Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 – Ein süditalienisches Juwel für anspruchsvolle Genießer
Entdecken Sie den Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020, einen Rotwein, der die Sonne Kampaniens und die Tradition des Aglianico-Anbaus in sich vereint. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise in die malerische Region Paestum, wo Geschichte und Weinbau seit Jahrhunderten eine harmonische Verbindung eingehen. Lassen Sie sich von seinem komplexen Aromenspiel, seiner eleganten Struktur und seinem langen, beeindruckenden Abgang verzaubern.
Die Herkunft: Paestum – Land der Tempel und des Aglianico
Paestum, eine antike Stadt an der Küste des Tyrrhenischen Meeres, ist berühmt für ihre beeindruckenden griechischen Tempel, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Doch neben den historischen Schätzen birgt dieses Land auch ein großes Potenzial für den Weinbau. Die Aglianico-Rebe, eine der ältesten und edelsten Rebsorten Italiens, findet hier ideale Bedingungen vor: vulkanische Böden, ein mediterranes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sowie die stetige Meeresbrise, die für eine optimale Belüftung der Weinberge sorgt. Diese Faktoren verleihen dem Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 seinen einzigartigen Charakter.
Die Rebsorte: Aglianico – Der Barolo des Südens
Aglianico wird oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, da sie ähnlich anspruchsvoll im Anbau ist und Weine von außergewöhnlicher Struktur und Langlebigkeit hervorbringt. Die Rebe ist bekannt für ihre dicken Schalen, die dem Wein eine intensive Farbe, kräftige Tannine und ein reiches Aromenspektrum verleihen. Der Aglianico benötigt Zeit, um sein volles Potenzial zu entfalten, und der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 ist ein Paradebeispiel dafür, wie diese Rebsorte in den richtigen Händen zu einem wahren Meisterwerk reifen kann.
Die Weinbereitung: Tradition und Innovation im Einklang
Die Herstellung des Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung traditioneller Methoden. Nach der Handlese werden die Trauben schonend entrappt und vergoren. Die Mazeration, der Kontakt zwischen Traubenschalen und Most, dauert mehrere Wochen, um die Aromen und Tannine optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein für einen bestimmten Zeitraum in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz verleiht. Die sorgfältige Überwachung des gesamten Prozesses durch erfahrene Önologen garantiert die hohe Qualität und den unverwechselbaren Charakter des Ceraso.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von reifen dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Lakritz und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer lebendigen Säure, präsenten, aber gut integrierten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Ceraso ist ein Wein mit Charakter, der mit jedem Schluck neue Facetten offenbart.
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Aromen: Reife dunkle Früchte (Kirsche, Pflaume), Gewürze (Pfeffer, Lakritz), Vanille
- Geschmack: Vollmundig, kraftvoll, lebendige Säure, präsente Tannine, langer Abgang
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter für besondere Anlässe
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen. Er harmoniert wunderbar mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse und herzhaften Pastagerichten mit Fleischsoßen. Auch zu dunkler Schokolade ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromenvielfalt vollends zu entfalten.
Das Potenzial zur Reifung: Ein Wein für die Zukunft
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch ein Wein mit großem Reifepotenzial. Unter optimalen Lagerbedingungen kann er sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen. Die Tannine werden weicher, die Aromen entwickeln sich und der Wein gewinnt an Eleganz. Wenn Sie Geduld haben, werden Sie mit einem noch intensiveren und vielschichtigeren Geschmackserlebnis belohnt.
Auszeichnungen und Bewertungen: Qualität, die überzeugt
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 hat bereits zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen von renommierten Weinkritikern erhalten. Diese Anerkennung bestätigt die hohe Qualität und den einzigartigen Charakter dieses außergewöhnlichen Weins. Informieren Sie sich auf unserer Website oder auf den Seiten der Weinkritiker über die aktuellen Bewertungen.
Warum Sie den Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 wählen sollten:
- Ein authentischer Aglianico aus der prestigeträchtigen Region Paestum
- Ein komplexer und eleganter Wein mit großem Reifepotenzial
- Ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen und besonderen Anlässen
- Ein Wein, der die Tradition und das Terroir Süditaliens widerspiegelt
- Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis
Erleben Sie die Magie Süditaliens mit dem Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von diesem außergewöhnlichen Wein verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020.
1. Was bedeutet IGP Paestum?
IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“ (geschützte geografische Angabe). Diese Bezeichnung garantiert, dass der Wein aus einer bestimmten Region stammt und nach bestimmten Qualitätsstandards hergestellt wurde. Die IGP Paestum ist eine Qualitätsbezeichnung für Weine aus dem Gebiet um Paestum in Kampanien.
2. Wie lange kann ich den Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 lagern?
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 hat ein gutes Reifepotenzial und kann unter optimalen Lagerbedingungen (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur) bis zu 8-10 Jahre gelagert werden.
3. Welche Trinktemperatur wird für den Ceraso empfohlen?
Die ideale Trinktemperatur für den Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 liegt bei 16-18°C. Wir empfehlen, den Wein vor dem Genuss etwas zu kühlen.
4. Muss ich den Wein vor dem Servieren dekantieren?
Ja, es ist empfehlenswert, den Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 vor dem Servieren zu dekantieren. Dies ermöglicht es dem Wein, seine Aromen vollends zu entfalten und eventuelle Ablagerungen zu entfernen.
5. Zu welchen Speisen passt der Ceraso Aglianico besonders gut?
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 passt hervorragend zu kräftigen Speisen wie gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse, Pasta mit Fleischsoßen und dunkler Schokolade.
6. Ist der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 ein trockener Wein?
Ja, der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 ist ein trockener Rotwein. Das bedeutet, dass er nur wenig Restzucker enthält.
7. Wo wird der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 hergestellt?
Der Ceraso IGP Paestum Aglianico 2020 wird in der Region Paestum in Kampanien, Süditalien, hergestellt.
8. Ist der Wein für Veganer geeignet?
Bitte prüfen Sie die Angaben des Herstellers oder kontaktieren Sie uns direkt, um Informationen über die Verwendung von tierischen Produkten im Herstellungsprozess zu erhalten. Nicht alle Weine sind automatisch vegan.
