CHIGNIN-BERGERON 2021 – DOMAINE PASCAL ET BENJAMIN RAVIER: Ein Gipfel savoyischer Weinkunst
Entdecken Sie mit dem Chignin-Bergeron 2021 der Domaine Pascal et Benjamin Ravier einen Wein, der die Seele Savoyens in jeder einzelnen Flasche einfängt. Dieser außergewöhnliche Weißwein, gekeltert aus der seltenen und autochthonen Rebsorte Roussanne, auch Bergeron genannt, ist eine Hommage an das Terroir und die Leidenschaft zweier Winzer, die mit Hingabe und Respekt vor der Natur arbeiten.
Die Domaine Pascal et Benjamin Ravier, eingebettet in die malerischen Weinberge von Chignin-Bergeron, ist ein Familienbetrieb, der seit Generationen Weinbau betreibt. Pascal und Benjamin Ravier führen diese Tradition mit modernem Know-how und einem tiefen Verständnis für die Besonderheiten ihres Landes fort. Ihr Chignin-Bergeron 2021 ist ein Meisterwerk, das die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt und die Essenz der Roussanne-Traube auf wunderbare Weise zum Ausdruck bringt.
Eine Reise für die Sinne: Aromen und Geschmacksprofil
Der Chignin-Bergeron 2021 präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Bereits der erste Duft ist ein Versprechen auf Genuss: Aromen von reifen Aprikosen, Quittengelee und Honigmelone verbinden sich mit feinen floralen Noten von Akazienblüten und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Eine subtile mineralische Note, die an Feuerstein erinnert, verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen entfaltet sich der Chignin-Bergeron 2021 mit einer beeindruckenden Struktur und einer lebendigen Säure. Die Aromen der Nase setzen sich fort und werden durch Noten von Zitrusfrüchten und einer leichten Würze ergänzt. Der Wein besitzt eine bemerkenswerte Fülle und eine cremige Textur, die perfekt mit seiner frischen Säure harmoniert. Der lange und elegante Abgang hallt mit Aromen von Aprikosen und Mandeln nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Dieser Wein ist ein wahrer Alleskönner und ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem perfekten Partner für:
- Fisch und Meeresfrüchte, insbesondere gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte-Risotto
- Geflügelgerichte, wie Brathähnchen oder Coq au Vin
- Käseplatten mit gereiften Käsesorten wie Comté oder Beaufort
- Asiatische Gerichte mit leichten Saucen
- Als Aperitif, um den Gaumen auf ein festliches Mahl vorzubereiten
Der Chignin-Bergeron 2021 ist nicht nur ein Wein, sondern eine Erfahrung. Er ist ein Ausdruck von Handwerkskunst, Leidenschaft und Respekt vor der Natur. Jeder Schluck ist eine Reise in die malerische Landschaft Savoyens und eine Hommage an die einzigartige Rebsorte Roussanne.
Das Terroir: Die Seele des Weins
Die Weinberge der Domaine Pascal et Benjamin Ravier liegen in den Hügeln von Chignin-Bergeron, einer Region, die für ihre steilen Hänge und kalkhaltigen Böden bekannt ist. Diese besonderen geologischen Bedingungen verleihen den Weinen eine einzigartige Mineralität und Komplexität. Die Roussanne-Traube, die hier seit Jahrhunderten angebaut wird, findet in diesem Terroir ideale Bedingungen, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Die Weinberge werden nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet, um die natürliche Vielfalt zu erhalten und die Gesundheit der Böden zu fördern. Pascal und Benjamin Ravier setzen auf traditionelle Methoden und verzichten auf den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Herbiziden. Sie glauben fest daran, dass nur durch eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge Weine von höchster Qualität entstehen können.
Die Kunst der Vinifikation: Tradition trifft auf Innovation
Die Vinifikation des Chignin-Bergeron 2021 erfolgt mit größter Sorgfalt und Präzision. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, um die frischen Aromen und die lebendige Säure des Weins zu bewahren. Ein Teil des Weins wird in Eichenfässern ausgebaut, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen.
