CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2019 – DOMAINE DE LA JANASSE: Ein Meisterwerk der Rhône
Entdecken Sie mit dem Châteauneuf-du-Pape 2019 vom renommierten Domaine de la Janasse einen Wein, der die Seele der südlichen Rhône in jedem Schluck offenbart. Dieser außergewöhnliche Rotwein ist mehr als nur ein Getränk; er ist eine Reise durch die sonnenverwöhnten Weinberge, die traditionsreiche Weinherstellung und die pure Leidenschaft einer Winzerfamilie, die seit Generationen für Qualität und Innovation steht.
Der Châteauneuf-du-Pape ist berühmt für seine Komplexität und seinen Reichtum, und der Jahrgang 2019 vom Domaine de la Janasse ist ein Paradebeispiel dafür. Lassen Sie sich von diesem Wein verzaubern und erleben Sie, wie er Ihre Sinne betört und Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.
Die Magie des Terroirs und der Rebsorten
Das Geheimnis dieses außergewöhnlichen Weines liegt in der einzigartigen Kombination aus Terroir und Rebsorten. Die Weinberge des Domaine de la Janasse profitieren von der Vielfalt der Böden in Châteauneuf-du-Pape, die von Galets Roulés (große, runde Steine), Sand, Kalkstein und Lehm geprägt sind. Diese unterschiedlichen Bodentypen verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe.
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 wird aus einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Rebsorten hergestellt, wobei Grenache oft den größten Anteil ausmacht. Weitere wichtige Rebsorten sind Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Counoise, die jeweils ihre eigenen charakteristischen Aromen und Strukturbeiträge leisten. Die Kunst des Winzers liegt darin, diese Rebsorten harmonisch zu vereinen, um einen Wein von unvergleichlicher Qualität zu schaffen.
Die Weinberge werden mit Respekt für die Umwelt bewirtschaftet, wobei traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen kombiniert werden. Die Ernte erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Keller gelangen.
Die Vinifikation: Tradition trifft Moderne
Im Keller des Domaine de la Janasse wird der Wein mit größter Sorgfalt und Hingabe vinifiziert. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst, um die feinen Aromen zu bewahren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Betonbehältern, wobei die Temperatur kontrolliert wird, um die optimale Extraktion von Farbe, Aromen und Tanninen zu gewährleisten.
Ein Teil des Weines reift anschließend in Eichenfässern unterschiedlicher Größe und Herkunft, um ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz zu verleihen. Der Ausbau dauert in der Regel 12 bis 18 Monate, bevor der Wein abgefüllt wird. Der Winzer legt großen Wert darauf, den Charakter des Terroirs und der Rebsorten zu bewahren, ohne den Wein durch zu viel Holzeinfluss zu überdecken.
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 im Detail: Eine Sinnesreise
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 vom Domaine de la Janasse präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen reifer dunkler Früchte wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, begleitet von würzigen Noten von Garrigue, Pfeffer und Lakritz. Ein Hauch von Veilchen und Unterholz verleiht dem Wein zusätzliche Finesse.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig, kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind reif und samtig, die Säure ist gut integriert und sorgt für eine frische Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Würze und mineralischen Noten.
Verkostungsnotizen im Überblick:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Intensive Aromen von dunklen Früchten, Garrigue, Pfeffer und Lakritz
- Gaumen: Vollmundig, kraftvoll, elegant, reife Tannine, frische Säure
- Abgang: Lang und anhaltend, harmonisches Zusammenspiel von Frucht, Würze und Mineralität
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 vom Domaine de la Janasse ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt. Probieren Sie ihn zu:
- Lammbraten mit Kräutern der Provence
- Rinderfilet mit Pfeffersauce
- Wildgerichten wie Hirschragout oder Wildschweinbraten
- Kräftigen Käsesorten wie Roquefort oder Comté
- Geschmortem Gemüse mit mediterranen Kräutern
Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Komplexität zu entfalten.
