Alta Langa DOCG Extra Brut 2017: Ein prickelndes Juwel aus dem Piemont
Entdecken Sie mit dem Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 eine faszinierende Welt prickelnder Eleganz. Dieser außergewöhnliche Schaumwein aus dem Herzen des Piemont verkörpert die Essenz italienischer Handwerkskunst und die einzigartigen Eigenschaften seines Terroirs. Ein Fest für die Sinne, das jeden Anlass in ein unvergessliches Erlebnis verwandelt.
Die Magie der Alta Langa: Wo Tradition auf Innovation trifft
Die Alta Langa, ein malerisches Hügelland im südöstlichen Piemont, ist bekannt für seine kalkhaltigen Böden und das kühle Klima, ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Pinot Noir und Chardonnay Trauben. Hier, wo die Tradition der klassischen Flaschengärung seit Generationen gepflegt wird, entstehen Schaumweine von außergewöhnlicher Finesse und Komplexität. Der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 ist ein eindrucksvolles Beispiel für das Können und die Leidenschaft der Winzer dieser Region.
Im Gegensatz zu vielen anderen italienischen Schaumweinen, die oft auf die Prosecco-Methode setzen, wird der Alta Langa ausschließlich nach der traditionellen Methode (Méthode Traditionnelle) hergestellt, auch bekannt als „Champagner-Methode“. Diese aufwendige und zeitintensive Prozedur, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet, verleiht dem Wein seine feine Perlage, seine komplexe Aromatik und seine bemerkenswerte Langlebigkeit.
Ein Jahrgang von außergewöhnlicher Qualität: 2017
Der Jahrgang 2017 in der Alta Langa war von idealen Wetterbedingungen geprägt. Warme, sonnige Tage wechselten sich mit kühlen Nächten ab, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führte. Dies ermöglichte es den Winzern, Weine mit einer perfekten Balance zwischen Säure, Frucht und Aromen zu erzeugen. Der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 profitiert in besonderem Maße von diesen günstigen Bedingungen und präsentiert sich als ein Schaumwein von außergewöhnlicher Tiefe und Ausdruckskraft.
Verkostungsnotizen: Eine Symphonie für die Sinne
Schon beim Einschenken offenbart der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 seine verführerische Natur. Ein zartes Goldgelb funkelt im Glas, begleitet von einer feinen, anhaltenden Perlage, die an winzige Perlen erinnert. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Brioche, gerösteten Mandeln und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch und elegant, mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit der cremigen Textur harmoniert. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem mineralischen Nachhall, der Lust auf mehr macht.
Farbe: Zartes Goldgelb mit feiner Perlage
Aroma: Reife Zitrusfrüchte, Brioche, geröstete Mandeln, weiße Blüten
Geschmack: Frisch, elegant, lebendige Säure, cremige Textur, mineralischer Nachhall
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Momente
Der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der sowohl solo als Aperitif als auch zu einer Vielzahl von Gerichten eine ausgezeichnete Figur macht. Seine Frische und Eleganz harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten, Fisch, hellem Fleisch und Geflügel. Probieren Sie ihn zu Austern, Garnelen, gegrilltem Lachs oder einem feinen Risotto. Er passt aber auch hervorragend zu Käseplatten mit milden bis mittelreifen Käsesorten.
