CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 – CLOS DES CENTENAIRES (LUC BAUDET)
Entdecken Sie mit dem CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 einen herausragenden Rotwein, der die Essenz alter Grenache-Reben in sich trägt. Dieser Wein ist eine exquisite Wahl für Kenner und Liebhaber komplexer, charaktervoller Rotweine, die einen tiefgründigen Genussmoment suchen und die Handwerkskunst des Weinbaus zu schätzen wissen.
Die Kunst der Grenache – Charakter und Herkunft
Der CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 ist ein beeindruckendes Beispiel für die Ausdruckskraft der Grenache-Traube, die von alten Rebstöcken („Vieilles Vignes“) stammt. Diese Reben, oft Jahrzehnte alt, sind tief in der Erde verwurzelt und liefern nur eine geringe Ertragsmenge, was jedoch zu einer außergewöhnlichen Konzentration von Aromen und einer bemerkenswerten Komplexität im Wein führt. Die Weinberge von Clos des Centenaires, gelegen in einer Region, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und Terroir bekannt ist, bieten die perfekten Voraussetzungen für das Gedeihen dieser traditionsreichen Rebsorte. Luc Baudets Engagement für biodynamische Anbaumethoden und seine sorgfältige Vinifikation tragen maßgeblich zur Reinheit und Charakterstärke dieses Weines bei. Jede Flasche erzählt die Geschichte des Bodens, des Klimas und der Hingabe, mit der dieser Wein geschaffen wurde.
Ein Bouquet voller Nuancen – Sensorische Erlebnisse
Beim Einschenken offenbart der CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 ein faszinierendes Duftspiel. Intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren dominieren zunächst, umgeben von subtilen Anklängen von weißen Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Unterholz. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich weitere Schichten von Aromen, darunter Anzeichen von Lakritz und mineralischen Noten, die die Komplexität des Weines unterstreichen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer gut integrierten Säure, die für Frische sorgt, und einem geschmeidigen Tanningerüst, das ihm Struktur und Langlebigkeit verleiht. Die Fruchtigkeit ist präsent, aber elegant eingebunden, und mündet in einem langen, anhaltenden Abgang, der mit einer feinen Würze und den charakteristischen Noten alter Grenache-Reben ausklingt. Dieser Wein ist ein wahres Fest für die Sinne und lädt zu einem tiefgründigen Genusserlebnis ein.
Warum dieser Wein Ihre Aufmerksamkeit verdient
- Tiefe Aromatik: Die Langlebigkeit der Reben und die sorgfältige Vinifikation sorgen für eine außergewöhnliche Konzentration und Vielfalt an Aromen, die Kenner begeistern werden.
- Eleganz und Struktur: Trotz seiner Fülle besticht der Wein durch eine bemerkenswerte Eleganz, eine harmonische Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin.
- Terroir-Ausdruck: Sie erhalten die Möglichkeit, die einzigartigen Charakteristika des Terroirs von Clos des Centenaires zu schmecken, eingefangen durch Luc Baudets meisterhafte Handwerkskunst.
- Vielseitiger Speisenbegleiter: Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit einer breiten Palette von Gerichten, von deftigen Fleischspezialitäten bis hin zu gereiftem Käse.
- Lagerpotenzial: Dank seiner Struktur und Komplexität ist dieser Wein gut lagerfähig und kann sein Potenzial über mehrere Jahre hinweg weiter entfalten.
Produkt-Spezifikationen
| Kategorie | Details |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorte | Grenache (Vieilles Vignes) |
| Weingut | Clos des Centenaires (Luc Baudett) |
| Region | Côtes du Rhône (Südfrankreich) |
| Vinifikation | Traditionelle Vinifikation, temperaturkontrollierte Gärung, Ausbau in Edelstahltanks und/oder großen Holzfässern zur Bewahrung der Frucht und Komplexität. Sorgfältige Auswahl der Trauben von alten Rebstöcken. |
| Terroir | Kalkhaltige und lehmige Böden mit Sonneneinstrahlung, die eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. |
| Alkoholgehalt | Ca. 14,5% Vol. |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
| Empfehlung zum Essen | Passt hervorragend zu geschmortem Lammfleisch, Rinderbraten, Wildgerichten, gegrilltem Fleisch, mediterranen Speisen und gereiftem Hartkäse. |
| Lagerfähigkeit | Bei optimaler Lagerung gut lagerfähig für 5-10 Jahre und mehr. |
Empfehlungen zur Verkostung und Lagerung
Damit Sie das volle Potenzial des CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 erleben können, empfehlen wir, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren. Dies ermöglicht es den Aromen, sich vollständig zu entfalten und den Wein mit Sauerstoff anzureichern, was seine Weichheit und Komplexität hervorhebt. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, um sowohl die Fruchtigkeit als auch die Struktur optimal zur Geltung zu bringen. Lagern Sie diesen Wein kühl, trocken und dunkel, idealerweise in einem Weinkeller oder an einem Ort mit konstanter Temperatur, um seine Langlebigkeit und Entwicklung zu gewährleisten. Auch bei jüngeren Jahrgängen wird die Fähigkeit zur Lagerung geschätzt, da sich die Tannine mit der Zeit weiter abrunden und die Fruchtaromen sich harmonisch integrieren.
