Montes Alpha Cabernet Sauvignon – 2019 – Montes – Chilenischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Die hochwertigen Weine aus der Montes-Alpha-Linie bieten exzellenten Genuss – und bleiben dabei preislich auf dem Teppich. Für waschechte Cabernet-Sauvignon-Fans aus Chile immer eine Freude. Allein schon wegen des Aufwands, den das Weingut Montes mit seinem Cabernet Sauvignon betreibt. Die Reben aus der Finca de Apalta, südwestlich der Hauptstadt Santiago gelegen, werden von Hand gelesen und selektioniert. Dann werden die einzelnen Rebsorten und Parzellen separat voneinander vinifiziert. Komponiert ist die Cuvée aus 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Merlot, die erst nach zehnmonatiger Reife – sowohl in neuen, als auch in gebrauchten Barriques – miteinander vermählt werden, um dann weitere zwei Monate im französischen Eichenfass zu verbringen. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Der Wein zeigt eine dichte rubinrote Robe. Das Bouquet präsentiert chilenischen Cabernet-Sauvignon-Charakter at its best: mit geballtem Duft nach Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und einer zarten Vanillenote, gepaart mit einem Hauch Röstaromen von der Eichenfass-Reife. Am Gaumen üppig konzentriert, harmonieren Frucht und Fass auf perfekte Weise – kraftvoll, dicht und tief. Im langen Ausklang dann wohldosierte Aromen von schwarzem Pfeffer, die sich mit den weichen Tanninen vermählen, die bereits zuvor auf angenehme Weise den Gaumen auskleiden.