Candora Chardonnay Salento IGT 2021 – Ein Sonnenstrahl Apuliens im Glas
Lassen Sie sich von der warmen Sonne Apuliens verführen, eingefangen in jeder einzelnen Flasche des Candora Chardonnay Salento IGT 2021. Dieser exquisite Weißwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise zu den sonnenverwöhnten Weinbergen des Salento, ein Versprechen von Genuss und ein Ausdruck italienischer Lebensfreude.
Der Candora Chardonnay ist ein Meisterwerk, das mit Sorgfalt und Leidenschaft aus ausgewählten Chardonnay-Trauben vinifiziert wurde. Er verkörpert die Essenz des Salento – eine Region, die für ihre fruchtbaren Böden und ihr ideales Klima für den Weinbau bekannt ist.
Die Magie des Salento im Candora Chardonnay
Die Region Salento, die „Absatz“ des italienischen Stiefels, ist ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Hier, wo die Adria und das Ionische Meer aufeinandertreffen, herrschen einzigartige klimatische Bedingungen, die dem Candora Chardonnay seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Lange, heiße Sommer und milde Winter sorgen für eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine aromatische Tiefe und Fülle.
Die Böden des Salento, reich an Kalkstein und Ton, tragen zusätzlich zur Komplexität des Candora Chardonnay bei. Sie speichern die Wärme der Sonne und geben sie langsam an die Reben ab, was zu einer ausgewogenen Säure und einer intensiven Aromenentwicklung führt.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Beim Einschenken offenbart der Candora Chardonnay Salento IGT 2021 ein strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein Duft von reifen tropischen Früchten wie Ananas und Mango vermischt sich mit eleganten Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch Vanille. Im Hintergrund schwingt eine feine mineralische Note mit, die an die kalkhaltigen Böden des Salento erinnert.
Am Gaumen präsentiert sich der Candora Chardonnay vollmundig und cremig, mit einer angenehmen Säurestruktur, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Die Aromen von tropischen Früchten setzen sich fort und werden durch feine Noten von gerösteten Mandeln und Brioche ergänzt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem eleganten Nachhall von Zitrusfrüchten und einem Hauch Würze.
Ein Wein für besondere Momente
Der Candora Chardonnay Salento IGT 2021 ist ein vielseitiger Begleiter, der zu zahlreichen Anlässen passt. Ob als Aperitif an einem lauen Sommerabend, als Begleitung zu einem festlichen Essen oder einfach nur zum Genießen in entspannter Atmosphäre – dieser Wein ist immer eine gute Wahl.
Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und cremigen Pastagerichten. Auch zu reifem Käse und Salaten mit fruchtigen Dressings ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Die Herstellung: Handwerkskunst und Tradition
Die Herstellung des Candora Chardonnay Salento IGT 2021 erfolgt nach traditionellen Methoden, kombiniert mit modernster Technologie. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden.
Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Aromenvielfalt des Weines optimal zu erhalten. Ein Teil des Weines reift anschließend in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Passt hervorragend zu:
- Fisch und Meeresfrüchte
- Geflügel
- Pasta mit hellen Saucen
- Salate
- Weichkäse
Serviervorschläge:
- Optimale Trinktemperatur: 8-10°C
- Empfohlenes Glas: Burgunderglas
- Dekantieren: Nicht notwendig
Der Candora Chardonnay im Überblick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Chardonnay |
| Region | Salento, Apulien (Italien) |
| Geschmack | Trocken |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang (siehe Flasche) |
| Säuregehalt | Angenehm integriert |
| Restzucker | Trocken |
Die Philosophie hinter Candora
Candora steht für die Liebe zum Wein, die Leidenschaft für das Terroir und das Engagement für höchste Qualität. Jeder Wein von Candora ist ein Ausdruck der apulischen Seele, ein Spiegelbild der Sonne, des Windes und der Erde, die ihn hervorbringen.
Die Winzer von Candora arbeiten mit Respekt vor der Natur und setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Gesundheit der Weinberge und die Qualität der Trauben langfristig zu sichern. Sie glauben, dass ein guter Wein im Weinberg entsteht und dass es ihre Aufgabe ist, das Potenzial jeder einzelnen Rebe optimal zu entfalten.
Mit dem Candora Chardonnay Salento IGT 2021 laden wir Sie ein, die Welt von Candora zu entdecken und die Schönheit und den Reichtum der apulischen Weinkultur zu erleben. Genießen Sie jeden Schluck und lassen Sie sich von der Magie dieses einzigartigen Weines verzaubern.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Candora Chardonnay Salento IGT 2021
Was bedeutet IGT?
IGT steht für „Indicazione Geografica Tipica“ und ist eine italienische Qualitätsbezeichnung für Weine, die aus einer bestimmten geografischen Region stammen und bestimmte Qualitätsstandards erfüllen.
Ist der Candora Chardonnay trocken?
Ja, der Candora Chardonnay Salento IGT 2021 ist ein trockener Wein. Das bedeutet, dass er nur wenig Restzucker enthält und somit einen eher herben Geschmack hat.
Wie lange kann ich den Candora Chardonnay lagern?
Der Candora Chardonnay Salento IGT 2021 ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte, kann aber bei optimaler Lagerung (kühl und dunkel) auch noch 2-3 Jahre nach dem Kauf genossen werden. Die Aromen können sich dabei noch etwas weiterentwickeln.
Zu welchen Speisen passt der Candora Chardonnay am besten?
Dieser Chardonnay ist ein exzellenter Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen, Salaten und Weichkäse.
Bei welcher Temperatur sollte ich den Candora Chardonnay servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Candora Chardonnay Salento IGT 2021 liegt zwischen 8 und 10 Grad Celsius.
Kann ich den Candora Chardonnay dekantieren?
Nein, das Dekantieren ist bei diesem Chardonnay nicht notwendig. Er entfaltet seine Aromen auch ohne Dekantieren optimal.
Woher stammen die Trauben für den Candora Chardonnay?
Die Trauben für den Candora Chardonnay Salento IGT 2021 stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen des Salento in Apulien, Italien.
