Asylia Rosso Melissa DOC 2021: Eine Reise in die Aromen Kalabriens
Entdecken Sie mit dem Asylia Rosso Melissa DOC 2021 einen Rotwein, der die Sonne Kalabriens in sich trägt und die Seele der Region widerspiegelt. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Einladung, sich von den Aromen und der Geschichte Süditaliens verzaubern zu lassen. Ein Schluck Asylia und Sie fühlen sich wie auf einer malerischen Piazza, umgeben von herzlichen Menschen und der warmen Brise des Mittelmeers.
Die Herkunft: Melissa DOC – Ein Terroir von besonderem Wert
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 stammt aus der gleichnamigen Denomination Melissa, einer kleinen, aber feinen Weinregion in Kalabrien. Das Terroir hier ist geprägt von kalkhaltigen Böden, einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie der stetigen Brise des Ionischen Meeres. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau der Gaglioppo-Traube, die dem Asylia Rosso seinen einzigartigen Charakter verleiht.
Die Winzer von Asylia verstehen es meisterhaft, die natürlichen Gegebenheiten der Region zu nutzen und die Trauben mit größter Sorgfalt zu behandeln. Von der Auswahl der Reben bis zur Ernte per Hand wird jeder Schritt mit Respekt vor der Natur und dem Ziel verfolgt, einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen.
Die Gaglioppo-Traube: Das Herzstück des Asylia Rosso
Die Gaglioppo-Traube ist die autochthone Rebsorte Kalabriens und das Herzstück des Asylia Rosso Melissa DOC 2021. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, die Charakteristika des Terroirs perfekt widerzuspiegeln. Die Gaglioppo bringt Weine mit intensiven Aromen, einer lebendigen Säure und einer angenehmen Tanninstruktur hervor. Im Asylia Rosso entfaltet sie ihr volles Potenzial und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit.
Die Handlese der Trauben erfolgt zum optimalen Reifezeitpunkt, um sicherzustellen, dass nur die besten und gesündesten Beeren in den Wein gelangen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die frischen und fruchtigen Aromen der Gaglioppo-Traube zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, wodurch die Reinheit und Eleganz des Weins unterstrichen werden.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und mediterranen Kräutern. Ein Hauch von Veilchen verleiht dem Bouquet eine elegante Note.
Am Gaumen ist der Asylia Rosso frisch und fruchtig mit einer lebendigen Säure und einer angenehmen Tanninstruktur. Die Aromen der roten Früchte setzen sich fort und werden durch eine feine Würze ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einem Hauch von Mandeln.
Hier eine detaillierte Übersicht der Aromen und Eigenschaften:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot |
| Aromen | Kirsche, Himbeere, Pfeffer, mediterrane Kräuter, Veilchen |
| Geschmack | Frisch, fruchtig, lebendige Säure, angenehme Tannine, feine Würze |
| Abgang | Lang, harmonisch, Hauch von Mandeln |
| Rebsorte | Gaglioppo |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für mediterrane Genüsse
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine frische Säure und seine fruchtigen Aromen harmonieren wunderbar mit:
- Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
- Pizza mit Gemüse und Salami
- Gegrilltem Fleisch und Gemüse
- Käseplatten mit mittelreifem Käse
- Antipasti mit Oliven, Salami und eingelegtem Gemüse
Probieren Sie ihn auch zu traditionellen kalabrischen Gerichten wie „Lagane e Ceci“ (Pasta mit Kichererbsen) oder „Salsiccia alla Calabrese“ (kalabrische Wurst). Der Asylia Rosso wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen und das kulinarische Erlebnis perfekt abrunden.
Ein Wein für besondere Momente
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 ist nicht nur ein Wein für den täglichen Genuss, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für besondere Anlässe. Ob zum romantischen Dinner zu zweit, zum geselligen Abend mit Freunden oder als Geschenk für Weinliebhaber – der Asylia Rosso ist immer eine gute Wahl. Er erzählt eine Geschichte von Tradition, Leidenschaft und der Schönheit Kalabriens.
Schenken Sie sich einen Moment der Entspannung und genießen Sie den Asylia Rosso Melissa DOC 2021. Lassen Sie sich von seinen Aromen verzaubern und träumen Sie von sonnigen Tagen in Kalabrien. Dieser Wein ist ein Botschafter der Lebensfreude und ein Ausdruck der italienischen Gastfreundschaft.
Das Potenzial zur Lagerung
Obwohl der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 bereits in seiner Jugend ein Genuss ist, besitzt er auch ein gewisses Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung (kühl, dunkel und vibrationsfrei) kann er sich über die nächsten 2-3 Jahre weiterentwickeln und seine Aromen noch komplexer werden.
Tipps zur Lagerung:
- Lagern Sie die Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten.
- Vermeiden Sie Temperaturschwankungen.
- Schützen Sie den Wein vor direkter Sonneneinstrahlung.
Asylia: Mehr als nur ein Name
Der Name „Asylia“ ist Programm. Er steht für ein Weingut, das sich dem Schutz der Umwelt und der Traditionen Kalabriens verschrieben hat. Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur sind die Leitprinzipien des Weinguts. Die Winzer von Asylia arbeiten mit großer Sorgfalt und Hingabe, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die die Seele der Region widerspiegeln.
Fazit: Eine Hommage an Kalabrien
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 ist ein authentischer und charaktervoller Rotwein, der die Schönheit und den Charme Kalabriens in sich trägt. Er ist ein Fest für die Sinne und eine Einladung, die Aromen und die Geschichte Süditaliens zu entdecken. Ob als Begleiter zu einem köstlichen Essen, als Geschenk für Weinliebhaber oder einfach nur zum Genießen in entspannter Atmosphäre – der Asylia Rosso ist immer eine gute Wahl.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Asylia Rosso Melissa DOC 2021
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Asylia Rosso Melissa DOC 2021:
1. Aus welcher Region stammt der Asylia Rosso Melissa DOC 2021?
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 stammt aus der Region Melissa in Kalabrien, Italien.
2. Welche Rebsorte wird für diesen Wein verwendet?
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 wird hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Gaglioppo hergestellt.
3. Wie schmeckt der Asylia Rosso Melissa DOC 2021?
Der Wein zeichnet sich durch Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), würzigen Noten und einem Hauch von Veilchen aus. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit einer lebendigen Säure und angenehmen Tanninen.
4. Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der gut zu Pasta, Pizza, gegrilltem Fleisch, Käseplatten und mediterranen Gerichten passt.
5. Welche Trinktemperatur wird empfohlen?
Die empfohlene Trinktemperatur für den Asylia Rosso Melissa DOC 2021 liegt bei 16-18°C.
6. Kann man den Asylia Rosso Melissa DOC 2021 lagern?
Ja, der Wein besitzt ein gewisses Lagerpotenzial und kann bei optimaler Lagerung über 2-3 Jahre weiterentwickelt werden.
7. Ist der Wein trocken ausgebaut?
Ja, der Asylia Rosso Melissa DOC 2021 ist ein trockener Rotwein.
