CHABLIS VIEILLES VIGNES 2022 – CLOSERIE DES ALISIERS: Ein Schluck Ewigkeit
Entdecken Sie mit dem Chablis Vieilles Vignes 2022 von Closerie des Alisiers eine Quintessenz des Chablis, einen Wein, der die Seele des Terroirs in sich trägt. Dieser exquisite Tropfen ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Tradition, eine Feier des Handwerks und ein Versprechen unvergesslicher Genussmomente. Lassen Sie sich von seiner kristallklaren Brillanz und seinem vielschichtigen Aromenspiel verzaubern und tauchen Sie ein in die Welt des authentischen Chablis.
Die Magie alter Reben: Vieilles Vignes
Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Chablis liegt in den alten Reben, den „Vieilles Vignes“. Diese wurzelstabilen Veteranen, die tief in den Kimmeridge-Kalksteinboden der Chablis-Region verwurzelt sind, bringen Trauben von unvergleichlicher Konzentration und Aromenvielfalt hervor. Im Laufe der Jahre haben sie gelernt, mit den Herausforderungen der Natur umzugehen und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Ertrag und Qualität zu finden. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Essenz seines Ursprungs auf einzigartige Weise widerspiegelt.
Die Closerie des Alisiers achtet und pflegt ihre alten Reben mit größter Sorgfalt. Durch schonende Bewirtschaftung und naturnahe Anbaumethoden wird die Gesundheit der Reben gefördert und die natürliche Balance des Ökosystems erhalten. Diese Hingabe spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität und Authentizität des Chablis Vieilles Vignes wider.
Ein Jahrgang von außergewöhnlicher Eleganz: 2022
Der Jahrgang 2022 wird in Chablis als ein außergewöhnliches Jahr gefeiert. Die optimalen klimatischen Bedingungen während der Vegetationsperiode ermöglichten eine perfekte Reifung der Trauben. Warme Sonnentage wechselten sich mit kühlen Nächten ab, wodurch die Aromenvielfalt erhalten blieb und die Säurestruktur optimal ausbalanciert wurde. Das Ergebnis ist ein Chablis von bemerkenswerter Eleganz, Finesse und Komplexität, der das Potenzial für eine lange Reife besitzt.
Der Chablis Vieilles Vignes 2022 von Closerie des Alisiers ist ein Paradebeispiel für die Qualität dieses herausragenden Jahrgangs. Er besticht durch seine lebendige Säure, seine mineralische Struktur und seine vielschichtigen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Feuerstein.
Sensorische Entdeckungsreise: Aromen und Geschmack
Schenken Sie sich ein Glas Chablis Vieilles Vignes 2022 ein und lassen Sie sich von seinem strahlenden, hellgelben Farbton verzaubern. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet von frischen Zitronen, Limetten und Grapefruit, untermalt von subtilen Noten von weißen Blüten, grünen Äpfeln und einem Hauch von Feuerstein. Am Gaumen entfaltet sich der Wein mit einer erfrischenden Säure und einer beeindruckenden Mineralität. Die Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln werden durch feine Nuancen von Haselnuss und Brioche ergänzt. Der Abgang ist lang, elegant und von einer subtilen Salzigkeit geprägt.
Dieser Chablis ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und ein perfekter Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel und leichten Käsesorten.
CLOSERIE DES ALISIERS: Eine Familiendomäne mit Tradition
Die Closerie des Alisiers ist ein traditionsreiches Weingut in Chablis, das seit Generationen im Familienbesitz ist. Die Familie legt größten Wert auf die Qualität ihrer Weine und bewirtschaftet ihre Weinberge mit Leidenschaft und Respekt vor der Natur. Die Philosophie der Closerie des Alisiers ist es, authentische Chablis-Weine zu erzeugen, die das Terroir und den Charakter des jeweiligen Jahrgangs widerspiegeln.
Die Weinberge der Closerie des Alisiers erstrecken sich über die besten Lagen der Chablis-Region und sind mit Chardonnay-Reben bepflanzt. Die Familie setzt auf traditionelle Anbaumethoden und verzichtet auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die Weinbereitung zu verwenden.
Passt hervorragend zu:
- Austern und Meeresfrüchte aller Art
- Gegrilltem Fisch (z.B. Wolfsbarsch, Dorade)
- Geflügelgerichten (z.B. Hähnchenbrust mit Zitronen-Kräuter-Sauce)
- Ziegenkäse oder gereiftem Comté
- Spargelgerichten (insbesondere mit Sauce Hollandaise)
Genussempfehlung
Um das volle Potenzial des Chablis Vieilles Vignes 2022 von Closerie des Alisiers zu erleben, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Verwenden Sie ein schlankes Weißweinglas, um die Aromen optimal zu entfalten. Dieser Wein kann jung genossen werden, wird aber auch von einer Reifezeit von 3-5 Jahren profitieren.
Wein Spezifikationen
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Chardonnay |
| Region | Chablis, Burgund, Frankreich |
| Jahrgang | 2022 |
| Alkoholgehalt | 12.5% – 13.5% (variiert je nach Abfüllung) |
| Säuregehalt | Mittel bis Hoch |
| Restzucker | Trocken |
| Ausbau | Edelstahltank |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Chablis Vieilles Vignes 2022
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Chablis Vieilles Vignes 2022 von Closerie des Alisiers.
1. Was bedeutet „Vieilles Vignes“?
Vieilles Vignes bedeutet „alte Reben“ auf Französisch. Diese Reben sind in der Regel älter als 30 Jahre und bringen aufgrund ihres tieferen Wurzelsystems und ihrer geringeren Erträge konzentriertere und komplexere Trauben hervor.
2. Wie lange kann ich den Chablis Vieilles Vignes 2022 lagern?
Der Chablis Vieilles Vignes 2022 kann problemlos 3-5 Jahre gelagert werden, unter optimalen Bedingungen sogar länger. Die Lagerung sollte kühl, dunkel und bei konstanter Temperatur erfolgen.
3. Welche Speisen passen am besten zu diesem Wein?
Dieser Chablis ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Geflügel, Ziegenkäse und Spargel. Seine frische Säure und mineralische Struktur harmonieren perfekt mit diesen Speisen.
4. Bei welcher Temperatur sollte ich den Chablis Vieilles Vignes 2022 servieren?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12°C. So entfalten sich die Aromen optimal und der Wein schmeckt am besten.
5. Ist der Chablis Vieilles Vignes 2022 ein trockener Wein?
Ja, der Chablis Vieilles Vignes 2022 ist ein trockener Weißwein mit einem geringen Restzuckergehalt.
6. Enthält der Wein Sulfite?
Wie die meisten Weine enthält auch der Chablis Vieilles Vignes 2022 Sulfite. Diese werden während der Weinbereitung verwendet, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen. Der Gehalt liegt jedoch innerhalb der gesetzlichen Grenzwerte.
7. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Closerie des Alisiers in der Chablis-Region, Burgund, Frankreich. Die Weinberge sind mit Chardonnay-Reben bepflanzt und liegen auf Kimmeridge-Kalksteinboden.
8. Wie unterscheidet sich der Chablis Vieilles Vignes von einem „normalen“ Chablis?
Der Chablis Vieilles Vignes wird aus älteren Reben gewonnen, was zu einer höheren Konzentration an Aromen und einer komplexeren Struktur führt. Er hat oft eine intensivere Mineralität und ein längeres Finale als ein „normaler“ Chablis.
