Entdecken Sie den Sessantanni Primitivo di Manduria – 1,5 L Magnum – 2017 von Cantine San Marzano
Für anspruchsvolle Weinliebhaber, die einen italienischen Rotwein mit Charakter, Tiefe und einem Hauch von Eleganz suchen, ist der Sessantanni Primitivo di Manduria – 1,5 L Magnum – 2017 von Cantine San Marzano eine exquisite Wahl. Diese Magnumflasche des Jahrgangs 2017 repräsentiert das Beste aus Apuliens sonnenverwöhnten Weinbergen und eignet sich perfekt für besondere Anlässe, festliche Tafeln oder als geschätztes Geschenk für Kenner.
Ein Meisterwerk der Cantine San Marzano: Der Charakter des Sessantanni
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist weit mehr als nur ein Wein; er ist ein Ausdruck der Leidenschaft und des traditionellen Handwerks der Cantine San Marzano, einem Weingut, das für seine herausragenden Primitivo-Weine bekannt ist. Der Name „Sessantanni“ (sechzig Jahre) verweist auf die Tradition und die Reife, die in jeder Flasche stecken. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten, über sechzig Jahre alten Primitivo-Reben gekeltert, die auf den kalkhaltigen Böden der Region Manduria wachsen. Diese alten Rebstöcke, tief verwurzelt und von den Elementen geformt, liefern eine konzentrierte und aromatische Traube, die die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Tropfen bildet.
Die Besonderheiten dieses italienischen Rotweins
Der Sessantanni Primitivo di Manduria – 1,5 L Magnum – 2017 zeichnet sich durch eine Reihe von Merkmalen aus, die ihn zu einem unvergesslichen Weinerlebnis machen. Die Magnumflasche mit 1,5 Litern ist nicht nur optisch beeindruckend, sondern ermöglicht auch eine langsamere Reifung des Weins, was zu einer noch feineren Komplexität führen kann.
- Tiefe und Komplexität: Erleben Sie eine beeindruckende Aromenvielfalt, die sich am Gaumen entfaltet. Von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen bis hin zu wärmenden Gewürznoten wie Zimt und Pfeffer, wird dieser Wein Sie mit jeder Nuance begeistern.
- Samtige Tannine: Der Wein verfügt über seidige und gut integrierte Tannine, die für eine angenehme Struktur und einen langanhaltenden Abgang sorgen. Dies macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für kräftige Speisen.
- Eleganz und Ausgewogenheit: Trotz seiner Fülle und Intensität bewahrt der Sessantanni eine bemerkenswerte Eleganz. Die Säure ist gut ausbalanciert und harmoniert perfekt mit der Frucht und den wärmenden Alkoholisierung, was zu einem harmonischen Gesamteindruck führt.
- Lagerfähigkeit: Als Magnumflasche und von solch hoher Qualität besitzt der Sessantanni ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Er wird sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.
- Ausdruck der Region: Dieser Wein ist ein authentischer Botschafter des Primitivo-Terroirs in Manduria, Apulien. Er spiegelt die Sonne, die Erde und die lange Weintradition dieser einzigartigen Region Italiens wider.
Produkteigenschaften im Detail
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorte | 100% Primitivo (von über 60 Jahre alten Rebstöcken) |
| Herkunft | Manduria, Apulien, Italien |
| Ausbau | Lagern in Holzfässern für mindestens 12 Monate, gefolgt von weiterer Reifung in der Flasche. Die genaue Dauer und Art des Holzes (z.B. französische oder amerikanische Eiche) trägt zur Komplexität des Aromas bei. |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen |
| Aroma | Komplex und vielschichtig. Intensive Noten von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Kakao, Tabak, Gewürzen (Zimt, Nelken) und einem Hauch von balsamischen Anklängen. |
| Geschmack | Vollmundig, weich und samtig. Ausgeprägte Fruchtigkeit, die von einer gut integrierten Säure und sanften, aber präsenten Tanninen getragen wird. Langanhaltender und warmer Abgang mit komplexen Röstaromen und einem Hauch von Süße. |
| Alkoholgehalt | Typischerweise um 14,5% Vol. |
| Serviertemperatur | 16-18 °C |
| Empfohlene Speisenbegleitung | Geeignet für kräftige Fleischgerichte (z.B. Lammbraten, Rinderfilet), Wild, gereifte Käsesorten und dunkle Schokoladendesserts. Auch pur ein Genuss für Momente der Entspannung. |
| Flaschengröße | 1,5 Liter Magnum |
| Besonderheit | Die Verwendung von Trauben von sehr alten Rebstöcken verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe. |
Der Weg zur Perfektion: Von der Rebe ins Glas
Der Sessantanni Primitivo di Manduria – 1,5 L Magnum – 2017 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung, die traditionelle Methoden mit modernen Techniken verbindet. Die Weinberge in Manduria, bekannt für ihr warmes Klima und die mineralreichen Böden, bieten ideale Bedingungen für den Primitivo-Wein. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke, oft als „Alberello“ (kleiner Baum) in Spalierform erzogen, produzieren geringe Erträge, was jedoch zu einer höheren Konzentration von Aromen und Zuckern in den Trauben führt. Nach der Lese, bei der die Trauben sorgfältig von Hand selektiert werden, durchlaufen sie eine lange Maischegärung, um die tiefen Farben und komplexen Aromen zu extrahieren. Die Reifung erfolgt dann für mindestens 12 Monate in sorgfältig ausgewählten Holzfässern, was dem Wein seine charakteristischen Gewürz- und Röstaromen verleiht. Anschließend reift der Wein noch weiter in der Flasche, um seine volle Harmonie und Komplexität zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Struktur, Tiefe und Eleganz, der das Terroir und die Leidenschaft der Cantine San Marzano widerspiegelt.