Ideale Speisenbegleitung:
- Aperitif
- Meeresfrüchte
- Fisch (besonders gegrillter Lachs)
- Helles Fleisch
- Geflügel
- Risotto
- Käseplatten (milde bis mittelreife Käsesorten)
Die Herstellung: Handwerkskunst und Hingabe zum Detail
Die Herstellung des Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 ist ein aufwendiger Prozess, der viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben schonend gepresst, um den wertvollen Most zu gewinnen. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks statt, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, um die zweite Gärung zu durchlaufen. Während dieser Phase, die mehrere Monate dauern kann, entwickeln sich die feinen Bläschen und die komplexen Aromen, die den Alta Langa so einzigartig machen. Nach der Reifezeit auf der Hefe werden die Flaschen von Hand gerüttelt (Remuage), um die Hefe in den Flaschenhals zu befördern. Anschließend wird die Hefe entfernt (Dégorgement) und der Wein mit einer Dosage versehen, die den Geschmack abrundet. Der Alta Langa DOCG Extra Brut wird als „Extra Brut“ klassifiziert, was bedeutet, dass er einen sehr geringen Restzuckergehalt aufweist, was seine trockene und elegante Natur unterstreicht.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Das Terroir der Alta Langa, mit seinen kalkhaltigen Böden und dem kühlen Klima, spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität und den Charakter des Alta Langa DOCG Extra Brut 2017. Die Böden verleihen dem Wein seine mineralische Note und seine elegante Struktur, während das Klima für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben sorgt, was zu einer optimalen Aromenentwicklung führt. Die Kombination dieser Faktoren macht den Alta Langa zu einem unverwechselbaren Wein, der das Terroir seiner Herkunft widerspiegelt.
Ein Versprechen von Qualität: Die DOCG-Zertifizierung
Die Bezeichnung „DOCG“ (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine und garantiert die Herkunft und die Qualität des Alta Langa DOCG Extra Brut 2017. Die DOCG-Bestimmungen legen strenge Regeln für den Anbau der Trauben, die Herstellung des Weins und die Qualitätskontrolle fest. Dies stellt sicher, dass jeder Schluck Alta Langa DOCG Extra Brut ein authentisches und hochwertiges Geschmackserlebnis bietet.
Fazit: Ein Schaumwein für Genießer
Der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 ist ein Schaumwein für anspruchsvolle Genießer, die Wert auf Qualität, Tradition und Eleganz legen. Er verkörpert die Essenz des Piemont und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das jeden Anlass zu etwas Besonderem macht. Ob als Aperitif, zu feinen Speisen oder einfach nur zum Genießen in guter Gesellschaft – der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 ist immer eine ausgezeichnete Wahl.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Alta Langa DOCG Extra Brut 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Alta Langa DOCG Extra Brut 2017.
- Was bedeutet „Alta Langa DOCG“?
Alta Langa ist eine italienische Ursprungsbezeichnung (Denominazione di Origine Controllata e Garantita – DOCG) für Schaumweine, die in einem bestimmten Gebiet im Piemont hergestellt werden. Die DOCG-Bezeichnung garantiert die Herkunft und Qualität des Weins. - Was bedeutet „Extra Brut“?
„Extra Brut“ ist eine Geschmacksangabe für Schaumweine und bedeutet, dass der Wein einen sehr geringen Restzuckergehalt hat (weniger als 6 Gramm pro Liter). Dies führt zu einem trockenen und erfrischenden Geschmackserlebnis. - Welche Rebsorten werden für den Alta Langa DOCG Extra Brut verwendet?
Der Alta Langa DOCG Extra Brut wird hauptsächlich aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben hergestellt. - Wie lange sollte man den Alta Langa DOCG Extra Brut lagern?
Der Alta Langa DOCG Extra Brut 2017 kann sofort genossen werden, er kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden, um seine Komplexität weiter zu entwickeln. - Bei welcher Temperatur sollte der Alta Langa DOCG Extra Brut serviert werden?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 6 und 8 Grad Celsius. - Passt der Alta Langa DOCG Extra Brut zu vegetarischen Gerichten?
Ja, der Alta Langa DOCG Extra Brut passt gut zu vegetarischen Gerichten, insbesondere zu solchen mit Gemüse, Risotto oder mildem Käse. - Wie unterscheidet sich der Alta Langa von Champagner?
Obwohl beide Schaumweine nach der traditionellen Methode hergestellt werden, unterscheiden sie sich in ihrem Terroir und den verwendeten Rebsorten. Der Alta Langa stammt aus dem Piemont und wird hauptsächlich aus Pinot Noir und Chardonnay Trauben hergestellt, während Champagner aus der Champagne in Frankreich stammt und auch andere Rebsorten enthalten kann. Der Alta Langa hat oft eine etwas mineralischere Note.
