„Asylia“ Rosso Melissa DOC 2021

100% Gaglioppo. Eine der repräsentativsten Rebsorten des Weinguts Librandi, die hier in einer besonders angenehmen Version angeboten wird. Gaglioppo, eine autochthone kalabresische Rebsorte, ist eine schwarze Rebsorte, die wie viele andere typische Sorten unseres Südens wahrscheinlich aus Griechenland nach Italien kam. Hier hat sie dank ihrer großen Anpassungsfähigkeit an die extremsten Bedingungen die idealen Bedingungen zum Gedeihen gefunden. Der Gaglioppo hat keine Angst vor Trockenheit und der erdrückenden Hitze, die die Sommer in dieser abgelegenen Ecke Italiens kennzeichnet. Mit Sorgfalt und guter Technik vinifiziert, ist er in der Lage, sehr gehaltvolle, alkohol- und tanninreiche Weine zu erzeugen. Diese Weine müssen lange in der Flasche reifen, bevor sie auf den Tisch kommen, um voll zur Geltung zu kommen. Der Asylia Rosso, Melissa DOC, hat eine schöne rubinrote Farbe im Glas. In der Nase zeigen sich sofort fruchtige Noten, die an Beeren und Gewürze erinnern. Im Mund ist er trotz seiner kräftigen Struktur sofort ausgewogen, frisch, dynamisch und zufriedenstellend. Er ist ein perfekter Wein für die ganze Mahlzeit“ und passt gut zu Wurstwaren, Fleischsaucen und sogar zu weißem Fleisch.