CHATEAU LA DOMINIQUE 1998: Eine Zeitreise im Glas
Stellen Sie sich vor: Ein Abend, an dem die Zeit stillsteht. Kerzenlicht flackert, ein knisterndes Kaminfeuer wärmt die Seele und in Ihrem Glas schimmert ein tiefroter Wein, der Geschichten von vergangenen Tagen erzählt. Der Chateau La Dominique 1998 ist mehr als nur ein Wein – er ist eine Reise in die Vergangenheit, ein Zeugnis außergewöhnlicher Handwerkskunst und ein Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Saint-Émilion.
Dieser Jahrgang, geboren aus einem exzellenten Weinjahr, verkörpert die Essenz dessen, was Bordeaux so begehrt macht. Erleben Sie, wie sich Aromen von dunklen Früchten, edlen Gewürzen und subtilen Holznoten zu einem komplexen und harmonischen Gesamtkunstwerk vereinen.
Ein Meisterwerk aus Saint-Émilion
Chateau La Dominique liegt eingebettet in das prestigeträchtige Weinbaugebiet Saint-Émilion, direkt neben den berühmten Weingütern Chateau Cheval Blanc und Chateau Figeac. Diese privilegierte Lage, kombiniert mit dem unermüdlichen Engagement für höchste Qualität, macht Chateau La Dominique zu einem wahren Juwel. Die Weinberge profitieren von einer idealen Sonneneinstrahlung und einem einzigartigen Bodenprofil, das den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht.
Der 1998er Jahrgang ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Merlot besteht, ergänzt durch Cabernet Franc. Diese Komposition verleiht dem Wein seine samtige Textur, seine fruchtige Fülle und seine elegante Struktur. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben traditionell vinifiziert und reifen anschließend in französischen Eichenfässern, wo sie ihre Aromenvielfalt entfalten und ihre komplexe Struktur entwickeln können.
Ein Geschmacksprofil, das begeistert
Beim Öffnen der Flasche entströmt dem Chateau La Dominique 1998 ein betörender Duft von reifen Kirschen, Cassis und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Trüffel. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer seidigen Textur, einer lebendigen Säure und perfekt integrierten Tanninen. Der lange und anhaltende Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt zu einem weiteren Schluck ein.
Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber gereifter Bordeaux-Weine. Seine komplexe Aromenvielfalt, seine elegante Struktur und sein langes Reifepotenzial machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe oder als wertvolle Ergänzung für jede Weinsammlung.
Perfekt kombiniert: Speiseempfehlungen
Der Chateau La Dominique 1998 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse passt. Hier sind einige konkrete Empfehlungen:
- Rindfleisch: Gegrilltes Rinderfilet, Entrecôte oder ein klassisches Boeuf Bourguignon.
- Lamm: Gebratene Lammkeule, Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder ein Lammcurry.
- Wild: Rehbraten, Hirschgulasch oder Wildschweinragout.
- Geflügel: Ente mit Orangensoße oder gebratene Wachteln.
- Käse: Reifer Gouda, Comté oder ein kräftiger Blauschimmelkäse.
Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um ihn von eventuellem Depot zu befreien und ihm die Möglichkeit zu geben, sich vollständig zu entfalten.
Ein Wein mit Geschichte und Zukunft
Chateau La Dominique hat eine lange und bewegte Geschichte, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht. Seitdem hat das Weingut zahlreiche Besitzerwechsel erlebt, doch eines ist immer gleich geblieben: das unermüdliche Streben nach höchster Qualität. In den letzten Jahren hat das Weingut unter der Leitung des visionären Besitzers Clement Fayat eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Investitionen in modernste Technologie und eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge haben dazu beigetragen, die Qualität der Weine noch weiter zu steigern.
Der Chateau La Dominique 1998 ist ein lebendiges Zeugnis dieser Tradition und Innovation. Er ist ein Wein, der die Vergangenheit ehrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt. Ein Wein, der Sie mit jedem Schluck aufs Neue begeistern wird.
Technische Details im Überblick
| Merkmal | Details |
|---|---|
| Region | Saint-Émilion, Bordeaux, Frankreich |
| Rebsorten | Merlot (ca. 85%), Cabernet Franc (ca. 15%) |
| Jahrgang | 1998 |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Trinkreife | Jetzt und bis 2030+ |
| Lagerpotenzial | Ausgezeichnet |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Chateau La Dominique 1998
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Chateau La Dominique 1998.
Ist der Chateau La Dominique 1998 noch trinkbar?
Ja, absolut! Der Chateau La Dominique 1998 befindet sich in einem ausgezeichneten Zustand und ist bereit, genossen zu werden. Er hat seine Reifephase erreicht und bietet ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Er kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden.
Wie lange kann ich den Chateau La Dominique 1998 noch lagern?
Der Chateau La Dominique 1998 hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann bei optimalen Bedingungen (kühle, dunkle und vibrationsfreie Lagerung) noch bis mindestens 2030 oder sogar länger gelagert werden. Die Aromen werden sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln und verfeinern.
Muss ich den Chateau La Dominique 1998 dekantieren?
Es wird empfohlen, den Chateau La Dominique 1998 vor dem Genuss zu dekantieren. Dies dient dazu, den Wein von eventuellem Depot zu befreien, das sich im Laufe der Zeit gebildet haben kann, und ihm die Möglichkeit zu geben, sich vollständig zu entfalten. Etwa eine Stunde vor dem Servieren ist ideal.
Zu welchen Speisen passt der Chateau La Dominique 1998 am besten?
Der Chateau La Dominique 1998 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse passt. Detaillierte Empfehlungen finden Sie im Abschnitt „Perfekt kombiniert: Speiseempfehlungen“ oben.
Wie bewahre ich eine angebrochene Flasche Chateau La Dominique 1998 am besten auf?
Um eine angebrochene Flasche Chateau La Dominique 1998 möglichst lange frisch zu halten, sollten Sie sie mit einem Vakuumverschluss verschließen und im Kühlschrank lagern. Dadurch wird die Oxidation verlangsamt. Der Wein sollte innerhalb von 2-3 Tagen getrunken werden.
Woher stammt der Name Chateau La Dominique?
Der Name „La Dominique“ hat seinen Ursprung in einer Legende, nach der ein ehemaliger Besitzer des Weinguts von der Insel Dominica stammte. Der Name ist somit eine Hommage an seine Herkunft.
Was macht den Jahrgang 1998 in Saint-Émilion so besonders?
Der Jahrgang 1998 war in Saint-Émilion ein exzellentes Weinjahr mit idealen klimatischen Bedingungen. Warme Sommertage und kühle Nächte ermöglichten eine optimale Reifung der Trauben und führten zu Weinen mit einer hervorragenden Konzentration, Struktur und Ausgewogenheit. Der 1998er Chateau La Dominique ist ein Paradebeispiel für die Qualität dieses Jahrgangs.
