St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020: Ein strahlendes Juwel der Provence
Entdecken Sie mit dem St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 eine exquisite Cuvée, die die sonnenverwöhnte Seele der Provence in sich trägt. Dieser reinsortige Chardonnay, mit größter Sorgfalt vinifiziert, verführt mit seiner eleganten Struktur und einem betörenden Aromenspiel. Ein Fest für die Sinne, das jeden Anlass in ein besonderes Ereignis verwandelt.
Stellen Sie sich vor: Ein lauer Sommerabend, die sanften Klänge der Zikaden in der Ferne, und in Ihrem Glas schimmert golden der St. Désir Blanc de Blancs. Ein Moment purer Lebensfreude, eingefangen in einer Flasche.
Die Magie des Terroirs: Herkunft und Anbau
Die Weinberge von St. Désir, eingebettet in die malerische Landschaft der Provence, profitieren von einem einzigartigen Terroir. Die kalkhaltigen Böden und das mediterrane Klima mit seinen warmen Tagen und kühlen Nächten bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay-Trauben höchster Qualität. Die Reben wurzeln tief in der Erde und ziehen ihre Kraft aus den mineralischen Böden, was dem Wein seine charakteristische Frische und Eleganz verleiht.
Die IGP-Zertifizierung (Indication Géographique Protégée) garantiert die Herkunft und Qualität der Trauben und unterstreicht das Engagement von St. Désir für traditionelle Weinbaupraktiken und nachhaltige Landwirtschaft. Jeder Schritt, vom Anbau bis zur Abfüllung, wird mit größter Sorgfalt ausgeführt, um die natürliche Schönheit und den authentischen Charakter der Provence in jeder Flasche zu bewahren.
Die Kunst der Vinifikation: Vom Weinberg in die Flasche
Die Vinifikation des St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren für die Weiterverarbeitung zu verwenden. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die feinen Aromen und die natürliche Säure der Chardonnay-Trauben optimal zu bewahren.
Ein Teil des Weins reift anschließend in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und eine subtile Vanillenote verleiht. Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht dem Wein seine cremige Textur und seinen eleganten Abgang. Das Ergebnis ist ein Blanc de Blancs von außergewöhnlicher Finesse und Harmonie, der die Handschrift des Terroirs auf unverkennbare Weise widerspiegelt.
Das sensorische Erlebnis: Aromen und Geschmacksprofil
Der St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Hellgold, das von feinen, anhaltenden Perlen durchzogen ist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten (Akazie, Geißblatt), grünen Äpfeln und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen überzeugt der Wein mit seiner lebendigen Säure, seiner cremigen Textur und seinem eleganten Körper.
Noten von Mandeln, gerösteten Haselnüssen und einem subtilen mineralischen Unterton verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der lange, elegante Abgang hallt mit Aromen von Zitrusfrüchten und einem feinen salzigen Nachhall nach. Ein Wein, der vom ersten bis zum letzten Schluck begeistert.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Frische und Eleganz machen ihn zum idealen Aperitif für besondere Anlässe. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, Austern, Krustentieren und leichten Salaten.
Probieren Sie ihn zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Kräutern, zu Garnelenspießen mit Knoblauch oder zu einem feinen Ziegenkäse. Auch zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust mit Zitronensauce oder gebratenem Wachtel ist er eine ausgezeichnete Wahl. Für Vegetarier empfiehlt sich die Kombination mit Spargelgerichten, Gemüse-Quiches oder Risotto mit Pilzen.
Servieren Sie den St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Verwenden Sie am besten schlanke, tulpenförmige Gläser, um die Perlage und die Aromen zu konzentrieren.
Lagerfähigkeit und Entwicklungspotenzial
Der St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 ist bereits jetzt ein Genuss, besitzt aber auch ein beachtliches Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann er sich über mehrere Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Die Aromen werden sich mit der Zeit verfeinern und Nuancen von Honig, kandierten Früchten und Brioche entwickeln.
Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten. So können Sie das volle Potenzial dieses außergewöhnlichen Blanc de Blancs erleben und sich von seiner Eleganz und Finesse verzaubern lassen.
Zusammenfassende Produktdetails
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Produktname | St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 |
| Herkunft | Provence, Frankreich |
| Rebsorte | Chardonnay (100%) |
| Jahrgang | 2020 |
| Qualitätsstufe | IGP (Indication Géographique Protégée) |
| Geschmacksrichtung | Trocken |
| Alkoholgehalt | 12,5% vol. |
| Serviertemperatur | 8-10°C |
| Speiseempfehlungen | Meeresfrüchte, Fisch, Austern, Krustentiere, Salate, Geflügel, Ziegenkäse, Spargelgerichte |
Warum Sie den St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 wählen sollten:
- Ein reinsortiger Chardonnay von höchster Qualität aus der Provence.
- Ein eleganter und komplexer Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Brioche.
- Ein vielseitiger Speisebegleiter für besondere Anlässe.
- Ein Wein mit Lagerpotenzial, der sich über mehrere Jahre weiterentwickeln kann.
- Ein authentisches Produkt, das die Leidenschaft und das Engagement von St. Désir für Qualität widerspiegelt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Wein.
1. Ist der St. Désir Blanc de Blancs ein Süßer oder Trockener Wein?
Der St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 ist ein trockener Wein.
2. Welche Temperatur ist ideal, um den St. Désir Blanc de Blancs zu servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.
3. Zu welchen Gerichten passt dieser Wein besonders gut?
Dieser Blanc de Blancs harmoniert wunderbar mit Meeresfrüchten, Fisch, Austern, Krustentieren, Salaten und hellem Geflügel. Er ist auch eine exzellente Wahl zu Ziegenkäse oder Spargelgerichten.
4. Kann man den St. Désir Blanc de Blancs lagern?
Ja, der St. Désir Blanc de Blancs Réserve Spéciale IGP 2020 besitzt Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen mehrere Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu verfeinern.
5. Was bedeutet „Blanc de Blancs“?
„Blanc de Blancs“ bedeutet wörtlich „weißer aus weißen“ und bezeichnet einen Weißwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird, in diesem Fall Chardonnay.
6. Was bedeutet die Abkürzung „IGP“?
IGP steht für „Indication Géographique Protégée“ (geschützte geografische Angabe) und garantiert, dass die Trauben aus einer bestimmten Region stammen und nach festgelegten Qualitätsstandards verarbeitet wurden.
7. Wie lange ist der Wein haltbar, nachdem die Flasche geöffnet wurde?
Nach dem Öffnen sollte der Wein innerhalb von 1-2 Tagen genossen werden, um sein optimales Aroma zu erhalten. Verschließen Sie die Flasche gut und lagern Sie sie im Kühlschrank.
8. Ist der St. Désir Blanc de Blancs für Veganer geeignet?
Obwohl wir keine Garantie geben können, wird der Wein nach unserem Kenntnisstand ohne tierische Produkte geklärt. Bitte kontaktieren Sie uns für eine verbindliche Auskunft oder wenden Sie sich direkt an den Hersteller.
