Entdecken Sie den BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 Magnumflasch vom Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan
Für Weinliebhaber, die das Besondere suchen und Wert auf biologischen Anbau sowie eine herausragende Qualität legen, ist der BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 in der exklusiven Magnumflasche eine ausgezeichnete Wahl. Dieser Wein verkörpert die Essenz eines Terroir-geprägten Rieslings und ist perfekt für besondere Anlässe oder als stilvolles Geschenk.
Die Einzigartigkeit des Terroirs: AUF DER MAUER
Der Name „AUF DER MAUER“ ist hier Programm und deutet auf eine ganz besondere Lage hin, die maßgeblich zur Charakteristik dieses Weines beiträgt. Diese Weinberge sind oft durch beeindruckende Trockenmauern gegliedert, die nicht nur historische Kulturlandschaften repräsentieren, sondern auch ökologische und klimatische Vorteile mit sich bringen. Die Mauern speichern tagsüber Wärme und geben diese in den kühleren Nächten langsam wieder ab, was den Trauben eine gleichmäßige Reifung ermöglicht und zu komplexen Aromen führt. Die sonnenexponierten Lagen, oft auf steilen Hängen, garantieren optimale Sonneneinstrahlung, während die mineralischen Böden, typisch für diese Regionen, dem Wein eine unverwechselbare Tiefe und Finesse verleihen. Das Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese einzigartigen Bedingungen in ihren BIO-zertifizierten Weinen einzufangen und so Weine zu kreieren, die nicht nur exzellent schmecken, sondern auch die Handschrift ihres Ursprungs tragen.
Biologischer Anbau – Ein Versprechen an die Natur und Sie
Das Weingut Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan steht für höchste Qualitätsansprüche, die sich auch in ihrem Engagement für den biologischen Weinbau widerspiegeln. Der BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 wird nach strengen ökologischen Richtlinien angebaut. Das bedeutet:
- Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger: Dies schont die Böden und fördert die natürliche Artenvielfalt im Weinberg.
- Schonender Umgang mit Ressourcen: Von der Bewirtschaftung der Weinberge bis zur Vinifikation wird auf Nachhaltigkeit geachtet.
- Gesunde Trauben für reine Aromen: Der biologische Anbau führt zu physiologisch gesunden Trauben, die das reine Aromenspektrum des Rieslings optimal zum Ausdruck bringen.
- Biodiversität im Weinberg: Eine höhere Biodiversität fördert ein gesundes Ökosystem, das für den Anbau von Spitzenweinen unerlässlich ist.
- Schutz der Umwelt für zukünftige Generationen: Mit jedem Schluck dieses BIO-Rieslings unterstützen Sie eine umweltbewusste Winzerphilosophie.
Dieser Ansatz garantiert Ihnen nicht nur einen Wein von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität, sondern spiegelt auch ein tiefes Verantwortungsbewusstsein für die Natur wider. Sie schmecken die Sorgfalt und Hingabe, mit der jede Traube behandelt wird.
Die Charakteristik des Jahrgangs 2021: Ein Meisterwerk in der Magnumflasche
Der Jahrgang 2021 hat sich als hervorragend für die Erzeugung charaktervoller Rieslinge erwiesen. Ein kühlerer Frühling und ein warmer, sonniger Sommer ermöglichten den Trauben eine langsame und gleichmäßige Reifung. Dies führte zu einer perfekten Balance zwischen Fruchtsüße und Säure, was bei Riesling von entscheidender Bedeutung ist. Die Lese erfolgte zum optimalen Zeitpunkt, um die natürliche Aromatik und die prägnante Säurestruktur dieses Weines zu erhalten. Die Magnumflasche, mit ihrer größeren Füllmenge, ermöglicht zudem eine noch langsamere und harmonischere Reifung des Weines, was die Komplexität und Lagerfähigkeit weiter verbessert. Sie erhalten somit nicht nur einen Wein für den aktuellen Genuss, sondern auch einen idealen Begleiter für die kommenden Jahre.
