MORELLINO DI SCANSANO 2021 – FATTORIA LE PUPILLE: Ein Toskanischer Genuss für Anspruchsvolle
Entdecken Sie mit dem MORELLINO DI SCANSANO 2021 von Fattoria Le Pupille einen authentischen Ausdruck der Toskana, der Sie auf eine geschmackliche Reise entführt. Dieser Wein ist die ideale Wahl für Kenner und Weinliebhaber, die einen Rotwein mit Charakter, Eleganz und einer tiefen Verbindung zu seinem Terroir suchen. Erleben Sie die Sonne und die Leidenschaft Italiens in jedem Glas.
Ursprung und Terroir: Das Herz der Maremma
Der MORELLINO DI SCANSANO DOCG, hervorgegangen aus den renommierten Weinbergen der Fattoria Le Pupille in der Maremma, Toskana, ist ein Wein, der die Essenz dieser einzigartigen Region in sich trägt. Die Maremma, geprägt von mediterranem Klima, warmen Tagen und kühlen Nächten, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte dieses herausragenden Weines. Die Böden, eine Mischung aus Lehm und Sand, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Komplexität. Fattoria Le Pupille, unter der visionären Leitung von Elisabetta Geppetti, steht seit Jahrzehnten für höchste Qualität und die Bewahrung der traditionellen Weinherstellungsmethoden, die hier liebevoll mit modernen Erkenntnissen verbunden werden. Der Jahrgang 2021 profitiert von optimalen Wetterbedingungen, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichten, was sich in der Brillanz und Tiefe des Weines widerspiegelt.
Charakteristik und Geschmacksprofil
Der MORELLINO DI SCANSANO 2021 von Fattoria Le Pupille präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Seine Aromatik ist komplex und vielschichtig, ein wahrer Spiegel seines Ursprungs. In der Nase entfalten sich intensive Fruchtaromen von reifen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Pflaumen, untermalt von subtilen floralen Noten von Veilchen und zarten Gewürznuancen wie schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber dennoch elegant und ausgewogen. Die gut integrierten Tannine sorgen für eine angenehme Struktur und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Langlebigkeit. Die Säure ist erfrischend und belebend, was die Fruchtigkeit hervorragend zur Geltung bringt und für einen harmonischen Abgang sorgt. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel dafür, wie Sangiovese sein volles Potenzial entfaltet und die Charakteristik der Maremma auf höchstem Niveau widerspiegelt.
Vinifikation: Handwerkskunst und Tradition
Die Vinifikation des MORELLINO DI SCANSANO 2021 ist ein sorgfältiger Prozess, der Tradition und Expertise vereint. Nach der selektiven Lese der Sangiovese-Trauben, meist im späten September, erfolgt eine sorgfältige Traubenselektion. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, um die Primäraromen der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein für eine gewisse Zeit in großen Holzfässern (oftmals Bottiche aus slawonischer Eiche) oder in Edelstahltanks, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die fruchtigen Primäraromen zu überdecken. Diese Reifephase ist entscheidend, um die Tannine weicher zu machen und den Wein zu harmonisieren. Der Ausbau im Holz, der oft kürzer gehalten wird als bei anderen Sangiovese-basierten Weinen wie dem Brunello, sorgt für eine feine Holznote, die die Fruchtigkeit unterstreicht und dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Vor der Abfüllung ruht der Wein noch einige Zeit in der Flasche, um sich weiter zu entwickeln und seine volle Pracht zu entfalten.
Harmonie auf dem Teller: Speiseempfehlungen
Der MORELLINO DI SCANSANO 2021 von Fattoria Le Pupille ist ein ausgesprochen vielseitiger Essensbegleiter, der eine breite Palette an Gerichten bereichern kann. Seine Struktur und Fruchtigkeit machen ihn zu einem idealen Partner für die herzhafte toskanische Küche. Besonders gut harmoniert er mit klassischen Gerichten wie Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lammfleisch oder Wildgerichten. Aber auch zu Pasta mit kräftigen Fleischsaucen, wie Ragù, oder zu gereiftem Käse spielt er seine Stärken aus. Die Aromen von roten Früchten und Gewürzen ergänzen sich wunderbar mit den Röstaromen von Fleisch, während die gut strukturierte Säure durch die Fettigkeit von Käse schneidet. Probieren Sie ihn auch zu Gerichten mit Pilzen oder Trüffeln, wo seine erdigen Noten perfekt zur Geltung kommen.
