Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017: Eine Reise in die Aromen Apuliens
Entdecken Sie den Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017, einen Wein, der die Seele Apuliens in jedem Schluck einfängt. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Hommage an die Tradition, die Leidenschaft und das Terroir dieser sonnenverwöhnten Region Italiens. Lassen Sie sich von seiner tiefen Farbe, seinem komplexen Aromenspiel und seinem eleganten Charakter verzaubern und erleben Sie einen Genussmoment, der lange in Erinnerung bleibt.
Die Essenz des Salice Salentino
Der Salice Salentino ist ein Weinbaugebiet in Apulien, das für seine fruchtbaren Böden und sein ideales Klima bekannt ist. Hier, wo die Sonne die Trauben mit Wärme verwöhnt und die Meeresbrise für eine angenehme Kühlung sorgt, entstehen Weine von unvergleichlicher Qualität. Der Aiace von Castello Monaci ist ein stolzes Beispiel dafür.
Dieser Riserva DOC wird hauptsächlich aus der Negroamaro-Traube gewonnen, einer autochthonen Sorte, die in Apulien ihre ideale Heimat gefunden hat. Ergänzt wird sie durch einen kleinen Anteil Malvasia Nera, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Weichheit verleiht.
Die Kunst der Weinherstellung bei Castello Monaci
Castello Monaci ist ein Weingut mit einer langen Geschichte und einer tiefen Verbundenheit zur apulischen Tradition. Hier wird Weinbau nicht nur als Handwerk, sondern als Kunst verstanden. Mit viel Sorgfalt und Respekt vor der Natur werden die Trauben von Hand gelesen und selektiert, um nur die besten Beeren für den Aiace zu verwenden.
Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, kombiniert mit modernster Technologie. Nach der schonenden Gärung reift der Aiace für mindestens 12 Monate in Eichenfässern, wo er seine Aromen voll entfalten und seine Struktur verfeinern kann. Anschließend folgt eine weitere Reifezeit in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Ein Fest für die Sinne: Aromen und Geschmack
Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Aromen von Zimt, Nelken und einem Hauch von Lakritz. Dezente Noten von Vanille und Tabak zeugen von der Reife im Eichenfass.
Am Gaumen ist der Aiace vollmundig und samtig, mit einer eleganten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch Noten von Schokolade und Kaffee ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und mineralischen Noten.
Passt perfekt zu…
Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er passt hervorragend zu:
- kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Wild
- gegrilltem Gemüse
- reifen Käsesorten
- mediterranen Gerichten mit Tomaten, Oliven und Kräutern
Servieren Sie den Aiace bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Aroma zu entfalten. Dekantieren Sie ihn idealerweise eine Stunde vor dem Genuss.
Das Terroir im Glas: Die Details
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Rebsorten | Negroamaro (vorwiegend), Malvasia Nera |
| Anbaugebiet | Salice Salentino, Apulien, Italien |
| Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Ausbau | 12 Monate in Eichenfässern, danach Flaschenreife |
| Passt zu | Fleischgerichten, Gegrilltem, Käse, mediterranen Speisen |
| Lagerfähigkeit | 5-8 Jahre |
Ein Wein für besondere Momente
Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis. Er ist ein Wein für besondere Momente, für Genießer und für alle, die die Schönheit und Vielfalt der apulischen Weine entdecken möchten. Ob als Begleiter zu einem festlichen Abendessen, als Geschenk für einen lieben Menschen oder einfach zum Entspannen nach einem langen Tag – der Aiace wird Sie mit seiner Eleganz und seinem Charakter begeistern.
Tauchen Sie ein in die Welt der apulischen Aromen und lassen Sie sich vom Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 verführen! Bestellen Sie noch heute und erleben Sie einen Wein, der die Sonne und die Seele Apuliens in sich trägt.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Rotwein:
Was bedeutet Riserva bei einem Wein?
Der Begriff „Riserva“ bezeichnet bei italienischen Weinen, dass der Wein eine längere Reifezeit durchlaufen hat als ein Standardwein derselben Herkunft. Dies bedeutet in der Regel eine längere Lagerung im Fass und/oder in der Flasche, was zu einer höheren Komplexität und einem intensiveren Geschmack führt.
Wie lange kann ich den Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 lagern?
Unter optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) kann der Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 noch 5-8 Jahre gelagert werden. Er wird sich in dieser Zeit weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern.
Welche Temperatur ist ideal für den Genuss des Aiace?
Die ideale Trinktemperatur für den Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 liegt bei 16-18°C. Dies ermöglicht es dem Wein, seine Aromen optimal zu entfalten.
Muss ich den Wein vor dem Trinken dekantieren?
Es ist empfehlenswert, den Aiace etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Dies hilft, den Wein zu belüften und seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Besonders bei älteren Jahrgängen kann das Dekantieren auch dazu beitragen, eventuelles Depot (Ablagerungen) zu entfernen.
Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben für den Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 stammen ausschließlich aus dem Anbaugebiet Salice Salentino in Apulien, Italien.
Ist der Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 ein trockener Wein?
Ja, der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 ist ein trockener Rotwein.
Welche Speisen passen am besten zum Aiace?
Der Aiace ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert gut mit kräftigen Fleischgerichten, Gegrilltem, reifen Käsesorten und mediterranen Gerichten.
Kann ich den Aiace auch als Geschenk verschenken?
Absolut! Der Castello Monaci Aiace Salice Salentino Riserva DOC 2017 ist ein ideales Geschenk für Weinliebhaber und alle, die die apulische Weinkultur schätzen. Seine elegante Flasche und sein exzellenter Geschmack machen ihn zu einem besonderen Geschenk für jeden Anlass.
