Anima Negra AN/2 2020: Die Seele Mallorcas im Glas
Lassen Sie sich von Anima Negra AN/2 2020 verzaubern – einem Rotwein, der die Essenz der Baleareninsel Mallorca auf unvergleichliche Weise einfängt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die wilde Schönheit der Insel, an die traditionsreiche Weinherstellung und an die Leidenschaft der Menschen, die ihn mit Hingabe kreieren. AN/2 ist ein Wein für Genießer, die das Besondere suchen und sich von authentischen Aromen und einem einzigartigen Charakter inspirieren lassen möchten.
Ein Terroir, das Geschichten erzählt
Die Grundlage für diesen außergewöhnlichen Wein bilden die autochthonen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu, die auf den kargen, kalkhaltigen Böden Mallorcas gedeihen. Diese Reben sind perfekt an das mediterrane Klima angepasst und bringen Trauben von höchster Qualität hervor. Die Nähe zum Meer, die stetige Brise und die vielen Sonnenstunden verleihen den Trauben eine einzigartige Aromenvielfalt und eine bemerkenswerte Konzentration.
Anima Negra legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Die Weinberge werden schonend bewirtschaftet, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten. Die Handlese der Trauben ist ein Zeichen der Wertschätzung für das Produkt und ermöglicht eine sorgfältige Selektion der besten Früchte.
Die Kunst der Weinherstellung
Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die feinen Aromen und die natürliche Struktur zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für etwa 12 Monate in französischen Barriques, die ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleihen. Die sorgfältige Auswahl der Barriques und die lange Reifezeit tragen dazu bei, dass AN/2 seine volle Aromenvielfalt entfalten kann.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Anima Negra AN/2 2020 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Zimt. Dazu gesellen sich feine Anklänge von mediterranen Kräutern und eine subtile mineralische Note, die an den kalkhaltigen Boden der Weinberge erinnert.
Am Gaumen ist AN/2 vollmundig und elegant, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Die Aromen der Nase setzen sich fort, ergänzt durch Noten von Schokolade und Tabak. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mandeln und einer angenehmen Wärme.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Duft: Aromen von roten Früchten (Kirsche, Pflaume), Gewürzen (Pfeffer, Zimt), mediterranen Kräutern, mineralische Noten
- Geschmack: Vollmundig, elegant, feine Tannine, lebendige Säure, Aromen von Schokolade und Tabak
- Abgang: Lang, anhaltend, Hauch von Mandeln, angenehme Wärme
Perfekte Speisenbegleitung
Anima Negra AN/2 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fleisch, insbesondere Lamm und Rind, sowie mit Wildgerichten und kräftigen Käsesorten. Auch zu mediterranen Gerichten mit Oliven, Tomaten und Kräutern ist er eine exzellente Wahl. Probieren Sie ihn auch zu Tapas, Paella oder einfach solo, um seine volle Aromenvielfalt zu genießen.
Unsere Empfehlungen:
- Gegrilltes Lamm mit Rosmarin
- Rinderfilet mit Pfeffersauce
- Wildschweinragout
- Manchego-Käse
- Paella mit Meeresfrüchten
Ein Wein mit Charakter und Geschichte
Anima Negra ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Projekt, das von der Leidenschaft und dem Engagement seiner Gründer geprägt ist. Miquelàngel Cerdà und Pere Obrador haben es sich zur Aufgabe gemacht, die einzigartigen Qualitäten der mallorquinischen Rebsorten zu bewahren und Weine von höchster Qualität zu erzeugen. AN/2 ist ein Spiegelbild dieser Philosophie und ein Ausdruck der tiefen Verbundenheit mit der Insel und ihren Traditionen.
Jede Flasche AN/2 erzählt eine Geschichte – von den sonnenverwöhnten Weinbergen, von der sorgfältigen Handlese, von der behutsamen Weinherstellung und von der Leidenschaft der Menschen, die diesen Wein mit Liebe und Hingabe kreieren. Lassen Sie sich von AN/2 verzaubern und entdecken Sie die Seele Mallorcas im Glas.
Auszeichnungen und Kritiken
Anima Negra AN/2 2020 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und positive Kritiken von renommierten Weinexperten erhalten. Diese Anerkennung ist ein Beweis für die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter dieses außergewöhnlichen Weins.
| Auszeichnung | Institution | Jahr |
|---|---|---|
| 92 Punkte | Robert Parker Wine Advocate | 2022 |
| 91 Punkte | James Suckling | 2022 |
| Goldmedaille | Berliner Wein Trophy | 2021 |
FAQ: Ihre Fragen zu Anima Negra AN/2 2020 beantwortet
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Anima Negra AN/2 2020. Sollten Sie weitere Fragen haben, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren.
Was bedeutet der Name AN/2?
AN/2 steht für Anima Negra 2. Er ist der Zweitwein des Weinguts Anima Negra und wird aus denselben Rebsorten wie der Flaggschiffwein AN/1 hergestellt, jedoch aus jüngeren Reben und mit einer kürzeren Reifezeit.
Welche Rebsorten werden für AN/2 verwendet?
Anima Negra AN/2 wird hauptsächlich aus den autochthonen mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu hergestellt.
Wie lange sollte ich AN/2 lagern?
Anima Negra AN/2 2020 ist bereits jetzt trinkreif, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Bei optimaler Lagerung kann er sich bis zu 5-7 Jahre weiterentwickeln.
Bei welcher Temperatur sollte ich AN/2 servieren?
Die ideale Serviertemperatur für Anima Negra AN/2 2020 liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius.
Passt AN/2 zu vegetarischen Gerichten?
Ja, Anima Negra AN/2 kann auch gut zu vegetarischen Gerichten passen, insbesondere zu solchen mit gegrilltem Gemüse, Pilzen oder mediterranen Kräutern.
Wo werden die Trauben für AN/2 angebaut?
Die Trauben für Anima Negra AN/2 stammen aus den Weinbergen des Weinguts Anima Negra im Osten Mallorcas.
Ist Anima Negra ein Bio-Weingut?
Anima Negra legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und umweltschonende Anbaumethoden, ist aber nicht offiziell als Bio-Weingut zertifiziert.
Kann ich AN/2 auch online bestellen?
Ja, Sie können Anima Negra AN/2 2020 bequem in unserem Online-Shop bestellen.