Sensorische Entdeckungsreise: Aromen und Geschmacksprofil
Der BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 von Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan entfaltet ein faszinierendes Zusammenspiel von Aromen, das Sie auf eine unvergessliche sensorische Reise mitnimmt. Schon beim Einschenken bemerken Sie seine Brillanz und die feine Perlage, die für einen trockenen Riesling charakteristisch ist. In der Nase entströmen ihm verführerische Düfte von reifen Zitrusfrüchten wie Zitronenschale und Grapefruit, untermalt von zarten Noten von grünen Äpfeln und weißen Blüten. Mit etwas Luftkontakt öffnen sich weitere Nuancen, die an Pfirsich, Aprikose und eine mineralische Würze erinnern, die typisch für die Lagenweine dieser renommierten Domäne ist. Am Gaumen zeigt sich dieser Riesling von seiner ausdrucksstarken Seite. Die ausgeprägte, aber perfekt integrierte Säure sorgt für eine anregende Frische und unterstützt die Aromenvielfalt. Die trockene Art (trocken) wird durch eine subtile Fruchtsüße, die von der physiologischen Reife der Trauben herrührt, wunderbar ergänzt. Seine Struktur ist elegant und kraftvoll zugleich, mit einem bemerkenswerten Körper und einem langanhaltenden, mineralisch geprägten Abgang, der Sie lange nach dem Genuss begleiten wird. Dies ist kein einfacher Tropfen, sondern ein Wein mit Charakter, Tiefe und Entwicklungspotenzial.
Die Präsentation: Eine Magnumflasche für besondere Momente
Die Wahl der Magnumflasche (1,5 Liter) unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Weines. Sie ist nicht nur optisch ansprechend und ein echter Blickfang auf jeder Tafel, sondern bietet auch entscheidende Vorteile für die Reifung und Präsentation. Eine größere Flüssigkeitsmenge sorgt für eine geringere Sauerstoffoberfläche pro Volumeneinheit, was zu einer langsameren und gleichmäßigeren Reifung führt. Dies bedeutet, dass der Wein in der Magnumflasche oft harmonischer reift und sein Potenzial über einen längeren Zeitraum besser entfalten kann. Für den Genuss zu zweit oder in kleinerer Runde bietet eine Magnumflasche zudem den Vorteil, dass Sie den Wein über einen längeren Zeitraum genießen können, ohne dass die Qualität leidet. Servieren Sie diesen herausragenden Riesling bei Geburtstagen, Jubiläen oder als stimmungsvollen Begleiter zu einem romantischen Abendessen. Er ist ein Ausdruck von Wertschätzung und Stil.
Kulinarische Harmonien: Perfekte Speisenbegleitung
Die Vielseitigkeit des BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 macht ihn zu einem idealen Begleiter für eine breite Palette von Gerichten. Seine prägnante Säure und die feine Fruchtigkeit sind prädestiniert, um fette Speisen aufzulockern und den Gaumen zu erfrischen. Er harmoniert hervorragend mit:
- Fisch und Meeresfrüchten: Ob gegrillter Lachs, gebratene Garnelen oder Seezunge Müllerin Art – die Frische des Rieslings unterstreicht die feinen Aromen des Meeres.
- Helle Fleischgerichte: Geflügel wie Hähnchen oder Pute, aber auch zartes Kalbfleisch, harmonieren wunderbar mit der Fruchtigkeit und der Struktur dieses Weines.
- Asiatische Küche: Die leichte Süße und die würzigen Noten machen ihn zu einem perfekten Partner für Gerichte mit Ingwer, Chili und Zitronengras, wie z.B. Pad Thai oder Thai Currys.
- Käse: Frischkäse, Ziegenkäse oder auch mittelreife Schnittkäse können von der Säure und der Mineralität des Rieslings profitieren.
- Vegetarische Gerichte: Spargelgerichte, Gemüseaufläufe oder auch Gerichte mit Hülsenfrüchten erfahren durch diesen Wein eine exquisite Ergänzung.
Entdecken Sie selbst die zahlreichen Möglichkeiten, wie dieser Riesling Ihre kulinarischen Erlebnisse bereichern kann.
