Riesling trocken (Bio) – 2020 – Wittmann – Deutscher Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Der ehrwürdige Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) kennzeichnet die Einstiegsweine ihrer Mitglieder als Gutsweine – dies sind Weine, die von gutseigenen Weinbergen stammen müssen. Da sie quasi die Visitenkarte des Weinguts sind, muss die Qualität besonders bei den Gutsweinen stimmen. Ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis ist daher bei diesen Weinen nicht selten. Der Riesling trocken ebendieser Kategorie vom biodynamisch geführten Weingut Wittmann ist aber noch vielmehr als ein „guter Deal“. Er gilt für viele Kenner als der beste Gutsriesling überhaupt. Das bestätigen Jahr für Jahr hohe internationale Auszeichnungen. Kein Wunder, denn das rheinhessische Weingut ist mehr als geübt im Ergattern von hohen Auszeichnungen – selbst perfekte 100 Punkte werden für die Flagschiffe von Wittmann eingeheimst. Der Riesling trocken stammt von kalkhaltigen Böden rund um Westhofen und diese Prägung macht den Wein zu einem typisch rheinhessischen Riesling, aber auch zu einem typischen Wittmann-Wein: Dieser Gutswein bietet eine enorme Eleganz und beeindruckt durch eine Klarheit, die an einen Gebirgsbach erinnern lässt. Wie alle Weittmann-Weine wurde auch dieser Riesling nach biodynamischen Grundsätzen aufwendig hergestellt und die Vinifizierung erfolgte zum Teil im großen Holz. Und obwohl der Wein Wittmanns Basisqualität darstellt, ist er vielmehr als das. Daher profitiert er – jung getrunken – von viel Luft, um sich zu öffnen. Karaffieren ist also unbedingt angeraten. Zudem steckt der Wein nicht nur eine Reifezeit von drei bis fünf Jahren locker weg, er wird dadurch auch definitiv noch besser, noch vielschichtiger und eleganter. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Helles Gelb mit strahlenden Reflexen. Der Duft wirkt sehr rein und erinnert an knackige, gelbe Früchte. Im Hintergrund auch Kräuter und eine steinig-mineralische Komponente, die würzig wirkt. Im Mund sehr reif und saftig mit sehr feiner Säure. Auch hier kräuterig-grün und mineralisch wirkend sowie mit einem blumigen Unterton ausgestattet. Im Abgang wunderbar klar, reif und saftig.