A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019: Eine Hommage an die Sonne Apuliens
Tauchen Sie ein in die betörende Welt des A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019, einem Wein, der die Seele Apuliens in jeder einzelnen Traube einfängt. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Geschichte, eine Tradition und ein Ausdruck purer Lebensfreude. Lassen Sie sich von seiner intensiven Aromatik, seiner samtigen Textur und seinem unvergesslichen Abgang verzaubern.
Die Magie der Appassimento-Methode
Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Weins liegt in der traditionellen Appassimento-Methode. Dabei werden die Primitivo-Trauben nach der Lese für einige Wochen auf Strohmatten oder in gut belüfteten Räumen getrocknet. Durch diesen natürlichen Prozess verlieren die Trauben Wasser und konzentrieren ihre Aromen, ihren Zucker und ihre Säure. Das Ergebnis ist ein Wein von unvergleichlicher Intensität, Komplexität und Fülle.
A Mano, was übersetzt „von Hand“ bedeutet, legt größten Wert auf handwerkliche Perfektion. Von der sorgfältigen Auswahl der Trauben bis hin zur schonenden Vinifizierung wird jeder Schritt mit größter Sorgfalt und Hingabe ausgeführt. Das Ziel ist es, die einzigartigen Charakteristika des Terroirs von Apulien bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotizen: Ein Feuerwerk der Aromen
Der A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbkleid mit violetten Reflexen. Schon beim ersten Schnuppern entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, begleitet von würzigen Noten von Zimt, Nelke und Vanille. Ein Hauch von Schokolade und Tabak verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen ist der A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 vollmundig, samtig und warm. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch feine Tannine und eine angenehme Säurestruktur ergänzt. Der Wein ist kraftvoll, aber gleichzeitig elegant und harmonisch. Der lange, anhaltende Abgang hallt mit Noten von dunkler Schokolade und Gewürzen nach.
Kurz gesagt:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aroma: Reife dunkle Früchte, Gewürze, Schokolade, Tabak
- Geschmack: Vollmundig, samtig, warm, kraftvoll, elegant
- Abgang: Lang, anhaltend, mit Noten von Schokolade und Gewürzen
Passt hervorragend zu: Kulinarische Empfehlungen
Der A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Speisen. Er harmoniert hervorragend mit:
- Gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild
- Herzhaften Pastagerichten mit Fleischsoßen oder Trüffeln
- Reifem Käse, insbesondere Pecorino oder Parmesan
- Schokoladendesserts
Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C. Dekantieren Sie ihn idealerweise eine Stunde vor dem Servieren, um seine Aromen vollends zu entfalten.
Das Terroir: Apulien, die Wiege des Primitivo
Apulien, die süditalienische Region am Absatz des italienischen Stiefels, ist die Heimat des Primitivo. Das warme, sonnige Klima und die kalkhaltigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte. Die Nähe zum Meer sorgt für erfrischende Brisen, die die Trauben vor Überhitzung schützen und ihnen eine angenehme Säure verleihen.
A Mano arbeitet eng mit lokalen Winzern zusammen, um sicherzustellen, dass die Trauben von den besten Lagen stammen. Die Leidenschaft und das Know-how der Winzer, kombiniert mit dem einzigartigen Terroir, bilden die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität des A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019.
Der Jahrgang 2019: Ein außergewöhnliches Weinjahr
Der Jahrgang 2019 in Apulien war von idealen Wetterbedingungen geprägt. Ein milder Winter, ein warmer Frühling und ein trockener Sommer sorgten für eine optimale Reife der Trauben. Die Ernte war von hoher Qualität und lieferte Weine mit viel Konzentration, Aromatik und Struktur. Der A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 ist ein exzellentes Beispiel für die Qualität dieses außergewöhnlichen Jahrgangs.
Die Philosophie von A Mano: Handwerk, Leidenschaft, Authentizität
A Mano ist mehr als nur ein Weingut; es ist eine Philosophie. Die Gründer, Mark Shannon und Elvezia Sbalchiero, haben sich der Herstellung von authentischen, charaktervollen Weinen verschrieben, die das Terroir von Apulien widerspiegeln. Sie legen größten Wert auf handwerkliche Perfektion, nachhaltige Anbaumethoden und den respektvollen Umgang mit der Natur.
Jede Flasche A Mano Wein ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Hingabe und dem unermüdlichen Streben nach Qualität. Entdecken Sie die Welt von A Mano und lassen Sie sich von der Schönheit und Vielfalt der apulischen Weine verzaubern.
IMPRINT: Ein besonderes Merkmal
Der Zusatz „IMPRINT“ steht für eine spezielle Selektion innerhalb der A Mano Produktion. Diese Weine zeichnen sich durch eine besonders hohe Qualität und Ausdruckskraft aus. Sie werden nur in ausgewählten Jahrgängen und in begrenzter Menge produziert. Der A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 ist daher eine Rarität, die es zu entdecken gilt.
FAQ: Häufig gestellte Fragen zum A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Wein:
- Was bedeutet „Appassito“?
Appassito bezeichnet die Methode der Traubentrocknung, bei der die Trauben nach der Lese einige Wochen lang getrocknet werden, um die Aromen und den Zucker zu konzentrieren.
- Was bedeutet „IGT“?
IGT steht für „Indicazione Geografica Tipica“ und ist eine italienische Qualitätsbezeichnung für Weine, die aus einer bestimmten geografischen Region stammen.
- Wie lange kann ich den A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 lagern?
Dieser Wein hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen noch 5-8 Jahre gelagert werden.
- Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C.
- Muss ich den Wein dekantieren?
Es ist empfehlenswert, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Aromen vollends zu entfalten.
- Enthält der Wein Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der A Mano Primitivo Appassito IMPRINT IGT 2019 Sulfite. Der genaue Wert ist auf dem Etikett angegeben.
- Passt der Wein auch zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl der Wein gut zu Fleisch passt, kann er auch zu kräftigen vegetarischen Gerichten wie Auberginenauflauf oder Pilzrisotto genossen werden.
