Bin 138 Shiraz Mataro Grenache – 2017 – Penfolds – Ein Meisterwerk australischer Weinkunst für Kenner
Sie suchen nach einem Rotwein, der Eleganz, Komplexität und Finesse vereint? Der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache Jahrgang 2017 von Penfolds ist die exquisite Wahl für anspruchsvolle Genießer, die einen Wein mit Charakter und Tiefe schätzen. Dieser Assemblage-Klassiker aus Südaustralien bietet ein unvergleichliches Trinkerlebnis, das sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch aufstrebende Kenner begeistern wird. Erleben Sie die harmonische Verschmelzung dreier edler Rebsorten, destilliert zu einem Wein von bleibendem Eindruck.
Die Essenz des Terroirs: Shiraz, Mataro und Grenache perfekt vereint
Der Bin 138 ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Assemblage, bei der Penfolds seine Expertise in der Kreation harmonischer Cuvées unter Beweis stellt. Diese spezifische Edition, der Jahrgang 2017, profitiert von den optimalen klimatischen Bedingungen Südaustraliens, die jeder Rebsorte erlaubten, ihr volles Potenzial zu entfalten. Die dominante Shiraz-Komponente bringt kraftvolle Fruchtaromen und eine geschmeidige Tanninstruktur mit, während die Mataro (auch als Mourvèdre bekannt) für Würze, tiefe Farbe und eine ausgeprägte Langlebigkeit sorgt. Die Grenache rundet die Cuvée mit verführerischer Fruchtigkeit, weichen Tanninen und einer eleganten Süße ab. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Balance und Komplexität, der die einzigartigen Eigenschaften jeder einzelnen Rebsorte hervorhebt und sie zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen lässt.
Ein sensorisches Erlebnis: Aromen, Geschmack und Mundgefühl
Schon beim ersten Blickfang offenbart der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 seine Klasse. Seine tiefrote Farbe mit violetten Reflexen verspricht ein intensives Geschmackserlebnis. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, unterlegt von feinen Nuancen von reifen Pflaumen. Daneben entdecken Sie Anklänge von süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken, eine zarte florale Note und oft auch Anzeichen von Lakritz und geräuchertem Speck, die durch den Reifeprozess im Eichenholzfass entstanden sind. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und kraftvoll, ohne dabei die Eleganz zu verlieren. Die Frucht ist präsent und saftig, die Tannine sind gut integriert und verleihen eine angenehme Struktur. Ein Hauch von dunkler Schokolade und ein Hauch von Leder runden das Geschmacksprofil ab. Der Abgang ist lang, anhaltend und von einer bemerkenswerten Frische geprägt, die den Wunsch nach einem weiteren Schluck weckt. Dieses Zusammenspiel von Aromen und Texturen macht ihn zu einem faszinierenden Begleiter für besondere Anlässe und ein wahrer Genuss für die Sinne.
Optimale Genussentfaltung: Serviertemperatur und Lagerung
Damit Sie den Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 in seiner vollen Pracht genießen können, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16 bis 18 Grad Celsius. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine Karaffierung für etwa 30 bis 60 Minuten, um die Aromen optimal freizusetzen und den Wein zu belüften. Dies ist besonders bei Weinen mit ausgeprägter Tanninstruktur vorteilhaft. Der Wein hat, dank seiner Struktur und Reife, ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Gut gelagert, bei gleichbleibender kühler Temperatur und dunkler Umgebung, kann der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 sein Potenzial über viele Jahre weiterentwickeln. Wir schätzen, dass er in den nächsten 10 bis 15 Jahren (bis ca. 2032-2037) eine noch größere Komplexität und Finesse erreichen wird, was ihn zu einer lohnenswerten Investition für Ihre Weinsammlung macht.
Kulinarische Harmonien: Empfohlene Speisebegleitung
Der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 ist ein äußerst vielseitiger Speisebegleiter, der eine breite Palette von Gerichten aufwertet. Seine kraftvolle Frucht und die gut eingebundene Tanninstruktur machen ihn zum idealen Partner für deftige Fleischgerichte. Probieren Sie ihn zu einem perfekt gegrillten Rindersteak, einem zarten Lammbraten mit Rosmarinkartoffeln oder einem rustikalen Wildragout. Auch zu gereiftem Käse, wie einem kräftigen Cheddar oder einem würzigen Bergkäse, entfaltet er seine volle Stärke. Für Liebhaber der mediterranen Küche passt er hervorragend zu geschmortem Rindfleisch mit Oliven und Kräutern oder zu einem Pilzrisotto. Die Komplexität des Weines erlaubt es ihm auch, sich gegen intensivere Aromen durchzusetzen, ohne dabei überdeckt zu werden. Scheuen Sie sich nicht, ihn auch zu gewagteren Kombinationen zu probieren – oft sind es gerade diese unerwarteten Paarungen, die zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen führen.
Penfolds: Eine Legende der australischen Weinwelt
Penfolds ist eine Institution in der australischen Weinindustrie, bekannt für seine kompromisslose Qualität und seine wegweisenden Innovationen. Seit seiner Gründung im Jahr 1844 hat sich das Weingut dem Streben nach Exzellenz verschrieben und Weine geschaffen, die weltweite Anerkennung genießen. Die Philosophie von Penfolds basiert auf der Überzeugung, dass die besten Weine aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben, der präzisen Steuerung des Weinbereitungsprozesses und dem Verständnis für das Terroir entstehen. Der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache ist ein authentischer Ausdruck dieser Tradition. Die Expertise und das Engagement, das in jede Flasche von Penfolds fließt, garantieren Ihnen ein Wein-Erlebnis auf höchstem Niveau. Wenn Sie einen Penfolds Wein wählen, entscheiden Sie sich für ein Stück Wein-Geschichte, das für Qualität, Tradition und unverwechselbaren Stil steht.