Die Kunst des Genusses: Wie Sie das Beste aus Ihrem Sessantanni herausholen
Um das volle Potenzial dieses herausragenden Weins zu erleben, ist die richtige Handhabung entscheidend. Wir empfehlen, die Magnumflasche rechtzeitig zu dekantieren, idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Servieren. Dies ermöglicht es dem Wein, sich zu öffnen und seine komplexen Aromen freizusetzen. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C. Für die Verkostung eignen sich bauchige Rotweingläser, die die Entfaltung des Buketts unterstützen.
Die Kombination mit Speisen ist eine wahre Freude. Der kräftige Körper und die samtigen Tannine des Sessantanni machen ihn zu einem idealen Partner für eine Vielzahl von Gerichten. Denken Sie an ein saftiges Lammkarree, ein geschmortes Rindergulasch oder ein festliches Wildgericht. Auch gereifte Käsesorten, wie ein Parmigiano Reggiano oder ein Pecorino, harmonieren hervorragend mit den komplexen Aromen des Weins. Für Liebhaber von Süßem bietet sich eine Kombination mit dunkler Schokolade an, deren Bitterkeit eine schöne Ergänzung zur Fruchtigkeit und Wärme des Weins darstellt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Sessantanni Primitivo di Manduria – 1,5 L-Magnum – 2017 – Cantine San Marzano – Italienischer Rotwein
Was bedeutet der Name „Sessantanni“?
Der Name „Sessantanni“ bedeutet übersetzt „sechzig Jahre“ und bezieht sich auf die Tradition und das Alter der Weinberge, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen. Die Primitivo-Reben sind über sechzig Jahre alt, was für eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe des Weins sorgt.
Warum ist die Flaschengröße eine Magnum (1,5 Liter)?
Die Magnumflasche ist größer als eine Standardflasche (0,75 Liter) und bietet mehrere Vorteile. Sie ermöglicht eine langsamere und gleichmäßigere Reifung des Weins, was zu einer feineren Entwicklung von Aromen und Tanninen führen kann. Zudem ist eine Magnumflasche ein imposanter Blickfang und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und zum Teilen mit Gästen.
Wie lange ist der Sessantanni Primitivo di Manduria 2017 lagerfähig?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria – 1,5 L Magnum – 2017 besitzt ein sehr gutes Lagerpotenzial. Dank seiner Struktur, seines Tanningehalts und seiner Komplexität kann er bei kühler und dunkler Lagerung gut 10-15 Jahre oder sogar länger reifen und dabei an Finesse und Eleganz gewinnen.
Was sind die typischen Aromen dieses Weins?
Der Wein zeichnet sich durch ein komplexes Bouquet aus. Sie werden intensive Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarzen Kirschen und Pflaumen wahrnehmen. Hinzu kommen oft Noten von Kakao, Gewürzen wie Zimt und Nelken, sowie balsamische und leicht rauchige Anklänge, die von der Fassreifung stammen.
Passt der Sessantanni auch zu vegetarischen Gerichten?
Ja, durchaus. Während der Wein traditionell gut zu kräftigen Fleischgerichten passt, können Sie ihn auch mit herzhaften vegetarischen Gerichten kombinieren. Denken Sie an geröstetes Wurzelgemüse, Pilzrisotto oder Gerichte mit Auberginen und Linsen, deren erdige und intensive Aromen gut mit der Fruchtigkeit des Primitivo harmonieren.
Welche Art von Glas wird für die Verkostung empfohlen?
Für die Verkostung eines Weins wie dem Sessantanni Primitivo di Manduria empfehlen wir bauchige Rotweingläser. Diese Gläser haben eine größere Oberfläche, die es dem Wein ermöglicht, zu atmen und seine vielfältigen Aromen optimal zu entfalten. Der Kelch sollte sich nach oben hin verengen, um die Aromen zu konzentrieren.
Ist dieser Wein trocken oder lieblich?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist ein trockener Rotwein. Obwohl er eine ausgeprägte Fruchtigkeit aufweist, die eine natürliche Süße suggerieren könnte, liegt der Restzuckergehalt im trockenen Bereich. Die wahrgenommene Süße stammt von der reifen Frucht und der gut integrierten Säure, nicht von zugesetztem Zucker.