Pascal und Benjamin Ravier verfolgen einen minimalistischen Ansatz bei der Weinbereitung. Sie greifen so wenig wie möglich in den natürlichen Prozess ein und lassen den Wein seine eigene Geschichte erzählen. Ihr Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die authentisch sind und die Persönlichkeit des Terroirs widerspiegeln.
Lagerpotenzial und Trinkempfehlung
Der Chignin-Bergeron 2021 ist ein Wein, der sowohl jung getrunken werden kann, als auch von einer Lagerung profitiert. In den ersten Jahren überzeugt er mit seiner Frische und seinen fruchtigen Aromen. Mit zunehmendem Alter entwickelt er komplexere Aromen von Honig, Nüssen und Gewürzen. Er kann problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden.
Die ideale Trinktemperatur für den Chignin-Bergeron 2021 liegt zwischen 10 und 12 Grad Celsius. Servieren Sie ihn in einem Burgunderglas, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Domaine Pascal et Benjamin Ravier: Eine Familiengeschichte des Weins
Die Domaine Pascal et Benjamin Ravier ist mehr als nur ein Weingut – es ist eine Familiengeschichte, die von Leidenschaft, Tradition und Respekt für die Natur geprägt ist. Pascal und Benjamin Ravier führen das Erbe ihrer Vorfahren mit Stolz und Hingabe fort. Sie sind bestrebt, Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die die Seele Savoyens in jeder Flasche widerspiegeln.
Besuchen Sie die Domaine und erleben Sie die Gastfreundschaft der Familie Ravier. Entdecken Sie die Schönheit der Weinberge und lassen Sie sich von den Weinen verzaubern. Ein Besuch der Domaine ist ein unvergessliches Erlebnis für alle Weinliebhaber.
Warum Sie den CHIGNIN-BERGERON 2021 – DOMAINE PASCAL ET BENJAMIN RAVIER wählen sollten:
- Einzigartiger Weißwein aus der seltenen Roussanne-Traube (Bergeron)
- Von einem renommierten Familienweingut in Savoyen
- Ausdrucksstarkes Aromaprofil mit Noten von Aprikosen, Quitten und Mandeln
- Vielseitiger Speisenbegleiter
- Nachhaltige Weinbergsbewirtschaftung
- Hohes Lagerpotenzial
Technische Details
Eigenschaft | Wert |
---|---|
Rebsorte | Roussanne (Bergeron) |
Jahrgang | 2021 |
Region | Savoyen, Frankreich |
Alkoholgehalt | 13,5 % vol. |
Säuregehalt | 6,5 g/l |
Restzucker | 2,0 g/l |
Trinktemperatur | 10-12°C |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum CHIGNIN-BERGERON 2021 – DOMAINE PASCAL ET BENJAMIN RAVIER
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem außergewöhnlichen Wein:
- Was ist die Roussanne-Traube?
- Die Roussanne ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in der Rhône-Region und in Savoyen angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre komplexen Aromen und ihre Fähigkeit, Weine mit Struktur und Lagerpotenzial zu erzeugen.
- Wie lange kann ich den Chignin-Bergeron 2021 lagern?
- Der Chignin-Bergeron 2021 kann problemlos 5 bis 10 Jahre gelagert werden. Mit zunehmendem Alter entwickelt er komplexere Aromen und eine größere Tiefe.
- Zu welchen Gerichten passt der Chignin-Bergeron 2021 am besten?
- Dieser Wein ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Käse und asiatischen Gerichten.
- Wie wird der Chignin-Bergeron 2021 hergestellt?
- Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, ein Teil des Weins wird in Eichenfässern ausgebaut.
- Ist der Chignin-Bergeron 2021 ein trockener Wein?
- Ja, der Chignin-Bergeron 2021 ist ein trockener Weißwein mit einem geringen Restzuckergehalt.
- Woher kommt der Name „Bergeron“?
- „Bergeron“ ist der lokale Name für die Roussanne-Traube in der Region Chignin-Bergeron in Savoyen.
- Ist die Domaine Pascal et Benjamin Ravier ein Bio-Weingut?
- Die Domaine Pascal et Benjamin Ravier bewirtschaftet ihre Weinberge nach ökologischen Prinzipien, verzichtet aber (noch) auf eine offizielle Bio-Zertifizierung. Sie legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und den Schutz der Umwelt.