Malbec-Exzellenz: Obwohl CLOS DE LOS SIETE auch andere Rebsorten kultiviert, ist die Marke untrennbar mit der Perfektionierung des Malbec verbunden. Die Weine demonstrieren die Vielschichtigkeit dieser Traube – von jugendlicher Fruchtigkeit bis hin zu tiefgründiger Eleganz und Langlebigkeit. Sie bieten ein authentisches Geschmacksprofil, das die Essenz des argentinischen Malbec einfängt.
- Die Expertise von David Biraud: Die visionäre Leitung und das unermüdliche Engagement von David Biraud, einer führenden Persönlichkeit in der Welt des argentinischen Weins, sind ein entscheidender Faktor. Ihre Expertise in der Önologie und ihre tiefgreifende Kenntnis des Terroirs fließen in jeden Schritt des Weinbereitungsprozesses ein, von der Auswahl der Reben bis hin zur finalen Assemblage.
- Nachhaltigkeit als Fundament: Das Bekenntnis zu nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken ist kein Marketinginstrument, sondern ein tief verwurzelter Wert. Dies bedeutet den Verzicht auf synthetische Pestizide, die Förderung der Bodengesundheit und den respektvollen Umgang mit Wasserressourcen. Diese Ansätze tragen nicht nur zur ökologischen Integrität bei, sondern verbessern auch die Qualität und Gesundheit der Trauben.
- Einheit und Vielfalt: CLOS DE LOS SIETE vereint die Kräfte von sieben talentierten Winzern, die ihre individuellen Stärken und Perspektiven einbringen. Diese Synergie ermöglicht die Kreation von Weinen, die sowohl eine homogene Qualität als auch eine bemerkenswerte Vielfalt im Portfolio aufweisen. Jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte, während er gleichzeitig die gemeinsame Identität der Marke trägt.
Das Terroir im Detail: Wo Wein auf Charakter trifft
Das Herzstück von CLOS DE LOS SIETE ist das außergewöhnliche Terroir der Weinberge, das maßgeblich zur einzigartigen Identität der Weine beiträgt. Gelegen in der berühmten Weinregion Mendoza, profitieren die Reben von spezifischen klimatischen und geologischen Gegebenheiten:
Geografische Lage: Die Weinberge erstrecken sich in Höhenlagen zwischen 800 und 1.200 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhe ist entscheidend für die Entwicklung der Trauben, da sie zu einer moderaten Tagestemperatur und kühleren Nächten führt. Dies ermöglicht den Trauben, langsam zu reifen und ihre Aromen optimal zu entwickeln, während gleichzeitig eine ausgeprägte Säure erhalten bleibt, die für die Frische und Langlebigkeit der Weine unerlässlich ist.
Klimatische Bedingungen: Mendoza zeichnet sich durch ein kontinentales Klima mit heißen, trockenen Sommern und kalten Wintern aus. Die intensive Sonneneinstrahlung während des Tages fördert die Photosynthese und die Bildung von Zuckern, während die kühlen Nächte die Säurestruktur bewahren. Der geringe Niederschlag, der hauptsächlich auf wenige, intensive Regenschauer beschränkt ist, minimiert das Risiko von Pilzkrankheiten und ermöglicht eine präzise Bewässerungssteuerung, die für die Qualität der Trauben entscheidend ist. Die trockene Luft minimiert zudem die Notwendigkeit von chemischen Behandlungen.
Bodenbeschaffenheit: Die Böden in den Weinbergen von CLOS DE LOS SIETE sind überwiegend alluvialen Ursprungs und zeichnen sich durch eine hohe Konzentration an Kalk und Kies aus. Diese Bodentypen sind ideal für den Weinbau, da sie gut drainieren und dadurch die Wurzelbildung fördern. Die kalkhaltigen Böden tragen maßgeblich zur mineralischen Komplexität und zur feinen Textur der Weine bei. Die tiefen Wurzeln der Reben können so auch in trockeneren Perioden Wasser und Nährstoffe aufnehmen, was zu einer kontinuierlichen Traubenqualität führt.
Rebsorten und deren Anpassung: CLOS DE LOS SIETE hat sich auf die Kultivierung von Malbec spezialisiert, der in Mendoza sein ideales Zuhause gefunden hat. Die Traube gedeiht hier besonders gut und entwickelt ihr volles Potenzial an Fruchtigkeit, Farbe und Tanninstruktur. Daneben werden auch andere internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie autochthone Sorten angebaut, die das Portfolio von CLOS DE LOS SIETE bereichern und die Vielfalt des argentinischen Weinangebots widerspiegeln. Die sorgfältige Auswahl der Rebsorten und deren Anpassung an die spezifischen Parzellen innerhalb des Guts ist ein weiterer Schlüssel zum Erfolg.