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorten | Shiraz, Mataro (Mourvèdre), Grenache |
| Jahrgang | 2017 |
| Herkunft | Südaustralien |
| Alkoholgehalt | ca. 14.5% Vol. |
| Ausbau | Reifung in gebrauchten amerikanischen und französischen Eichenfässern |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen |
| Aromen | Dunkle Beeren (Brombeere, Kirsche, Pflaume), Gewürze (Zimt, Nelke), Lakritz, süßer Tabak, dezente ledrige Nuancen |
| Geschmacksprofil | Vollmundig, kraftvoll, fruchtbetont, mit gut integrierten Tanninen und einem langen, frischen Abgang |
| Empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
| Lagerpotenzial | Gut, bis ca. 2032-2037 und darüber hinaus |
| Ideale Speisebegleitung | Deftige Fleischgerichte (Rind, Lamm, Wild), gereifter Käse, mediterrane Spezialitäten |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Bin 138 Shiraz Mataro Grenache – 2017 – Penfolds – Australischer Rotwein
Was macht die Assemblage von Shiraz, Mataro und Grenache so besonders?
Die Kombination dieser drei Rebsorten, auch bekannt als GSM-Blend, schafft einen Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Ausgewogenheit. Jede Sorte bringt ihre einzigartigen Eigenschaften ein: Shiraz sorgt für Kraft und dunkle Frucht, Mataro für Würze und Struktur, und Grenache für verführerische Fruchtigkeit und weiche Tannine. Penfolds hat es mit dem Bin 138 perfekt verstanden, diese Elemente zu einer harmonischen Einheit zu verschmelzen, die mehr ist als die Summe ihrer Teile.
Ist der Jahrgang 2017 ein guter Jahrgang für diesen Wein?
Der Jahrgang 2017 gilt als ein ausgezeichneter Jahrgang für viele australische Weinregionen, und der Bin 138 profitiert von den optimalen Wachstumsbedingungen. Die Trauben konnten eine hervorragende Reife erreichen, was zu einem Wein mit intensiver Frucht, gut entwickelten Tanninen und einer bemerkenswerten Struktur geführt hat. Dies ist ein Jahrgang, der sowohl sofortigen Genuss bietet als auch ein erhebliches Lagerpotenzial aufweist.
Wie lange kann ich den Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 lagern?
Dieser Wein ist für seine Langlebigkeit bekannt. Bei optimaler Lagerung – kühl, dunkel und bei konstanter Temperatur – kann der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 problemlos weitere 10 bis 15 Jahre, vielleicht sogar länger, gelagert werden. Während dieser Zeit wird sich die Komplexität weiterentwickeln, die Frucht weicher werden und neue Aromen wie Leder oder Tabak können sich entwickeln.
Welche Art von Speisen passt am besten zu diesem Wein?
Der Bin 138 ist ein sehr vielseitiger Speisebegleiter. Seine kraftvolle Struktur und die reichen Aromen machen ihn zum idealen Partner für herzhafte Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch wie Rind oder Lamm, aber auch mit Wildgerichten. Auch gereifte Käsesorten oder kräftigere vegetarische Gerichte, wie ein Pilzrisotto, sind ausgezeichnete Partner.
Was bedeutet „Bin 138“ auf dem Etikett?
Die „Bin“-Nummerierung bei Penfolds bezieht sich auf die Lagerkeller, in denen die Weine reiften oder auf ihre Abfüllung warteten. Der Bin 138 wurde ursprünglich als Teil einer Serie entwickelt, um die Vielfalt der Rebsorten und deren Zusammenspiel zu demonstrieren. Er hat sich über die Jahre zu einem festen Bestandteil des Penfolds Portfolios entwickelt und steht für einen klassischen australischen Blend mit Charakter und Stil.
Ist dieser Wein eher fruchtig oder eher würzig?
Der Bin 138 Shiraz Mataro Grenache 2017 zeichnet sich durch eine wunderbare Balance zwischen Frucht und Würze aus. Die Shiraz-Komponente bringt die dunkle Frucht von Brombeeren und Kirschen ein, während die Mataro (Mourvèdre) für die charakteristische Würze, Anklänge von Lakritz und manchmal auch erdige Noten sorgt. Die Grenache fügt eine zusätzliche Ebene von roter Frucht und eine feine Süße hinzu. Das Ergebnis ist ein Wein, der sowohl fruchtig als auch würzig ist, ohne dass eine Komponente die andere dominiert.
Woher kommt die Mataro-Traube, die im Bin 138 verwendet wird?
Mataro ist der australische Name für die französische Rebsorte Mourvèdre. Sie ist bekannt für ihre dicke Schale, die zu tiefen Farben, kräftigen Tanninen und einer ausgeprägten Würze im Wein führt. Mourvèdre gedeiht besonders gut in warmen Klimazonen und bringt Weine hervor, die oft eine Langlebigkeit und Komplexität aufweisen, die sie zu einer wertvollen Ergänzung in Cuvées macht. In Südaustralien hat sich die Rebsorte gut etabliert und ist ein wichtiger Bestandteil vieler erfolgreicher australischer Blends.
