POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 – DOMAINE BALLOT MILLOT & FILS: Ein Burgunder für die Ewigkeit
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche, die nicht nur Wein enthält, sondern eine Geschichte. Eine Geschichte von Tradition, Hingabe und dem unverkennbaren Terroir der Côte de Beaune. Der POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 – DOMAINE BALLOT MILLOT & FILS ist genau das: ein flüssiges Gedicht, eingefangen in einer eleganten Flasche.
Dieser außergewöhnliche Pommard Premier Cru stammt aus dem Herzen der renommierten Lage La Refene, einem Ort, an dem die Pinot Noir-Traube zu wahrer Größe reift. Das Domaine Ballot Millot & Fils, ein Familienweingut mit einer tief verwurzelten Leidenschaft für den Weinbau, hat hier einen Wein geschaffen, der die Essenz seines Ursprungs auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Das Terroir von La Refene: Ein Geschenk der Natur
La Refene, eingebettet in die sanften Hügel von Pommard, profitiert von einem einzigartigen Mikroklima und einer außergewöhnlichen Bodenbeschaffenheit. Der kalkhaltige Lehmboden, reich an Mineralien, verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, Tiefe und Komplexität. Die Exposition der Weinberge, die von der Morgensonne verwöhnt werden, sorgt für eine optimale Reifung der Trauben und eine perfekte Balance zwischen Säure und Frucht.
Die Kunst der Vinifikation: Handwerk trifft auf Innovation
Bei Domaine Ballot Millot & Fils wird der Weinbau mit größter Sorgfalt und Respekt vor der Natur betrieben. Die Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte auszuwählen. Im Weinkeller kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, die durch moderneTechnologien ergänzt werden, um das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Aromenvielfalt und Frische des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein für 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist, um dem Wein subtile Holznoten und zusätzliche Komplexität zu verleihen.
Ein Fest für die Sinne: Die Aromen des POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017
Der POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 präsentiert sich in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, das im Glas funkelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von roten und schwarzen Früchten, wie Kirsche, Himbeere und Brombeere, begleitet von feinen Noten von Gewürzen, Veilchen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer seidigen Textur, einer lebendigen Säure und feinen Tanninen. Der lange, harmonische Abgang hallt mit Aromen von reifen Früchten und Gewürzen nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Dieser Pommard Premier Cru ist ein Wein mit Charakter, der seine Herkunft und seinen Jahrgang auf authentische Weise widerspiegelt. Er ist ein Wein, der zum Nachdenken anregt, der die Sinne verwöhnt und der unvergessliche Momente schenkt.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Anlässe
Der POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Kraft und Eleganz machen ihn zum idealen Partner für:
- Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild
- Geflügel, wie Ente oder Fasan
- Pilzgerichte, wie Risotto oder Trüffelpasta
- Käse, insbesondere gereifte Hartkäse
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie den Wein idealerweise eine Stunde vor dem Servieren, um ihm Zeit zu geben, sich zu öffnen und seine volle Komplexität zu entfalten.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 verfügt über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen kann er sich über viele Jahre weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern. Er ist ein Wein, der Geduld belohnt und der mit den Jahren immer schöner wird.
Domaine Ballot Millot & Fils: Eine Familiengeschichte des Weinbaus
Das Domaine Ballot Millot & Fils ist ein Familienweingut mit Sitz in Meursault, einer der renommiertesten Weinbaugemeinden der Côte de Beaune. Seit Generationen widmet sich die Familie Ballot Millot dem Weinbau mit Leidenschaft und Hingabe. Ihr Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die das Terroir ihrer Lagen auf authentische Weise widerspiegeln und die höchsten Qualitätsstandards erfüllen.
Das Weingut bewirtschaftet eine Vielzahl von Parzellen in einigen der besten Lagen der Côte de Beaune, darunter Meursault, Pommard, Volnay und Chassagne-Montrachet. Die Weine von Domaine Ballot Millot & Fils sind bekannt für ihre Eleganz, Komplexität und ihr Lagerpotenzial. Sie werden von Weinkennern und Kritikern auf der ganzen Welt geschätzt.
Ein Fazit für Genießer
Der POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 – DOMAINE BALLOT MILLOT & FILS ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Ausdruck von Handwerkskunst, Tradition und der tiefen Verbundenheit mit dem Terroir. Er ist ein Wein, der Freude bereitet, der inspiriert und der unvergessliche Momente schenkt. Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Burgunder und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- Was bedeutet „Premier Cru“ bei einem Burgunderwein?
Ein Premier Cru ist eine Qualitätsbezeichnung für Burgunderweine, die angibt, dass der Wein aus einer als besonders hochwertig eingestuften Weinbergslage stammt. Diese Lagen bieten in der Regel optimale Bedingungen für den Weinbau und bringen Weine mit besonderem Charakter und Komplexität hervor.
- Wie lange kann ich den POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 lagern?
Der Pommard 1er Cru – La Refene 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Bedingungen (kühler, dunkler und vibrationsfreier Lagerung) kann er problemlos 10-15 Jahre oder sogar länger gelagert werden. Mit der Zeit wird er an Komplexität und Eleganz gewinnen.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 liegt bei 16-18°C. Bei dieser Temperatur kommen die Aromen des Weins am besten zur Geltung.
- Muss ich den Wein dekantieren?
Es wird empfohlen, den POMMARD 1ER CRU – LA REFENE 2017 etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Das Dekantieren hilft, den Wein zu öffnen und seine Aromenvielfalt voll zu entfalten. Ältere Jahrgänge profitieren besonders vom Dekantieren, da es auch dazu beiträgt, eventuelle Ablagerungen (Depot) zu entfernen.
- Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Pommard 1er Cru – La Refene 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch (Rind, Lamm, Wild), Geflügel (Ente, Fasan), Pilzgerichten und gereiften Hartkäsesorten.
- Ist der Wein für Vegetarier geeignet?
Ob ein Wein für Vegetarier geeignet ist, hängt von den verwendeten Schönungsmitteln ab. Viele moderne Winzer verzichten auf tierische Produkte bei der Schönung, aber es ist ratsam, sich im Zweifelsfall beim Hersteller zu erkundigen.
- Was macht das Domaine Ballot Millot & Fils so besonders?
Das Domaine Ballot Millot & Fils ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition. Sie legen großen Wert auf nachhaltigen Weinbau, handwerkliche Vinifikation und die Authentizität ihrer Weine. Ihre Lagen in einigen der besten Weinbaugemeinden der Côte de Beaune, kombiniert mit ihrer Leidenschaft und ihrem Know-how, machen ihre Weine zu etwas Besonderem.