Die Kunst der Weinbereitung bei CLOS DE LOS SIETE
Die Weinbereitung bei CLOS DE LOS SIETE ist ein sorgfältiger Prozess, der darauf abzielt, die Quintessenz des Terroirs und der Trauben in jedem Wein einzufangen. Die Philosophie ist es, mit minimalem Eingriff die natürliche Qualität zu unterstützen und zu bewahren. Dies beginnt bereits im Weinberg.
Traubenlese: Die Lese erfolgt manuell, meist Ende März oder Anfang April, wenn die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben. Dies ermöglicht eine selektive Ernte, bei der nur die besten Trauben für die Weinbereitung verwendet werden. Die Lese erfolgt oft in den kühleren Morgenstunden, um die Frische der Frucht zu bewahren.
Fermentation: Die Fermentation findet in Edelstahltanks statt, um die Fruchtigkeit und die primären Aromen zu erhalten. Die Temperaturen werden sorgfältig kontrolliert, um eine langsame und gleichmäßige Gärung zu gewährleisten. Dies fördert die Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen, ohne die Frucht zu überhitzen.
Mazeration: Eine entscheidende Phase ist die Mazeration, bei der die Schalen und Kerne der Trauben mit dem Most in Kontakt bleiben. Dies ermöglicht die Extraktion von Farbe, Tanninen und Aromastoffen. Die Dauer und Intensität der Mazeration werden je nach Rebsorte und gewünschtem Stil angepasst.
Reifung: Ein Teil der Weine reift in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Die Art der Fässer, das Alter und der Toastgrad werden sorgfältig ausgewählt, um die Fruchtigkeit zu ergänzen, ohne sie zu überdecken. Die Reifezeit variiert je nach Wein und Stil, um die gewünschte Komplexität und Struktur zu erreichen. Die malolaktische Gärung findet ebenfalls statt, um die Säure zu mildern und Buttertöne zu entwickeln, was den Weinen mehr Weichheit und eine samtige Textur verleiht.
Assemblage: Die Kunst der Assemblage ist ein entscheidender Schritt, um die Ausgewogenheit, Komplexität und den charakteristischen Stil der CLOS DE LOS SIETE Weine zu erzielen. Die erfahrenen Önologen verkosten verschiedene Chargen und kreieren dann die endgültige Cuvée, die die besten Eigenschaften jeder Rebsorte und jedes Weinbergs vereint.
Schonende Filtration: Vor der Abfüllung werden die Weine oft nur leicht filtriert, um ihre Klarheit zu gewährleisten, aber gleichzeitig möglichst viele Aromen und die natürliche Textur zu bewahren.
Wein-Portfolio von CLOS DE LOS SIETE: Vielfalt und Charakter
Das Portfolio von CLOS DE LOS SIETE zeichnet sich durch seine Vielfalt und die konstante Qualität aus, die das Ergebnis der tiefgreifenden Kenntnis des Terroirs und der Weinbereitung ist. Jeder Wein erzählt eine eigene Geschichte, während er die gemeinsame Philosophie der Marke widerspiegelt:
| Weinkategorie | Rebsorte(n) | Charakteristik | Ideale Speisebegleitung | Jahrgangsreife (geschätzt) |
|---|---|---|---|---|
| CLOS DE LOS SIETE ( Cuvée ) | Hauptsächlich Malbec, dazu Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah | Intensiv fruchtig mit Aromen von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, unterlegt von subtilen Anklängen an Kakao, Tabak und Vanille. Samtige Tannine, gute Struktur und ein langer, harmonischer Abgang. | Gegrilltes rotes Fleisch (Steak, Lamm), Wildgerichte, kräftige Eintöpfe, gereifte Käsesorten. | 5-10 Jahre |
| SEIS (Malbec) | 100% Malbec | Eleganter und reintöniger Malbec mit Aromen von Veilchen, Blaubeere und Heidelbeere, fein verwoben mit Anklängen von Pfeffer und mineralischen Noten. Geschmeidige Tannine und eine erfrischende Säure. | Geflügel (Ente, Gans), Pasta mit Pilzsaucen, mediterrane Gerichte, Thunfisch-Steak. | 3-7 Jahre |
| SIETE (Cabernet Sauvignon/Malbec Blend) | Cabernet Sauvignon, Malbec | Eine kraftvolle Cuvée, die die Struktur des Cabernet Sauvignon mit der Fruchtigkeit des Malbec vereint. Aromen von schwarzer Johannisbeere, Cassis, erdige Noten und ein Hauch von Zedernholz. Kräftiger Körper und persistente Tannine. | Rinderbraten, Lammkarree, gereifte Rindfleischstücke, intensive Käsevariationen. | 5-12 Jahre |
| PULSAR (Malbec) | 100% Malbec (oft aus jüngeren Weinbergen oder anderen Lagen) | Ein zugänglicher und fruchtbetonter Malbec, der die jugendliche Frische und Lebendigkeit des Malbec in den Vordergrund stellt. Intensive Aromen von roten Beeren, Kirsche und einem Hauch von Süße. Leicht zugänglich und fruchtorientiert. | Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Burger, Geflügelgerichte, leichte Fleischgerichte. | 1-5 Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu CLOS DE LOS SIETE
Woher stammt CLOS DE LOS SIETE?