Lagerpotenzial: Ein Wein für die Zukunft
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 vom Domaine de la Janasse ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Er kann problemlos 10 bis 15 Jahre oder sogar länger gelagert werden, wobei er an Komplexität und Finesse gewinnt. Die Lagerung sollte an einem kühlen, dunklen und ruhigen Ort erfolgen.
Domaine de la Janasse: Eine Familiengeschichte des Erfolgs
Das Domaine de la Janasse ist ein Familienweingut in Courthézon, im Herzen des Châteauneuf-du-Pape. Das Weingut wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet und wird heute von seinen Kindern Christophe und Isabelle geführt. Die Familie Sabon hat sich dem Terroir und der Qualität verschrieben und produziert Weine von Weltklasse, die regelmäßig mit höchsten Auszeichnungen prämiert werden.
Die Philosophie des Domaine de la Janasse basiert auf der Überzeugung, dass großartige Weine im Weinberg entstehen. Die Familie legt großen Wert auf die Pflege ihrer Weinberge und die Auswahl der besten Trauben. Im Keller werden traditionelle Methoden mit modernen Erkenntnissen kombiniert, um Weine von unvergleichlicher Qualität und Persönlichkeit zu schaffen.
Das Domaine de la Janasse ist bekannt für seine Châteauneuf-du-Pape-Weine, produziert aber auch hervorragende Côtes du Rhône-Weine und andere Spezialitäten. Die Weine des Domaine de la Janasse sind ein Ausdruck der Leidenschaft und des Engagements einer Winzerfamilie, die sich dem Terroir und der Qualität verschrieben hat.
Die wichtigsten Fakten zum Domaine de la Janasse:
| Fakt | Details |
|---|---|
| Gründung | 1967 |
| Ort | Courthézon, Châteauneuf-du-Pape |
| Familiengeführt | Ja, von Christophe und Isabelle Sabon |
| Philosophie | Qualität, Terroir, Tradition, Innovation |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Châteauneuf-du-Pape 2019 – Domaine de la Janasse
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Châteauneuf-du-Pape 2019 vom Domaine de la Janasse:
1. Wie lange kann ich den Châteauneuf-du-Pape 2019 lagern?
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 vom Domaine de la Janasse hat ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, ruhig) kann er problemlos 10 bis 15 Jahre oder sogar länger gelagert werden.
2. Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die ideale Serviertemperatur für den Châteauneuf-du-Pape 2019 liegt bei 16-18°C.
3. Muss ich den Wein dekantieren?
Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um ihn zu belüften und seine Aromen optimal zu entfalten. Eine Dekantierzeit von 30-60 Minuten ist ideal.
4. Welche Speisen passen gut zu diesem Wein?
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Lammbraten, Rinderfilet, Wildgerichten und kräftigen Käsesorten passt.
5. Welche Rebsorten werden für diesen Wein verwendet?
Der Châteauneuf-du-Pape 2019 wird aus einer sorgfältigen Auswahl verschiedener Rebsorten hergestellt, wobei Grenache oft den größten Anteil ausmacht. Weitere wichtige Rebsorten sind Syrah, Mourvèdre, Cinsault und Counoise.
6. Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um diese Information zu erhalten, da sich die Produktionsmethoden ändern können und wir sicherstellen möchten, dass Sie die aktuellsten Informationen erhalten.
7. Was macht den Châteauneuf-du-Pape vom Domaine de la Janasse so besonders?
Die Kombination aus dem einzigartigen Terroir, der sorgfältigen Weinbergsarbeit, der traditionellen Vinifikation und der Leidenschaft der Familie Sabon macht den Châteauneuf-du-Pape vom Domaine de la Janasse zu einem außergewöhnlichen Wein von Weltklasse.
8. Woher stammt der Name „Châteauneuf-du-Pape“?
Der Name „Châteauneuf-du-Pape“ bedeutet „neues Schloss des Papstes“. Er geht auf das 14. Jahrhundert zurück, als die Päpste in Avignon residierten und Châteauneuf-du-Pape als Sommerresidenz nutzten und den Weinbau förderten.
