POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT: Ein Schluck Loire-Magie
Entdecken Sie mit dem POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT einen Wein, der die Essenz der Loire in sich trägt. Dieser elegante Weißwein, gekeltert aus der seltenen Chasselas-Rebe, ist eine Hommage an das Terroir und die Handwerkskunst des renommierten Weinguts Domaine Jonathan Didier Pabiot. Lassen Sie sich von seiner Frische, Finesse und unvergleichlichen Aromenvielfalt verzaubern und erleben Sie einen Wein, der Ihre Sinne beflügelt.
Die Seltenheit der Chasselas-Rebe in Pouilly-sur-Loire
Pouilly-sur-Loire ist vor allem für seine Sauvignon Blanc Weine bekannt. Umso spannender ist die Entdeckung dieses reinsortigen Chasselas. Die Chasselas-Rebe, in Deutschland auch als Gutedel bekannt, ist eine alte Sorte, die in der Schweiz und im Elsass größere Verbreitung findet. Im Loiretal ist sie eine absolute Rarität. Jonathan Didier Pabiot hat sich der Herausforderung gestellt, aus dieser anspruchsvollen Rebe einen Wein von außergewöhnlicher Qualität zu keltern. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Besonderheiten des Terroirs widerspiegelt und die Aromen der Chasselas-Rebe auf einzigartige Weise interpretiert.
Das Terroir von Domaine Jonathan Didier Pabiot: Ein Geschenk der Natur
Das Domaine Jonathan Didier Pabiot liegt im Herzen der Weinregion Pouilly-Fumé. Die Weinberge profitieren von einem idealen Mikroklima und den einzigartigen Böden der Region, die von Kalkstein und Feuerstein geprägt sind. Diese besonderen Bodenverhältnisse verleihen dem Wein seine mineralische Note und seine unverwechselbare Persönlichkeit. Jonathan Didier Pabiot bewirtschaftet seine Weinberge nach biologisch-dynamischen Prinzipien. Dies bedeutet, dass er auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Herbiziden verzichtet und stattdessen auf natürliche Methoden setzt, um die Gesundheit der Reben und die Vielfalt des Ökosystems zu fördern. Diese nachhaltige Arbeitsweise spiegelt sich in der Qualität und Reinheit seiner Weine wider.
Die Verkostung: Ein Fest für die Sinne
Der POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT präsentiert sich im Glas in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein frisch, lebendig und elegant mit einer feinen Säure und einer mineralischen Note. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einem Hauch von Mandeln.
Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter zu leichten Speisen
Dieser elegante Weißwein ist der ideale Begleiter zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten oder Ziegenkäse. Er harmoniert auch hervorragend mit asiatischen Gerichten oder als Aperitif.
- Fisch: Gegrillter Loup de Mer, gedünsteter Zander oder Sushi
- Meeresfrüchte: Austern, Garnelen oder Scampi
- Salate: Grüner Salat mit Ziegenkäse, Caesar Salad oder ein leichter Gemüsesalat
- Käse: Ziegenkäse, Feta oder junger Gouda
- Asiatische Küche: Sushi, Sashimi oder leichte Currygerichte
Ein Wein mit Potenzial
Obwohl der POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT bereits jetzt ein Genuss ist, besitzt er auch ein gewisses Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich noch einige Jahre entwickeln und an Komplexität gewinnen. Lagern Sie die Flaschen am besten liegend an einem kühlen, dunklen und ruhigen Ort.
Domaine Jonathan Didier Pabiot: Eine Familiengeschichte des Weinbaus
Das Domaine Jonathan Didier Pabiot ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition. Jonathan Didier Pabiot übernahm das Weingut von seinem Vater und führt es heute mit viel Leidenschaft und Engagement weiter. Er ist bestrebt, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das Terroir von Pouilly-Fumé widerspiegeln. Seine Weine sind Ausdruck seiner Philosophie und seiner Liebe zum Weinbau.
Der Jahrgang 2022: Ein vielversprechendes Jahr
Der Jahrgang 2022 in Pouilly-Fumé war geprägt von einem warmen und trockenen Sommer. Die Trauben konnten optimal ausreifen und entwickelten eine hohe Konzentration an Aromen. Die Weine des Jahrgangs 2022 zeichnen sich durch ihre Frische, Finesse und Komplexität aus.
Die Herstellung: Handwerkskunst und Tradition
Bei der Herstellung des POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT setzt Jonathan Didier Pabiot auf traditionelle Methoden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, um seine Aromen zu verfeinern und seine Struktur zu stabilisieren. Vor der Abfüllung wird der Wein nur leicht filtriert, um seine natürliche Qualität zu erhalten.
Ein Wein für besondere Momente
Der POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT ist ein Wein für besondere Momente. Er ist ein idealer Begleiter zu festlichen Anlässen oder einfach, um einen schönen Abend mit Freunden und Familie zu genießen. Schenken Sie sich und Ihren Liebsten einen Schluck Loire-Magie und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern.
Wo kann man den POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT kaufen?
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Zusammenfassung der Produkteigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Name | POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 – DOMAINE JONATHAN DIDIER PABIOT |
| Rebsorte | Chasselas |
| Jahrgang | 2022 |
| Region | Pouilly-sur-Loire, Loiretal, Frankreich |
| Weingut | Domaine Jonathan Didier Pabiot |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (ca. 12-13%) |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Speiseempfehlung | Fisch, Meeresfrüchte, Salate, Ziegenkäse, Asiatische Küche |
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Ist der POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 trocken?
Ja, der POUILLY SUR LOIRE – CHASSELAS 2022 ist ein trockener Weißwein.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bei optimaler Lagerung kann der Wein noch einige Jahre reifen und an Komplexität gewinnen.
Was bedeutet „biologisch-dynamischer Anbau“?
Biologisch-dynamischer Anbau bedeutet, dass auf synthetische Pestizide und Herbizide verzichtet wird und stattdessen auf natürliche Methoden gesetzt wird, um die Gesundheit der Reben und die Vielfalt des Ökosystems zu fördern.
Zu welchen Gerichten passt der Wein am besten?
Der Wein passt hervorragend zu leichten Speisen wie Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Ziegenkäse oder asiatischen Gerichten.
Was zeichnet den Jahrgang 2022 aus?
Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine Frische, Finesse und Komplexität aus.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Domaine Jonathan Didier Pabiot in Pouilly-sur-Loire.
Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um die Bestätigung der veganen Zertifizierung für diesen Jahrgang zu erhalten, da dies variieren kann.
