Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020: Eine Hommage an die Tradition
Entdecken Sie mit dem Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 eine wahre Rarität. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Hommage an die lange Tradition des Vernatsch-Anbaus in Südtirol, eine Liebeserklärung an die einzigartigen Terroir-Eigenschaften und das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit. Lassen Sie sich von diesem authentischen Geschmackserlebnis verzaubern und tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Südtiroler Weine.
Die Magie alter Reben
Die Besonderheit dieses Vernatsch liegt in der Verwendung von Trauben alter Reben. Diese Rebstöcke, die ein respektables Alter erreicht haben, wurzeln tief im Boden und ziehen ihre Nährstoffe aus den unterschiedlichsten Schichten. Das Ergebnis sind Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und Aromenvielfalt, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die Indigenous Selection unterstreicht dabei die autochthonen, also heimischen, Klone des Vernatsch, die besonders gut an die Bedingungen in Südtirol angepasst sind.
Ein Terroir, das Geschichten erzählt
Der Südtiroler Boden, auf dem die Vernatsch-Reben von Castelfeder gedeihen, ist geprägt von einer Vielfalt an Gesteinsarten und mineralischen Zusammensetzungen. Diese Vielfalt spiegelt sich im Wein wider und verleiht ihm eine einzigartige Komplexität und Tiefe. Die sonnenverwöhnten Hänge und das alpine Klima tragen zusätzlich dazu bei, dass die Trauben optimal reifen und ihr volles Aromapotenzial entfalten können.
Die Kunst der Vinifizierung
Bei Castelfeder wird großer Wert auf eine schonende und naturnahe Vinifizierung gelegt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinherstellung zu verwenden. Im Keller kommen traditionelle Methoden zum Einsatz, um die natürlichen Aromen und Charakteristika des Vernatsch optimal zu bewahren. Die Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu erhalten.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Noten von Mandeln und Veilchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, fruchtig und elegant mit einer angenehmen Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einem Hauch von Würze.
Kulinarische Empfehlungen: Der perfekte Begleiter
Dieser Vernatsch ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Antipasti, Salaten, Pasta und hellem Fleisch. Er harmoniert auch wunderbar mit traditionellen Südtiroler Spezialitäten wie Speckknödeln oder Schlutzkrapfen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14-16°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Auszeichnungen und Anerkennungen
Die Qualität des Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 wird regelmäßig von renommierten Weinkritikern und Fachzeitschriften gewürdigt. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen bestätigen das Engagement von Castelfeder für exzellente Weine.
Das Weingut Castelfeder: Eine Familiengeschichte
Das Weingut Castelfeder ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Generationen im Herzen Südtirols Weinbau betreibt. Die Familie Giovanett legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und den respektvollen Umgang mit der Natur. Mit viel Leidenschaft und Know-how entstehen hier Weine von höchster Qualität, die die einzigartige Persönlichkeit des Terroirs widerspiegeln.
Ein Wein mit Potenzial
Der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 ist ein Wein, der sich auch nach einigen Jahren Lagerung noch hervorragend entwickelt. Seine fruchtigen Aromen und seine elegante Struktur werden mit der Zeit noch komplexer und vielschichtiger. Lagern Sie ihn an einem kühlen und dunklen Ort, um sein volles Potenzial auszuschöpfen.
Vernatsch: Mehr als nur ein Rotwein
Der Vernatsch ist eine autochthone Rebsorte Südtirols und eng mit der Geschichte und Kultur der Region verbunden. Er ist ein leichter, fruchtiger und unkomplizierter Rotwein, der sich durch seine Trinkfreudigkeit und Vielseitigkeit auszeichnet. Der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 ist ein hervorragendes Beispiel für die hohe Qualität, die Vernatsch-Weine erreichen können.
Die Indigenous Selection: Eine besondere Auswahl
Die Indigenous Selection von Castelfeder umfasst Weine, die aus autochthonen Rebsorten und Klonen hergestellt werden, die besonders gut an die Bedingungen in Südtirol angepasst sind. Diese Weine sind ein Ausdruck der einzigartigen Vielfalt und des Potenzials des Südtiroler Weinbaus. Sie verkörpern die Philosophie von Castelfeder, traditionelle Werte mit innovativen Methoden zu verbinden.
Ein Stück Südtirol für zu Hause
Mit dem Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 holen Sie sich ein Stück Südtiroler Lebensart nach Hause. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Wein zu besonderen Anlässen oder einfach nur, um den Alltag zu verschönern. Er ist ein Botschafter seiner Heimat und ein Genuss für alle Sinne.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020
- Welche Speisen passen gut zu diesem Vernatsch?
Der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 harmoniert wunderbar mit Antipasti, Salaten, Pasta, hellem Fleisch und traditionellen Südtiroler Gerichten wie Speckknödeln oder Schlutzkrapfen.
- Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 14-16°C zu servieren.
- Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 hat ein gutes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühl und dunkel) mehrere Jahre gelagert werden.
- Was bedeutet „Alte Reben“ bei diesem Wein?
„Alte Reben“ bedeutet, dass die Trauben von älteren Rebstöcken stammen, die tiefer wurzeln und konzentriertere Aromen liefern. Dies führt zu einem komplexeren und vielschichtigeren Wein.
- Was bedeutet die Bezeichnung „Indigenous Selection“?
Die Bezeichnung „Indigenous Selection“ weist darauf hin, dass für diesen Wein autochthone, also heimische, Klone des Vernatsch verwendet wurden, die besonders gut an die Bedingungen in Südtirol angepasst sind.
- Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen des Weinguts Castelfeder in Südtirol, Italien.
- Ist der Wein trocken?
Ja, der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 ist ein trockener Rotwein.
- Enthält der Wein Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der Castelfeder Vernatsch Alte Reben Indigenous Selection Südtirol DOC 2020 Sulfite. Der genaue Wert kann je nach Jahrgang variieren.
