Barolo DOCG „Ascheri“ 2017: Ein König unter den Weinen
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Barolo, einem Wein, der seit Generationen für Eleganz, Kraft und italienische Weintradition steht. Der Barolo DOCG „Ascheri“ 2017 ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Kunst des Weinbaus im Piemont und verspricht ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Die Magie des Terroirs: Das Geheimnis des „Ascheri“
Die Azienda Agricola Ascheri, ein Familienbetrieb mit langer Geschichte, versteht es meisterhaft, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs in ihren Weinen widerzuspiegeln. Die Weinberge, eingebettet in die sanften Hügel des Piemont, profitieren von idealen klimatischen Bedingungen und einer mineralstoffreichen Bodenbeschaffenheit. Die Nebbiolo-Traube, aus der der Barolo „Ascheri“ gewonnen wird, findet hier optimale Voraussetzungen, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Der Jahrgang 2017 war geprägt von einem warmen und trockenen Sommer, der zu einer frühen Reife der Trauben führte. Diese Bedingungen verliehen dem Barolo „Ascheri“ eine besondere Konzentration und Fülle, ohne dabei die typische Eleganz und Finesse zu beeinträchtigen.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Schon beim Eingießen ins Glas offenbart der Barolo „Ascheri“ 2017 seine beeindruckende Persönlichkeit. Ein tiefes Granatrot mit leicht orangenen Reflexen kündigt einen Wein von Reife und Komplexität an. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen Kirschen, Pflaumen, Rosenblüten und Veilchen, unterlegt von feinen Noten von Tabak, Leder und Lakritz. Ein Hauch von Unterholz und balsamischen Aromen verleiht dem Wein eine zusätzliche Tiefe und Eleganz.
Am Gaumen präsentiert sich der Barolo „Ascheri“ 2017 kraftvoll und strukturiert, mit einer feinen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Die Aromen der Nase setzen sich auch hier fort, ergänzt durch würzige Nuancen und einen mineralischen Unterton. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und Tanninen.
Dieser Barolo ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen wird.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Barolo „Ascheri“ 2017 ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen, insbesondere zu Gerichten der traditionellen piemontesischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit:
- Geschmortem Wild (z.B. Hirschragout oder Wildschweinbraten)
- Trüffelgerichten (z.B. Tagliatelle mit weißem Trüffel)
- Gereiftem Käse (z.B. Castelmagno oder Grana Padano)
- Brasato al Barolo (in Barolo geschmortes Rindfleisch)
Servieren Sie den Barolo „Ascheri“ 2017 bei einer Temperatur von 18-20°C in einem großzügigen Burgunderglas, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie den Wein idealerweise ein bis zwei Stunden vor dem Genuss, um ihm ausreichend Zeit zu geben, sich zu entfalten.
Die Azienda Agricola Ascheri: Eine Familiengeschichte des Weinbaus
Die Azienda Agricola Ascheri ist ein Familienbetrieb mit einer langen Tradition im Weinbau. Seit Generationen widmen sich die Ascheris mit Leidenschaft und Hingabe der Produktion hochwertiger Weine, die das Terroir des Piemont widerspiegeln. Die Weinberge erstrecken sich über die besten Lagen der Region, darunter La Morra, Serralunga d’Alba und Verduno.
Die Familie Ascheri setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Weinberge und eine schonende Verarbeitung der Trauben. Im Keller kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, kombiniert mit modernster Technik, um die Qualität der Weine zu gewährleisten. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Finesse und Eleganz, die Jahr für Jahr aufs Neue begeistern.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Barolo „Ascheri“ und die Weine der Azienda Agricola Ascheri werden regelmäßig von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften ausgezeichnet. Diese Anerkennung bestätigt die hohe Qualität und das Engagement der Familie Ascheri für exzellenten Weinbau. Die Bewertungen unterstreichen die Einzigartigkeit und den Wert dieser Weine für Kenner und Liebhaber.
Einige Beispiele für Auszeichnungen:
| Jahrgang | Auszeichnung | Kritiker/Magazin |
|---|---|---|
| 2017 | 93 Punkte | Robert Parker Wine Advocate |
| 2017 | 92 Punkte | Wine Spectator |
| 2017 | 3 Gläser | Gambero Rosso |
Ein Investment in Genuss und Tradition
Der Barolo DOCG „Ascheri“ 2017 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Stück italienische Kultur und Lebensart. Er verkörpert die Leidenschaft und das Können der Familie Ascheri und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs im Piemont. Ob als besonderes Geschenk für einen Weinliebhaber, als Begleiter zu einem festlichen Essen oder als wertvolle Ergänzung für den eigenen Weinkeller – der Barolo „Ascheri“ 2017 ist eine Investition in Genuss und Tradition.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Barolo DOCG „Ascheri“ 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Barolo DOCG „Ascheri“ 2017.
1. Was bedeutet DOCG bei einem Barolo?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita, die höchste Qualitätsstufe für italienische Weine. Sie garantiert die Herkunft, die Einhaltung strenger Produktionsrichtlinien und die sensorische Qualität des Weins.
2. Wie lange kann ich den Barolo „Ascheri“ 2017 lagern?
Der Barolo „Ascheri“ 2017 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Unter optimalen Bedingungen (kühle, dunkle und vibrationsfreie Lagerung) kann er 10-15 Jahre oder sogar länger gelagert werden.
3. Welche Trinktemperatur wird für den Barolo „Ascheri“ 2017 empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den Barolo „Ascheri“ 2017 liegt zwischen 18 und 20 Grad Celsius. Servieren Sie ihn in einem großzügigen Burgunderglas, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
4. Muss ich den Barolo dekantieren?
Es wird empfohlen, den Barolo „Ascheri“ 2017 ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu dekantieren. Dies ermöglicht dem Wein, sich zu öffnen und seine Aromen vollständig zu entfalten.
5. Passt der Barolo auch zu vegetarischen Gerichten?
Obwohl der Barolo traditionell zu Fleischgerichten serviert wird, kann er auch zu vegetarischen Gerichten passen, insbesondere zu solchen mit kräftigen Aromen und Pilzen. Ein Risotto mit Steinpilzen oder ein Gericht mit Trüffeln kann eine ausgezeichnete Wahl sein.
6. Was macht den Barolo „Ascheri“ besonders?
Der Barolo „Ascheri“ zeichnet sich durch seine elegante Struktur, die komplexen Aromen und das ausgezeichnete Lagerpotenzial aus. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller, kombiniert mit dem einzigartigen Terroir des Piemont, machen ihn zu einem besonderen Wein.
7. Woher stammen die Trauben für den Barolo „Ascheri“?
Die Trauben für den Barolo „Ascheri“ stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen der Azienda Agricola Ascheri im Piemont, genauer gesagt aus ausgewählten Lagen in La Morra, Serralunga d’Alba und Verduno.