Die Fattoria Le Pupille: Ein Name für Exzellenz
Fattoria Le Pupille ist ein Name, der in der Toskana und weit darüber hinaus für herausragende Weine steht. Seit der Gründung durch Ammiraglia Girolamo Stucchi Prinetti und der nachfolgenden Führung durch seine Tochter Elisabetta Geppetti hat sich das Weingut einen Namen für Qualität, Leidenschaft und Innovationsgeist gemacht. Elisabetta Geppetti, eine der einflussreichsten Persönlichkeiten im italienischen Weinbau, hat die Philosophie des Weinguts geprägt, indem sie auf die Bewahrung der traditionellen Rebsorten und Anbaumethoden setzt, während sie gleichzeitig neue Wege in der Önologie beschreitet. Die Lage der Weinberge in der Maremma, einer Region mit einzigartigem Mikroklima und Terroir, bietet die Grundlage für Weine von außergewöhnlicher Tiefe und Charakter. Jede Flasche Fattoria Le Pupille ist ein Zeugnis dieser Hingabe an Qualität und des tiefen Respekts vor der Natur.
Eigenschaften und Qualitätsmerkmale
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Primär Sangiovese (oft als Morellino bezeichnet), ergänzt durch traditionelle lokale Rebsorten, um Komplexität und Balance zu erzielen. |
| Herkunft | DOCG Morellino di Scansano, Maremma, Toskana, Italien. Ein Wein, der die Sonne und die einzigartigen Bodenverhältnisse der Region widerspiegelt. |
| Jahrgang 2021 | Geprägt von einem ausgewogenen Wetterverlauf, der eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichte, was zu einer exzellenten Fruchtkonzentration und aromatischen Finesse führte. |
| Ausbau | Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von Reifung in geeigneten Behältern (oft große Holzfässer oder Edelstahltanks), um die Fruchtigkeit zu bewahren und gleichzeitig Struktur zu entwickeln. |
| Sensorische Eigenschaften | Tiefes Rubinrot, intensive Aromen von roten und dunklen Früchten (Kirsche, Brombeere), florale Anklänge, feine Gewürznoten. Am Gaumen kraftvoll, elegant, mit gut integrierten Tanninen und erfrischender Säure. |
| Lagerfähigkeit | Bei optimaler Lagerung hat dieser Wein das Potenzial, sich über mehrere Jahre positiv weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen. |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu MORELLINO DI SCANSANO 2021 – FATTORIA LE PUPILLE
Was bedeutet „Morellino di Scansano“ genau?
Morellino di Scansano ist die Bezeichnung für Rotweine, die aus der italienischen Weinregion Maremma in der Toskana stammen und die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Auszeichnung tragen. „Morellino“ ist ein lokaler Name für die Sangiovese-Traube, die hier die Hauptrebsorte darstellt. Die Bezeichnung „di Scansano“ verweist auf das historische Zentrum der Weinproduktion in dieser Zone.
Ist der Jahrgang 2021 ein guter Jahrgang für Morellino di Scansano?
Ja, der Jahrgang 2021 wird generell als sehr gut bis exzellent für Morellino di Scansano bewertet. Die Wetterbedingungen in der Maremma waren günstig, mit einem warmen Sommer und einer angenehmen Herbstphase, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben ermöglichten. Dies führte zu Weinen mit schöner Fruchtkonzentration, guter Säurestruktur und eleganten Tanninen, was den Jahrgang 2021 zu einem sehr harmonischen und lagerfähigen Wein macht.
Wie lange sollte der MORELLINO DI SCANSANO 2021 von Fattoria Le Pupille gelagert werden?
Der MORELLINO DI SCANSANO 2021 von Fattoria Le Pupille besitzt aufgrund seiner Struktur, Frucht und Säure eine gute Lagerfähigkeit. Während er bereits jetzt ein Genuss ist, kann er von einer Lagerung von 3 bis 7 Jahren oder sogar länger profitieren, um seine Komplexität zu entfalten und die Tannine noch weicher zu machen. Die optimale Lagerung erfolgt stehend oder liegend an einem kühlen, dunklen und konstanten Ort.
Bei welcher Temperatur sollte dieser Wein serviert werden?
Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den MORELLINO DI SCANSANO 2021 bei einer Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Diese Temperatur ermöglicht es, sowohl die Fruchtaromen als auch die feinen Nuancen und die Struktur des Weines voll zur Geltung zu bringen, ohne dass die Säure oder die Tannine unangenehm hervorstechen.
Welche Art von Gläsern eignen sich am besten für diesen Wein?
Für einen Rotwein wie den MORELLINO DI SCANSANO 2021 eignen sich bauchige Rotweingläser. Diese Form erlaubt es dem Wein, sich zu öffnen und seine Aromen optimal freizusetzen. Ein Glas mit einer etwas weiteren Öffnung unterstützt die Entfaltung der komplexen Bouquetnoten und erleichtert das Schwenken, um die flüchtigen Aromen wahrzunehmen.
Ist dieser Wein vegan?
Die Vinifikation von Weinen bei Fattoria Le Pupille wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, wobei traditionelle Methoden angewendet werden. Ob der Wein spezifisch als vegan zertifiziert ist, hängt von den genauen Klärungsprozessen ab. In der Regel werden bei der traditionellen Weinbereitung tierische Produkte wie Eiweiß oder Gelatine zur Klärung eingesetzt. Für eine genaue Auskunft empfehlen wir, die spezifischen Angaben des Herstellers zu prüfen oder uns direkt zu kontaktieren.
