Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018: Ein Meisterwerk aus dem Herzen Venetiens
Tauchen Sie ein in die Welt des Amarone, eines der prestigeträchtigsten und komplexesten Weine Italiens. Der Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ist eine Hommage an die traditionelle Weinherstellung und das einzigartige Terroir des Valpolicella-Gebiets. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Erfahrung, eine Reise für die Sinne, die Sie nicht vergessen werden.
Der Name „Marne 180“ ist eine Referenz an die besonderen Böden, auf denen die Trauben für diesen außergewöhnlichen Amarone gedeihen. Die Mergelböden (italienisch „Marne“) verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur. Der Zusatz „180“ deutet auf die Ausrichtung der Weinberge hin, die optimal von der Sonne profitieren und so die perfekte Reife der Trauben gewährleisten.
Die Magie des Amarone: Einblick in die Herstellung
Was den Amarone so besonders macht, ist seine einzigartige Herstellungsmethode, das sogenannte „Appassimento“. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben auf speziellen Rosten oder in flachen Kisten für etwa 100 bis 120 Tage getrocknet. Dieser Prozess konzentriert die Aromen, den Zucker und die Säure in den Beeren, was zu einem kraftvollen und komplexen Wein führt.
Für den Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 werden ausschließlich die besten Trauben der autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella verwendet. Nach dem Trocknen werden die Trauben schonend gepresst und langsam vergoren. Anschließend reift der Wein für mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, wo er seine volle Komplexität und Eleganz entwickelt.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Schon beim Eingießen offenbart der Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 seine beeindruckende Persönlichkeit. Ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen verspricht ein intensives Geschmackserlebnis.
In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Noten von Schokolade, Tabak, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Diese vielschichtigen Aromen sind das Ergebnis der sorgfältigen Trocknung und der langen Reifezeit im Eichenfass.
Am Gaumen präsentiert sich der Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 vollmundig, warm und samtig. Die Tannine sind weich und gut integriert, die Säure ist lebendig und sorgt für eine angenehme Frische. Der lange Abgang ist geprägt von Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Bittermandel.
Passt perfekt zu: Kulinarische Empfehlungen
Der Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten, die seinen komplexen Aromen und seiner Struktur standhalten können. Er passt hervorragend zu:
- Geschmortem Rindfleisch oder Wildgerichten
- Lammbraten mit Rosmarin und Knoblauch
- Reifem Käse, insbesondere Blauschimmelkäse oder Parmesan
- Dunkler Schokolade
Genießen Sie diesen Wein am besten bei einer Temperatur von 18-20°C. Dekantieren Sie ihn idealerweise eine Stunde vor dem Servieren, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Der Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ist ein Wein, der nicht nur zum Essen passt, sondern auch solo genossen werden kann – ein wahrer Meditationswein.
Das Valpolicella-Gebiet: Eine Region voller Geschichte und Tradition
Das Valpolicella-Gebiet, eingebettet in die malerische Hügellandschaft Venetiens, ist seit der Römerzeit für seinen Weinbau bekannt. Die Region profitiert von einem milden Klima und den vielfältigen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigen Trauben bieten. Die Winzer des Valpolicella haben über Generationen hinweg ihr Wissen und ihre Erfahrung weitergegeben und so eine einzigartige Weinkultur geschaffen.
Marne 180: Mehr als nur ein Name, eine Philosophie
Die Philosophie hinter Marne 180 ist es, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir des Valpolicella authentisch widerspiegeln. Die Winzer legen großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die natürlichen Aromen und die Charakteristik des Weines zu bewahren.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 ist ein Wein mit einem ausgezeichneten Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und seine Komplexität und Eleganz noch weiter steigern. Er ist somit eine lohnende Investition für Weinliebhaber und Sammler.
Details im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Name | Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2018 |
| Region | Venetien, Italien |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Alkoholgehalt | 15,5% Vol. |
| Verschluss | Naturkork |
| Füllmenge | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur | 18-20°C |
| Lagerpotenzial | 10+ Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um den Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018:
1. Was bedeutet DOCG bei einem Amarone?
DOCG steht für „Denominazione di Origine Controllata e Garantita“ und ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine. Sie garantiert die Herkunft, die Einhaltung bestimmter Produktionsrichtlinien und die sensorische Qualität des Weines.
2. Wie lange kann ich den Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 lagern?
Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann dieser Amarone problemlos 10 Jahre oder länger gelagert werden. Während dieser Zeit wird er sich weiterentwickeln und seine Komplexität und Eleganz noch weiter steigern.
3. Muss ich den Wein dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG 2018 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dies ermöglicht es dem Wein, seine Aromen voll zu entfalten und eventuelle Sedimente zu entfernen.
4. Welches Glas ist für Amarone am besten geeignet?
Für Amarone empfiehlt sich ein bauchiges Rotweinglas mit einer leicht nach innen gewölbten Öffnung. Diese Form unterstützt die Aromenentfaltung und konzentriert sie auf die Nase.
5. Kann ich Amarone auch zu vegetarischen Gerichten genießen?
Obwohl Amarone traditionell zu kräftigen Fleischgerichten empfohlen wird, kann er auch zu vegetarischen Gerichten passen, die über intensive Aromen verfügen. Probieren Sie ihn beispielsweise zu gegrilltem Gemüse mit Balsamico-Glasur oder zu einem Risotto mit Steinpilzen.
6. Was macht den Amarone so teuer?
Die aufwendige Herstellungsmethode des Amarone, insbesondere das Appassimento (Trocknen der Trauben), führt zu einem höheren Aufwand und einem geringeren Ertrag. Zudem werden für Amarone nur die besten Trauben verwendet und der Wein reift lange in Eichenfässern, was ebenfalls zu den Kosten beiträgt.
7. Gibt es einen Unterschied zwischen Amarone und Ripasso?
Ja, Amarone und Ripasso sind zwei verschiedene Weintypen aus dem Valpolicella-Gebiet. Amarone wird aus getrockneten Trauben hergestellt und ist ein kraftvoller, komplexer Wein. Ripasso hingegen wird durch die „Ripasso“-Technik hergestellt, bei der Valpolicella-Wein auf den Trester von Amarone oder Recioto gegeben wird. Dies verleiht dem Ripasso mehr Körper, Aromen und Komplexität.
