Er ist ein großer Klassiker des kampanischen Weinbaus. Die Rede ist von Lacryma Christi del Vesuvio, einem DOC-Wein, der direkt am Fuße des Vulkans produziert wird. Casa Setaro bietet ihn in dieser traditionellen Version an, hergestellt aus reinen Piedirosso-Trauben. Munazei hat jedoch eine weitere Besonderheit. Wie alle Weine dieses schönen kampanischen Weinguts wird auch dieser Lacryma Christi aus Trauben hergestellt, die an freilaufenden Rebstöcken gewachsen sind, also nicht auf amerikanische Wurzeln gepfropft wurden. Eine echte Rarität in der Alten Welt, außer in Gebieten, wie dem, in dem sich die Weinberge des Weinguts befinden, wo der Boden vulkanischen Ursprungs ist. Hier hat der Parasit, der die Reblaus verursacht, nämlich kein leichtes Leben und die Reben können frei wachsen, ohne Gefahr zu laufen, befallen zu werden. Die Weinberge befinden sich in Bosco del Monaco und Tirone della Guardia, innerhalb des wunderschönen Nationalparks Vesuvius. Manuelle Selektion der Trauben, Abbeeren und Kryo-Mazeration für bis zu 72 Stunden. Dann folgt die Gärungsphase bei kontrollierter Temperatur und die Verfeinerung, immer in Stahl, für 6 Monate. Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase reichlich blumig, mit Anklängen von Veilchen und Wildblumen. Um alles noch interessanter zu machen, kommt dann eine angenehme Note von Gewürzen, wie schwarzer Pfeffer und Feuerstein. Im Mund ist er saftig, ausgewogen und elegant. Mit einem langen und herzhaften Abgang.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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