„Pietracalda“ Fiano di Avellino DOCG 2021

Wenn der (gastronomische) Abend Spitzenklasse sein soll, muss auch der Wein, den wir wählen, dem Anspruch gerecht werden. Bei Krustentieren zum Beispiel sollte die Wahl auf einen Weißwein fallen, der Persönlichkeit und jenen Hauch von Frische und Geschmack hat, um die subtile Süße des weißen Fleisches auszubalancieren. Das Gleiche gilt auch für Tintenfisch, der bei richtiger Zubereitung weich und zart bleibt. Wenn der Anlass stimmt, dann ist dieser Wein die richtige Wahl. Ein Fiano zu 100%, präsentiert von Feudi di San Gregorio im Rahmen der Linie Selezioni. Intensiv strohgelb in der Farbe, bietet er der Nase elegante Düfte, die von frischen Kamillenblüten über frisch gepflücktes Obst bis hin zu kandierten Zitronen reichen. Im Mund jedoch werden diese angenehmen fruchtigen Empfindungen durch eine lebendige Frische und einen Hauch von Mineralität ausgeglichen. Ein wirklich schöner Wein. Er gehört zu den Weinen, die sich normalerweise gegen das Ende einer Mahlzeit wehren. Am besten ist es, einen guten Vorrat zu haben.