Produktdaten im Überblick
| Kategorie | Information |
|---|---|
| Weingut | Geheimer Rat Dr. v. Bassermann-Jordan |
| Weinart | Riesling |
| Qualitätsstufe | Gutswein |
| Geschmack | Trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Ausbau | Biologischer Anbau (BIO-zertifiziert) |
| Lage | AUF DER MAUER (Terroir-geprägt) |
| Flaschengröße | Magnum (1,5 Liter) |
| Alkoholgehalt | Ca. 12,5 % vol. |
| Restzucker | Ca. 6-8 g/l (typisch trocken) |
| Säuregehalt | Ca. 7,5-8,5 g/l (typisch für charaktervollen Riesling) |
| Serviertemperatur | 8-10 °C |
| Lagerpotenzial | Sehr gut, mindestens 5-10 Jahre, in Magnumflasche optimiert |
| Aromen | Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), grüne Äpfel, weiße Blüten, Pfirsich, mineralische Noten |
| Empfohlene Speisenbegleitung | Fisch, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, asiatische Küche, Käse, Spargelgerichte |
Häufig gestellte Fragen zu Weingut Geheimer Rat Dr. v. BassermannJordan BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 Magnumflasch
Was bedeutet die Bezeichnung „AUF DER MAUER“ bei diesem Wein?
Die Bezeichnung „AUF DER MAUER“ deutet auf die spezifische Weinbergs-Lage hin, die oft durch historische Trockenmauern geprägt ist. Diese Mauern speichern Wärme und beeinflussen das Mikroklima positiv, was zu einer einzigartigen Mineralität und Komplexität des Weines führt. Es ist ein Ausdruck des Terroirs, der besonderen Bodenbeschaffenheit und des klimatischen Einflusses.
Ist dieser Wein wirklich trocken?
Ja, dieser Riesling ist als „trocken“ klassifiziert. Das bedeutet, dass der Restzuckergehalt nach der Gärung auf einem niedrigen Niveau gehalten wird, typischerweise zwischen 6 und 8 Gramm pro Liter. Dies harmoniert perfekt mit der ausgeprägten Säurestruktur des Rieslings und sorgt für ein animierendes Mundgefühl.
Wie lange ist der BIO Riesling AUF DER MAUER trocken 2021 lagerfähig?
Dank seiner Struktur, der Säure und des Jahrgangs 2021 hat dieser Wein ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. In der Magnumflasche reift er noch harmonischer und kann seine Komplexität über viele Jahre hinweg weiterentwickeln. Wir empfehlen eine Lagerung von mindestens 5-10 Jahren, wobei er sich auch deutlich länger positiv entwickeln kann.
Was macht den biologischen Anbau bei diesem Wein besonders?
Der biologische Anbau nach strengen Richtlinien bedeutet den Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Düngemittel. Dies fördert die Bodengesundheit, schont die Umwelt und führt zu physiologisch gesunden Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein von hoher Reinheit, der die natürlichen Aromen und die Charakteristik seines Terroirs unverfälscht zum Ausdruck bringt.
Welche Speisen passen am besten zu diesem Riesling?
Dieser trockene Riesling ist ein wahrer Allrounder in der Küche. Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel oder Kalb, aber auch zu kräftigeren Speisen der asiatischen Küche oder zu Spargelgerichten. Auch eine Käseplatte mit Frischkäse oder Ziegenkäse profitiert von seiner frischen Säure.
Warum ist die Magnumflasche vorteilhaft für diesen Wein?
Die Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt bietet mehrere Vorteile. Sie ermöglicht eine langsamere und gleichmäßigere Reifung des Weines, was zu einer erhöhten Komplexität und einem besseren Alterungspotenzial führt. Zudem ist sie ein optischer Blickfang und ideal für gesellige Anlässe, bei denen der Wein über einen längeren Zeitraum genossen wird.
Wie sollte der Wein am besten serviert werden?
Um die Aromen und die Frische dieses Rieslings optimal zur Geltung zu bringen, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 8-10 °C. Dekantieren ist bei jungen Rieslingen nicht immer zwingend notwendig, kann aber bei älteren Jahrgängen oder zur Entfaltung komplexerer Aromen hilfreich sein. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten zusagt.