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 – CLOS DES CENTENAIRES (LUC BAUDET)
Was bedeutet „Vieilles Vignes“ auf dem Etikett?
„Vieilles Vignes“ ist Französisch für „alte Reben“. Dies bedeutet, dass die verwendeten Grenache-Trauben von Rebstöcken stammen, die in der Regel mindestens 30 Jahre alt oder älter sind. Alte Reben haben tiefere Wurzeln, was zu einer geringeren, aber qualitativ hochwertigeren Ernte führt. Dies resultiert in konzentrierteren Aromen und einer größeren Komplexität im Wein.
Welchen Einfluss hat Luc Baudett auf die Qualität dieses Weines?
Luc Baudett ist der Winzer hinter Clos des Centenaires und seine Philosophie ist entscheidend für die Qualität dieses Weines. Er legt großen Wert auf biodynamische Anbaumethoden, die das Terroir und die natürliche Ausdruckskraft der Trauben fördern. Seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und seine traditionellen, aber präzisen Vinifikationsmethoden stellen sicher, dass die Reinheit und die Charakteristik der alten Grenache-Reben vollständig im Wein zum Ausdruck kommen.
Wie lange ist der CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 haltbar?
Dank seiner ausgewogenen Struktur und der Konzentration der Aromen hat dieser Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial. Bei richtiger Lagerung (kühl, dunkel und konstant temperiert) kann er problemlos 5 bis 10 Jahre oder sogar länger reifen. Mit zunehmendem Alter werden die Tannine weicher und die Fruchtaromen entwickeln sich weiter und integrieren sich harmonischer.
Zu welchen Speisen passt dieser Wein am besten?
Der CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit deftigen Gerichten wie geschmortem Lammfleisch, Rinderbraten, Wildgerichten oder auch gut gegrilltem Fleisch. Auch mediterrane Speisen, würzige Eintöpfe und gereifte Hartkäse sind exzellente Partner für diesen charaktervollen Rotwein.
Was macht den Unterschied zwischen diesem Wein und einem jüngeren Grenache?
Der Hauptunterschied liegt in der Tiefe und Komplexität der Aromen. Die Trauben von alten Reben sind konzentrierter, was zu intensiveren Fruchtnoten, einer samtigeren Textur und einer größeren Fülle führt. Zudem sind die Tannine oft feiner und besser integriert. Während jüngere Grenache-Weine oft fruchtig und zugänglich sind, bietet dieser Wein von alten Reben eine tiefere Geschmacksschicht und eine längere Persistenz im Abgang.
Wie sollte ich diesen Wein am besten servieren?
Wir empfehlen, den CLOS DES CENTENAIRES – GRENACHE VIEILLES VIGNES 2019 nach Möglichkeit zu dekantieren, idealerweise etwa eine Stunde vor dem Servieren. Dies hilft, die Aromen zu öffnen und den Wein samtiger zu machen. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Verwenden Sie am besten ein großes Rotweinglas, das die Entfaltung der komplexen Aromen unterstützt.
Ist dieser Wein vegan?
Die genauen Klärungsmittel, die bei der Vinifikation verwendet werden, können variieren. Clos des Centenaires legt Wert auf natürliche Anbaumethoden. Für definitive Informationen bezüglich der Eignung für eine vegane Ernährung empfehlen wir, die Rückseite des Etiketts zu prüfen oder sich direkt beim Weingut bzw. uns als Händler zu erkundigen, falls dies eine Ihrer Hauptanforderungen ist.
