Bala Perdida, wörtlich „verlorene Kugel“, ist ein Rotwein, der zu 100% in Spanien hergestellt und von Bodegas Arráez angeboten wird. Hergestellt aus einer reinen Vinifikation von Alicante Bouschet-Trauben aus alten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Ausgereifte Rebstöcke, die einige Trauben mit hoher Konzentration hervorbringen können und auf den kargen, sandigen und kalkhaltigen Böden des Hinterlandes von Alicante wurzeln. Die Trauben reifen in einem heißen Klima, das durch starke Sonneneinstrahlung und hohe Temperaturen gekennzeichnet ist und oft unter Wassermangel leidet. Diese extremen Bedingungen sind ausschlaggebend und prägen die erzielten Weine. Im Weinkeller wird eine sanfte Mazeration durchgeführt, um die frischen und sortentypischen Aromen zu extrahieren, die die Grundlage für diesen Wein bilden, der dann in Eichenfässern ausgebaut wird, um Komplexität und tertiäre Noten zu erhalten. Das Ergebnis ist, wie die Erzeuger betonen, ein rebellischer, unangepasster Wein, der das Auge und den Gaumen beeindruckt. Bala Perdida ist ein 100% mediterraner Rotwein, der perfekt zu Risotto, Fleisch und leckeren Fischsuppen passt.
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
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