Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017: Eine Ikone australischer Weinkunst
Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz, oft liebevoll als „Baby Grange“ bezeichnet, ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Legende. Der Jahrgang 2017 setzt die Tradition dieses ikonischen australischen Rotweins fort und verkörpert die perfekte Verbindung von Kraft, Eleganz und dem unverkennbaren Penfolds-Stil. Tauchen Sie ein in die Welt dieses außergewöhnlichen Weins und entdecken Sie, was ihn so besonders macht.
Ein Erbe der Innovation und Qualität
Die Geschichte des Bin 389 begann in den 1960er Jahren, als Penfolds-Weinmacher Max Schubert erkannte, dass er einen Wein schaffen konnte, der die Struktur und Langlebigkeit des Cabernet Sauvignon mit der üppigen Frucht und dem Charme des Shiraz vereint. Der Bin 389 reift teilweise in denselben Fässern, die bereits für den legendären Grange verwendet wurden, was ihm einen Hauch von dessen Komplexität und Finesse verleiht. Diese innovative Herangehensweise hat den Bin 389 zu einem der beliebtesten und meistgeschätzten Weine Australiens gemacht.
Der Jahrgang 2017: Ein Meisterwerk der Balance
Der Jahrgang 2017 des Bin 389 ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs. Das Weinjahr war geprägt von idealen Bedingungen, die zu perfekt ausgereiften Trauben mit intensiven Aromen und einer ausgewogenen Säurestruktur führten. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität, der sowohl jung genossen als auch über Jahrzehnte gelagert werden kann.
Verkostungsnotizen: Eine Symphonie der Aromen
Beim Einschenken offenbart der Bin 389 2017 eine tief rubinrote Farbe, die bereits einen Vorgeschmack auf seine Intensität gibt. Die Nase ist geprägt von einer verlockenden Mischung aus schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und einem Hauch von Zedernholz und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Struktur mit seidigen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, eleganten Abgang. Noten von dunkler Schokolade, Gewürzen und einem subtilen Eichenholzton runden das Geschmackserlebnis ab.
- Farbe: Tiefes Rubinrot
- Aromen: Schwarze Johannisbeere, Brombeere, Zedernholz, Tabak, dunkle Schokolade, Gewürze
- Geschmack: Vollmundig, ausgewogen, seidige Tannine, langer Abgang
Die perfekte Speisebegleitung
Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine kräftige Struktur und komplexen Aromen harmonieren besonders gut mit:
- Gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild
- Herzhaften Eintöpfen und Schmorgerichten
- Kräftigen Käsesorten, wie gereiftem Cheddar oder Gouda
- Pilzgerichten mit Trüffeln
- Dunkler Schokolade
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Dekantieren Sie den Wein idealerweise 30-60 Minuten vor dem Genuss, um seine Komplexität vollständig zu entfalten.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Die Trauben für den Bin 389 stammen aus verschiedenen Weinbergen in Südaustralien, darunter das berühmte Barossa Valley, Coonawarra und McLaren Vale. Diese Regionen sind bekannt für ihr warmes Klima, ihre fruchtbaren Böden und ihre lange Weinbautradition. Die Vielfalt der Terroirs trägt zur Komplexität und Tiefe des Bin 389 bei und verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Lagerpotenzial: Eine Investition in die Zukunft
Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch eine Investition in die Zukunft. Dank seiner ausgewogenen Struktur und kräftigen Tannine besitzt er ein außergewöhnliches Lagerpotenzial. Bei optimaler Lagerung kann er sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern. Lagern Sie die Flaschen idealerweise liegend an einem kühlen, dunklen und konstanten Ort.
Ein Geschenk für besondere Anlässe
Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 ist das perfekte Geschenk für Weinliebhaber und Kenner. Ob zum Geburtstag, Jubiläum oder als besonderes Dankeschön – mit diesem außergewöhnlichen Wein schenken Sie ein Stück australischer Weinkultur und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die edle Flasche und die elegante Verpackung unterstreichen den Wert dieses besonderen Weins.
Penfolds: Eine Ikone australischer Weinkultur
Penfolds ist eines der renommiertesten und traditionsreichsten Weingüter Australiens. Seit seiner Gründung im Jahr 1844 hat sich Penfolds einen Namen für seine außergewöhnliche Qualität, seine innovativen Weinbereitungstechniken und seine ikonischen Weine gemacht. Der Grange, der Bin 389 und viele andere Weine von Penfolds haben die australische Weinkultur maßgeblich geprägt und sind weltweit begehrt.
Warum Sie den Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 kaufen sollten:
- Ein legendärer australischer Rotwein von Penfolds
- Ein Jahrgang mit idealen Bedingungen und außergewöhnlicher Qualität
- Eine perfekte Balance von Kraft, Eleganz und Komplexität
- Ein vielseitiger Speisenbegleiter für besondere Anlässe
- Ein Wein mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial
- Ein ideales Geschenk für Weinliebhaber und Kenner
Details im Überblick:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Shiraz |
| Herkunft | Südaustralien |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (typischerweise 14,5%) |
| Verschluss | Schraubverschluss oder Korken (je nach Verfügbarkeit) |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 20+ Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017
Wie lagere ich den Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 richtig?
Der Wein sollte liegend an einem kühlen (12-16°C), dunklen und trockenen Ort gelagert werden. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung.
Muss ich den Wein vor dem Trinken dekantieren?
Ja, es wird empfohlen, den Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 etwa 30-60 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Zu welchen Speisen passt der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 am besten?
Dieser Wein harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, herzhaften Eintöpfen, kräftigen Käsesorten und Pilzgerichten.
Wie lange kann ich den Wein lagern?
Bei optimaler Lagerung kann der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 über 20 Jahre und länger gelagert werden.
Was bedeutet „Baby Grange“?
„Baby Grange“ ist ein liebevoller Spitzname für den Bin 389, da er teilweise in denselben Fässern reift, die auch für den legendären Penfolds Grange verwendet werden, wodurch er ähnliche Charakteristiken aufweist.
Ist der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 ein guter Jahrgang?
Ja, der Jahrgang 2017 gilt als ein sehr guter Jahrgang für den Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz, der von idealen Bedingungen profitiert hat und einen Wein von außergewöhnlicher Qualität hervorgebracht hat.
Enthält der Wein Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 Sulfite, die als Konservierungsmittel verwendet werden.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen in Südaustralien, darunter das Barossa Valley, Coonawarra und McLaren Vale.
