Wimmer Blauer Zweigelt 2021: Eine Hommage an die österreichische Seele
Entdecken Sie mit dem Wimmer Blauer Zweigelt 2021 einen Rotwein, der die Essenz des österreichischen Weinbaus verkörpert. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, in die sanften Hügel und sonnenverwöhnten Weinberge des Weinviertels einzutauchen. Mit jeder Schluck tauchen Sie tiefer in die Geschichte und das Handwerk einer Winzerfamilie ein, die sich seit Generationen der Perfektion verschrieben hat.
Ein Wein mit Charakter und Geschichte
Der Blaue Zweigelt ist die meistangebaute Rotweinsorte Österreichs, und das aus gutem Grund. Er vereint auf einzigartige Weise Fruchtigkeit, Würze und Eleganz. Die Familie Wimmer versteht es meisterhaft, das volle Potenzial dieser Rebe auszuschöpfen und einen Wein zu kreieren, der sowohl zugänglich als auch anspruchsvoll ist. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch seine besondere Intensität und Finesse aus, das Ergebnis eines idealen Reifejahres.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Schon beim Eingießen ins Glas offenbart der Wimmer Blauer Zweigelt 2021 sein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von saftigen Kirschen, Brombeeren und einem Hauch von Pflaumen, unterlegt mit feinen Gewürznoten von Zimt und Nelken. Eine dezente rauchige Note erinnert an die sorgfältige Reifung im Holzfass.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer perfekt ausbalancierten Säure und präsenten, aber gut integrierten Tanninen. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich fort und werden durch eine elegante mineralische Note ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem angenehmen Nachhall von dunklen Beeren und Gewürzen.
Die Kunst der Weinherstellung: Handwerk und Hingabe
Die Familie Wimmer legt größten Wert auf naturnahen Weinbau. Die Weinberge werden mit viel Sorgfalt und Respekt für die Umwelt bewirtschaftet. Das bedeutet: Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und Düngemittel, stattdessen Förderung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit und der Biodiversität. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Beeren für die Weiterverarbeitung zu verwenden.
Die schonende Verarbeitung der Trauben ist ein weiteres Qualitätsmerkmal des Wimmer Blauer Zweigelt 2021. Die Maischegärung erfolgt in Edelstahltanks, um die Fruchtaromen optimal zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate in großen Holzfässern, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, um die natürlichen Aromen und Inhaltsstoffe des Weins zu erhalten.
Kulinarische Empfehlungen: Ein vielseitiger Begleiter
Der Wimmer Blauer Zweigelt 2021 ist ein ausgesprochen vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild. Auch zu gebratenem Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit Pilzen und Kräutern ist er eine exzellente Wahl. Probieren Sie ihn auch zu reifem Käse oder einer herzhaften Brotzeit – Sie werden begeistert sein!
Hier einige konkrete Speisenempfehlungen:
- Rinderbraten mit Rotweinsoße
- Lammkeule mit Rosmarin und Knoblauch
- Hirschragout mit Preiselbeeren
- Gebratene Ente mit Apfelrotkohl
- Pilzrisotto mit Trüffelöl
- Gegrillter Halloumi mit mediterranem Gemüse
Der Jahrgang 2021: Ein besonderes Jahr
Der Jahrgang 2021 war im Weinviertel von idealen Bedingungen geprägt. Ein warmer und trockener Sommer sorgte für eine optimale Reife der Trauben, während kühle Nächte die Aromenbildung förderten. Das Ergebnis ist ein Blauer Zweigelt von außergewöhnlicher Qualität, mit einer intensiven Frucht, einer eleganten Struktur und einem langen Lagerpotenzial. Dieser Wein wird Ihnen auch in einigen Jahren noch Freude bereiten.
Das Weingut Wimmer: Tradition und Innovation
Das Weingut Wimmer ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Seit Generationen wird hier mit Leidenschaft und Know-how Weinbau betrieben. Die Familie Wimmer hat sich dem naturnahen Weinbau verschrieben und setzt auf höchste Qualität. Dabei werden traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen kombiniert. Das Ergebnis sind Weine, die das Terroir des Weinviertels auf einzigartige Weise widerspiegeln.
Besuchen Sie das Weingut Wimmer und erleben Sie die faszinierende Welt des Weinbaus hautnah. Bei einer Weinprobe können Sie die Vielfalt der Weine entdecken und sich von der Gastfreundschaft der Familie Wimmer verwöhnen lassen.
Details im Überblick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Blauer Zweigelt |
| Jahrgang | 2021 |
| Region | Weinviertel, Österreich |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 5-7 Jahre |
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Wimmer Blauer Zweigelt 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- Ist der Wimmer Blauer Zweigelt 2021 trocken?
- Ja, der Wimmer Blauer Zweigelt 2021 ist ein trockener Rotwein.
- Welche Temperatur ist ideal, um den Wein zu servieren?
- Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
- Kann man den Wein lagern?
- Ja, der Wimmer Blaue Zweigelt 2021 hat ein Lagerpotenzial von 5-7 Jahren.
- Zu welchen Speisen passt der Wein besonders gut?
- Der Wein harmoniert hervorragend mit Rind, Lamm, Wild, Geflügel, Pilzgerichten und reifem Käse.
- Ist der Wein vegan?
- Bitte kontaktieren Sie uns, um die aktuelle Information zum Vegan Status dieses Weines zu erhalten, da sich Produktionsmethoden ändern können.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
- Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts Wimmer im Weinviertel, Österreich.
- Wie hoch ist der Alkoholgehalt des Weins?
- Der Alkoholgehalt beträgt 13% Vol.
- Enthält der Wein Sulfite?
- Ja, wie die meisten Weine, enthält auch der Wimmer Blaue Zweigelt 2021 Sulfite. Diese sind ein natürliches Nebenprodukt der Gärung und werden zusätzlich in geringen Mengen zugesetzt, um den Wein zu stabilisieren.