CLOS DE LOS SIETE stammt aus der renommierten Weinregion Mendoza in Argentinien, genauer gesagt aus den Anbaugebieten am Fuße der Anden. Die Weinberge profitieren von den einzigartigen klimatischen Bedingungen und der Bodenbeschaffenheit dieser außergewöhnlichen Region.
Was bedeutet der Name CLOS DE LOS SIETE?
Der Name „CLOS DE LOS SIETE“ bedeutet auf Spanisch „Verschluss der Sieben“. Er symbolisiert die Zusammenarbeit und die Gemeinschaft der sieben Gründungsweingüter, die ihre Vision und ihr Fachwissen vereint haben, um diese Weinmarke zu kreieren. Es repräsentiert die Einheit in der Vielfalt und die gemeinsame Leidenschaft für argentinische Weine.
Welche Rebsorten werden typischerweise für CLOS DE LOS SIETE verwendet?
Die Hauptrebsorte für CLOS DE LOS SIETE ist Malbec, die als Paradebeispiel für argentinische Weinkunst gilt. Daneben werden häufig auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah in den Cuvées verwendet, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Je nach spezifischem Wein im Portfolio können auch autochthone Sorten zum Einsatz kommen.
Ist CLOS DE LOS SIETE ein nachhaltiger Weinproduzent?
Ja, CLOS DE LOS SIETE legt großen Wert auf nachhaltige Weinbaupraktiken. Das Engagement für Umweltschutz, Biodiversität und den schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen ist ein zentraler Bestandteil der Unternehmensphilosophie. Dies äußert sich in der Reduzierung des Einsatzes von chemischen Mitteln und der Förderung gesunder Böden.
Für welche Art von Essensbegleitung eignen sich die Weine von CLOS DE LOS SIETE am besten?
Die Weine von CLOS DE LOS SIETE, insbesondere die Malbec-basierten Cuvées, sind äußerst vielseitig in der Essensbegleitung. Sie passen hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch wie Steaks und Lamm, aber auch zu Wildgerichten und kräftigen Eintöpfen. Jüngere, fruchtbetontere Weine eignen sich auch gut zu Geflügel, Pasta mit reichhaltigen Saucen oder sogar zu gereiften Käsesorten.
Wie lange können die Weine von CLOS DE LOS SIETE gelagert werden?
Die Lagerfähigkeit der Weine von CLOS DE LOS SIETE variiert je nach Art und Jahrgang. Die Haupt-Cuvée und die sortenreinen Malbecs sind oft für 5 bis 10 Jahre oder länger lagerfähig, da sie über eine gute Struktur und ein ausgewogenes Tanningerüst verfügen. Jüngere, fruchtbetontere Weine wie PULSAR sind eher für den kurzfristigen Genuss konzipiert und sollten innerhalb von 1 bis 5 Jahren getrunken werden, um ihre Frische zu bewahren.
Was macht die Weine von CLOS DE LOS SIETE im Vergleich zu anderen argentinischen Weinen besonders?
Die Besonderheit von CLOS DE LOS SIETE liegt in der einzigartigen Kombination aus einem herausragenden Terroir, der kooperativen Vision von sieben Weingütern und der meisterhaften Weinbereitung unter der Leitung von erfahrenen Önologen. Die Weine bieten eine authentische Repräsentation des argentinischen Malbec und anderer Rebsorten, die sich durch Balance, Komplexität und eine bemerkenswerte Zugänglichkeit auszeichnen. Das konsequente Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit schafft Vertrauen bei den Konsumenten weltweit.
