PARAJES GARNACHA 2018 – PARAJE DE LOS VIDRIOS

Dieser Tropfen liegt gerade sehr im Trend, denn die Qualität der Madrider Weine hat sich herumgesprochen! Und das nicht etwa unverdient, denn diese Cuvée wird im biologischen und biodynamischen Weinbau (ohne Label) von bis zu 100 Jahre alten Reben auf Hängen in 800 – 900 Metern Höhe hergestellt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in 500-L-Fässern, damit er sich entwickeln kann, ohne zu sehr vom Holz eingeprägt zu werden. Diese 100%ige Grenache besticht in der Nase durch Noten von Kirsche und reifer Sauerkirsche, wir finden eine ganze Palette großartiger Grenache-Arten (süße Gewürze, leichte Röstnoten und Walderdbeere), die zur Verkostung einladen. Am Gaumen vereint er Eleganz, Komplexität und Struktur. Ein Sommelier-Wein, der seinen Platz an einem Liebhabertisch hat, aber auch für Anfänger perfekt geeignet sein wird!