Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017: Eine Reise in die Seele des Valpolicella
Der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 ist mehr als nur ein Wein. Er ist eine Hommage an das Terroir der Valpolicella Classica, an die Hingabe der Winzer und an die jahrhundertealte Tradition des Weinbaus in dieser einzigartigen Region Venetiens. Lassen Sie sich von diesem eleganten und ausdrucksstarken Rotwein verzaubern und entdecken Sie die Essenz des Valpolicella.
Dieser außergewöhnliche Wein stammt vom renommierten Weingut Maternigo, eingebettet in die sanften Hügel von Negrar di Valpolicella. Die Weinberge profitieren von einem idealen Mikroklima mit optimaler Sonneneinstrahlung und kühlen, luftigen Nächten, die die Aromenentwicklung der Trauben fördern. Sorgfältige Handlese und strenge Selektion gewährleisten, dass nur die besten Trauben für diesen Superiore verwendet werden.
Die Kunst der Vinifikation: Tradition trifft auf Moderne
Die Vinifikation des Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 ist ein sorgfältiger Prozess, der traditionelle Methoden mit modernen Techniken verbindet. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für mindestens 12 Monate in slawonischen Eichenfässern und französischen Barriques, wodurch er seine Komplexität, Struktur und Eleganz entwickelt. Eine weitere Reifezeit in der Flasche rundet das Profil ab und verleiht ihm seine harmonische Balance.
Ein Geschmackserlebnis für die Sinne: Aromen, die verführen
Der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und intensiv, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig, elegant und ausgewogen, mit einer seidigen Tanninstruktur und einem langen, anhaltenden Abgang. Die Fruchtaromen werden von würzigen und balsamischen Noten begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Die wichtigsten Eigenschaften im Überblick:
- Jahrgang: 2017
- Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Region: Valpolicella Classica, Venetien
- Weingut: Maternigo
- Alkoholgehalt: 13,5% vol.
- Serviertemperatur: 16-18°C
- Passt zu: Gegrilltem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, reifem Käse, Wildgerichten
So schmeckt der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017: Ein detailliertes Geschmacksprofil
Um das Geschmackserlebnis dieses Weines vollständig zu erfassen, lohnt sich ein genauerer Blick auf seine einzelnen Aromen und Geschmacksnuancen:
- In der Nase: Intensive Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Cassis. Dazu gesellen sich würzige Noten von Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer, sowie feine Anklänge von Tabak, Leder und Vanille, die von der Fassreife stammen.
- Am Gaumen: Ein voller, runder Körper mit einer samtigen Textur. Die Fruchtaromen setzen sich fort und werden durch eine lebendige Säure und feine Tannine ergänzt. Der Wein besitzt eine elegante Struktur und eine ausgewogene Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen.
- Der Abgang: Lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht-, Gewürz- und balsamischen Noten. Ein Hauch von Bitterschokolade rundet das Geschmackserlebnis ab.
Maternigo: Ein Weingut mit Tradition und Innovation
Das Weingut Maternigo ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen im Herzen der Valpolicella Classica ansässig ist. Die Familie Tedeschi, die das Weingut betreibt, hat sich der Herstellung von hochwertigen Weinen verschrieben, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Maternigo steht für Nachhaltigkeit, Respekt vor der Natur und Leidenschaft für den Weinbau. Die Weine des Guts werden regelmäßig mit nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, insbesondere Rind und Lamm, sowie mit Pasta mit kräftigen Saucen, wie z.B. Ragù oder Wildschweinsoße. Auch zu reifem Käse, wie z.B. Parmesan oder Pecorino, ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für ein besonderes Geschmackserlebnis empfehlen wir ihn zu Wildgerichten, wie z.B. Hirschbraten oder Hasenpfeffer.
Hier einige konkrete Speiseempfehlungen:
- Klassisch: Risotto all’Amarone (Risotto mit Amarone-Wein)
- Rustikal: Polenta mit Pilzragout und gebratenem Speck
- Elegant: Geschmorter Ossobuco mit Safranrisotto
- Festlich: Gebratene Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen
- Käseplatte: Eine Auswahl an reifen italienischen Käsesorten wie Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano und Gorgonzola
Das Potenzial zur Reife: Ein Wein, der sich weiterentwickelt
Der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 ist ein Wein mit großem Reifepotenzial. Er kann problemlos für 5-10 Jahre gelagert werden, wodurch er seine Komplexität und Eleganz weiterentwickelt. Die Lagerung sollte an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort erfolgen. Mit zunehmender Reife werden die Fruchtaromen reifer und entwickeln zusätzliche Noten von Leder, Tabak und Unterholz.
Ein Fazit für Genießer: Warum Sie diesen Wein probieren sollten
Der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz des Valpolicella auf einzigartige Weise verkörpert. Er ist ein Wein für Genießer, die auf der Suche nach Qualität, Tradition und Authentizität sind. Lassen Sie sich von seiner Eleganz, Komplexität und seinem harmonischen Geschmack verzaubern und erleben Sie ein unvergessliches Weinerlebnis.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- Was bedeutet DOC Superiore?
- DOC Superiore ist eine Qualitätsbezeichnung in Italien, die strengere Anforderungen an die Produktion und den Alkoholgehalt des Weines stellt. Diese Weine stammen oft aus besonders geeigneten Lagen und werden sorgfältiger vinifiziert.
- Welche Rebsorten werden für den Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 verwendet?
- Die Hauptrebsorten sind Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta. Diese Kombination verleiht dem Wein seine typische Aromenvielfalt und Struktur.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
- Der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 hat ein gutes Reifepotenzial und kann bei optimalen Lagerbedingungen problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
- Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
- Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
- Ja, der Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2017 kann auch gut zu vegetarischen Gerichten passen, insbesondere zu Pasta mit Pilzsaucen oder Risotto mit Gemüse. Achten Sie darauf, dass die Gerichte nicht zu leicht sind, da der Wein eine gewisse Fülle besitzt.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
- Die Trauben stammen ausschließlich aus den Weinbergen des Weinguts Maternigo in der Valpolicella Classica.
- Ist der Wein vegan?
- Bitte kontaktieren Sie uns, um dies zu bestätigen, da die Produktionsmethoden variieren können. Wir werden uns beim Hersteller erkundigen.
