Château Sainte Colombe Rouge – 2019 – Vignerons de Cascastel – Französischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Ein Rotwein aus dem Languedoc, wie er im Buche steht. Mit Kraft, dichten Aromen und wunderbarem Trinkfluss punktet der Château Sainte Colombe Rouge der Maîtres Vignerons de Cascastel. Die Cuvée besteht aus 55 Prozent Grenache, 25 Prozent Carignan und 20 Prozent Syrah. Die Rebsorten werden getrennt ausgebaut und verbringen rund 30 Tage auf der Maische, um möglichst viel Aromatik, aber auch eine gute Struktur im Wein zu erhalten. Es zählt zur Philosophie der Winzergenossenschaft Maîtres Vignerons de Cascastel die heimischen Rebsorten des Languedoc hochzuhalten und sie in traditionellen Cuvées zusammenzuführen. So ergänzen sich die Vorzüge der Rebsorten und machen jene Balance und Zugänglichkeit möglich, die den Château Sainte Colombe auszeichnet. Eine gute Wahl auch als Essensbegleiter zu gegrilltem Fleisch und Lammgerichten. Ein ebenso runder, harmonischer wie auch charakterstarker Wein, der viel Trinkspaß zu einem fairen Preis liefert. Daher auch ein guter Kandidat für einen roten Alltagswein. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen bringt der Château Sainte Colombe ins Glas. Der Duft von roten Früchten sowie feine Kräuternoten steigt auf. Reife dunkle Pflaumen und Beeren stehen dabei im Vordergrund und setzen sich im Mund fort, wo sie mit viel Saftigkeit aufspielen. Voll und weich, die Tannine samten eingebunden und mit schöner Säure verführt der Wein mit animierendem Trinkfluss.