CHABLIS 1ER CRU VAU DE VEY 2018 – JEAN MARC BROCARD: Ein Meisterwerk aus dem Herzen des Chablis
Entdecken Sie mit dem Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 von Jean Marc Brocard einen Wein, der die Essenz des Chablis in Perfektion einfängt. Dieser elegante Tropfen verkörpert die unverkennbare Handschrift des renommierten Weinguts und entführt Sie auf eine sensorische Reise durch die kalkhaltigen Böden und sonnenverwöhnten Hänge des Vau de Vey.
Jean Marc Brocard ist bekannt für seinen respektvollen Umgang mit der Natur und seinen biodynamischen Ansatz. Dieser spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität seiner Weine wider. Der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 ist ein Paradebeispiel dafür: Ein Wein, der die Balance zwischen Tradition und Innovation meisterhaft vereint.
Die Magie des Terroirs: Vau de Vey
Der Vau de Vey, eine der renommiertesten Premier Cru Lagen des Chablis, ist geprägt von seinem einzigartigen Terroir. Die Kimmeridge-Kalkböden, reich an fossilen Ablagerungen, verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität, die ihn so unverwechselbar macht. Die südöstliche Ausrichtung der Hänge sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, die den Chardonnay-Trauben ideale Reifebedingungen bietet.
Der Jahrgang 2018 war im Chablis ein Jahr der Fülle und Reife. Die warmen Sommertage und kühlen Nächte ermöglichten eine perfekte Entwicklung der Aromen und eine ausgewogene Säurestruktur. Jean Marc Brocard nutzte diese idealen Bedingungen, um einen Chablis von außergewöhnlicher Tiefe und Komplexität zu kreieren.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 präsentiert sich im Glas in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Schon der erste Eindruck verzaubert mit einem komplexen Bouquet von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten (Holunderblüte, Akazie), feinen Kräutern (Minze, Thymian) und einem Hauch von Feuerstein, der die typische Mineralität des Terroirs widerspiegelt.
Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer beeindruckenden Präzision und Eleganz. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine erfrischende Lebendigkeit, während die mineralischen Noten dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität verleihen. Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Mandeln ergänzen das Geschmackserlebnis. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem eleganten Nachhall von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten.
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Frische und Mineralität harmonieren perfekt mit Meeresfrüchten, Fischgerichten (gegrillter Lachs, Seezunge), Austern und Krustentieren. Auch zu hellem Fleisch (Geflügel, Kalb) oder cremigen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Unsere Empfehlungen:
- Gegrillter Schwertfisch mit Zitronen-Kräuter-Butter
- Gegrillte Jakobsmuscheln auf einem Bett von cremigem Risotto
- Hähnchenbrust in Weißweinsoße mit frischen Kräutern
- Ziegenkäse mit Honig und gerösteten Nüssen
Das Weingut Jean Marc Brocard: Eine Familiengeschichte voller Leidenschaft
Das Weingut Jean Marc Brocard ist ein Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln im Chablis. Seit den 1970er Jahren hat die Familie Brocard mit viel Leidenschaft und Engagement die Weinberge bewirtschaftet und die Qualität ihrer Weine stetig verbessert. Heute wird das Weingut von Julien Brocard, dem Sohn von Jean Marc, geleitet, der die Tradition des ökologischen und biodynamischen Weinbaus fortführt.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf dem Respekt vor der Natur und dem Terroir. Durch den Verzicht auf chemische Düngemittel und Pestizide wird die natürliche Balance der Weinberge gefördert. Die Weine von Jean Marc Brocard sind Ausdruck ihrer Herkunft und spiegeln die einzigartige Persönlichkeit des Chablis wider.
Die Umstellung auf biodynamischen Anbau war ein wichtiger Schritt für Jean Marc Brocard. Diese ganzheitliche Herangehensweise berücksichtigt die kosmischen Rhythmen und fördert die Vitalität der Böden und Reben. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität und Authentizität.
Lagerpotenzial und Trinkreife
Der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 ist bereits jetzt ein Genuss, wird aber von einer Lagerung von 2-5 Jahren profitieren. Die Aromen werden sich weiterentwickeln und die Komplexität des Weines wird zunehmen. Eine Lagerung von bis zu 10 Jahren ist durchaus möglich, wenn die Lagerbedingungen optimal sind (kühler, dunkler Ort mit konstanter Temperatur).
Trinktemperatur: 10-12°C
Ein Wein für besondere Anlässe
Der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 von Jean Marc Brocard ist ein Wein für besondere Anlässe. Ob als Aperitif, zu einem festlichen Menü oder als Geschenk für Weinliebhaber – dieser elegante Tropfen wird Sie und Ihre Gäste begeistern. Schenken Sie sich einen Moment der Freude und genießen Sie die unvergleichliche Qualität dieses außergewöhnlichen Chablis.
Wo kann man den Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 kaufen?
Sie können den Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 von Jean Marc Brocard bequem und sicher in unserem Online-Shop bestellen. Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an hochwertigen Weinen und Spirituosen zu attraktiven Preisen. Profitieren Sie von unserem schnellen Versand und unserem zuverlässigen Kundenservice.
Zusammenfassung der Eigenschaften
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Name | Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 |
| Weingut | Jean Marc Brocard |
| Region | Chablis, Burgund, Frankreich |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2018 |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | 12,5% Vol. |
| Lagerpotenzial | 2-10 Jahre |
| Speiseempfehlungen | Meeresfrüchte, Fisch, helle Fleischgerichte, Käse |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 von Jean Marc Brocard:
- Was bedeutet „1er Cru“?
„1er Cru“ bedeutet „Premier Cru“ und bezeichnet eine Qualitätsstufe innerhalb der Chablis-Weine. Es ist die zweithöchste Qualitätsstufe nach „Grand Cru“ und kennzeichnet Weine aus besonders guten Lagen mit spezifischen Terroir-Eigenschaften.
- Ist der Wein vegan?
Jean Marc Brocard verwendet in seinen Weinen traditionell nur natürliche Klärungsmittel. Der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 ist daher in der Regel für Veganer geeignet, aber es empfiehlt sich, dies im Einzelfall beim Weingut zu erfragen, da sich die Produktionsmethoden ändern können.
- Wie lagere ich den Wein richtig?
Lagern Sie den Wein an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur (idealerweise zwischen 12 und 14 Grad Celsius). Vermeiden Sie Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung. Die Flasche sollte liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten.
- Kann ich den Wein dekantieren?
Obwohl der Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 nicht unbedingt dekantiert werden muss, kann es ihm guttun, ihn ca. 30 Minuten vor dem Servieren zu öffnen oder leicht zu dekantieren. Dies kann helfen, die Aromen besser zu entfalten.
- Wie lange ist der Wein haltbar, wenn er geöffnet ist?
Ein geöffneter Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 kann im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Verwenden Sie einen Weinstopfen, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren.
- Was ist das Besondere am Jahrgang 2018?
Der Jahrgang 2018 im Chablis war geprägt von einem warmen Sommer, der zu reifen und konzentrierten Trauben führte. Die Weine zeichnen sich durch eine gute Struktur, eine ausgewogene Säure und intensive Aromen aus.
- Woher kommt die Mineralität im Wein?
Die Mineralität im Chablis 1er Cru Vau de Vey 2018 stammt hauptsächlich von den Kimmeridge-Kalkböden der Region. Diese Böden sind reich an fossilen Ablagerungen, die dem Wein seine charakteristischen mineralischen Noten verleihen.
