COTEAUX DU LAYON 1896 2018 – DOMAINE BAUDOUIN: Eine Reise in die Vergangenheit, ein Genuss für die Zukunft
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche, die mehr ist als nur Wein. Sie öffnen eine Zeitkapsel, gefüllt mit der Geschichte eines einzigartigen Terroirs und der Leidenschaft einer Winzerfamilie. Der COTEAUX DU LAYON 1896 2018 vom Domaine Baudouin ist genau das – ein flüssiges Denkmal, das die Essenz des Loire-Tals in sich trägt.
Dieser außergewöhnliche Süßwein ist eine Hommage an das Gründungsjahr des Weinguts und eine Verbeugung vor der Chenin Blanc-Traube, die hier, an den Ufern des Layon, ihre volle Pracht entfaltet. Die klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller verschmelzen zu einem Wein von unvergleichlicher Tiefe und Eleganz.
Die Magie des Terroirs: Coteaux du Layon
Der Coteaux du Layon, eine Appellation am südlichen Ufer des Flusses Layon in der Anjou-Region, ist berühmt für seine Süßweine. Die sanften Hänge, die von Schiefer und Sandstein geprägt sind, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chenin Blanc. Die Kombination aus sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten, begünstigt durch die Nähe zum Fluss, fördert die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea). Diese natürliche Infektion der Trauben ist entscheidend für die Konzentration von Zucker und Aromen, die den Coteaux du Layon so einzigartig machen.
Das Domaine Baudouin, mit seiner langen Tradition und seinem tiefen Respekt vor der Natur, versteht es meisterhaft, das Potenzial dieses Terroirs auszuschöpfen. Die Weinberge werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet, wobei auf nachhaltige Praktiken und den Erhalt der Artenvielfalt geachtet wird.
Der Jahrgang 2018: Ein Geschenk der Natur
Der Jahrgang 2018 erwies sich als besonders günstig für die Süßweinerzeugung. Ein warmer und trockener Sommer führte zu einer optimalen Reife der Trauben, während der Herbst ideale Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule bot. Die Ernte erfolgte in mehreren Durchgängen, um sicherzustellen, dass nur die besten, von Botrytis befallenen Beeren selektiert wurden. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Komplexität.
Verkostungsnotizen: Ein sensorisches Erlebnis
Der COTEAUX DU LAYON 1896 2018 präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Bouquet von reifen Aprikosen, Quittengelee, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und einem Hauch von exotischen Gewürzen. Am Gaumen ist er opulent und vielschichtig, mit einer perfekten Balance zwischen Süße und Säure. Die Aromen bestätigen die Eindrücke aus der Nase und werden durch mineralische Noten und einen eleganten, langen Abgang ergänzt.
Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Moment, sondern auch ein Versprechen für die Zukunft. Er besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln und verfeinern.
Speiseempfehlungen: Harmonie für den Gaumen
Der COTEAUX DU LAYON 1896 2018 ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert hervorragend mit:
- Gänseleberpastete oder Foie Gras
- Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola
- Fruchtige Desserts wie Apfelstrudel oder Tarte Tatin
- Exotische Gerichte mit süß-sauren Saucen
- Auch solo, als Meditationswein, ist er ein wahrer Genuss
Domaine Baudouin: Eine Familie, eine Leidenschaft, ein Wein
Das Domaine Baudouin ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition. Seit Generationen widmet sich die Familie dem Anbau von hochwertigen Weinen, die die Authentizität ihres Terroirs widerspiegeln. Mit viel Leidenschaft und Know-how arbeiten sie daran, das Potenzial der Chenin Blanc-Traube voll auszuschöpfen und Weine von unverwechselbarem Charakter zu kreieren.
Die Philosophie des Weinguts basiert auf Respekt vor der Natur, nachhaltigen Anbaumethoden und dem Streben nach höchster Qualität. Jede Flasche Wein ist ein Ausdruck dieser Werte und eine Hommage an die lange Geschichte des Weinguts.
Details zum Wein:
| Merkmal | Beschreibung |
|---|---|
| Appellation | Coteaux du Layon |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorte | Chenin Blanc |
| Weingut | Domaine Baudouin |
| Alkoholgehalt | Variiert je nach Jahrgang, typischerweise 12-13% |
| Restzucker | Hoch, typisch für Coteaux du Layon |
| Säuregehalt | Ausgewogen, sorgt für Frische |
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur | 8-10°C |
| Lagerpotenzial | Sehr hoch, 20 Jahre und mehr |
Der COTEAUX DU LAYON 1896 2018 – DOMAINE BAUDOUIN ist mehr als nur ein Wein; er ist ein Erlebnis, eine Geschichte, ein Stück französischer Weinkultur. Gönnen Sie sich diesen außergewöhnlichen Tropfen und lassen Sie sich von seiner Magie verzaubern!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum COTEAUX DU LAYON 1896 2018 – DOMAINE BAUDOUIN
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem besonderen Süßwein:
1. Wie lange kann ich den COTEAUX DU LAYON 1896 2018 lagern?
Dieser Wein besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Bei optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel und trocken) kann er problemlos 20 Jahre und länger reifen und sich dabei weiterentwickeln.
2. Welche Temperatur ist ideal zum Servieren des Weins?
Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10°C. So entfalten sich die Aromen am besten.
3. Passt der Wein auch zu würzigen Gerichten?
Ja, die Süße und Säure des Weins können eine interessante Ergänzung zu leicht würzigen Gerichten bilden, besonders zu solchen mit asiatischen Einflüssen.
4. Was bedeutet „1896“ im Namen des Weins?
„1896“ bezieht sich auf das Gründungsjahr des Domaine Baudouin. Der Wein ist eine Hommage an die lange Tradition des Weinguts.
5. Ist der Wein vegan?
Bitte kontaktieren Sie uns, um eine genaue Auskunft zu erhalten. Die Produktionsmethoden können variieren, und wir prüfen dies gerne für Sie direkt beim Weingut.
6. Woher stammt die Chenin Blanc Traube für diesen Wein?
Die Chenin Blanc Traube stammt ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Domaine Baudouin in der Appellation Coteaux du Layon.
7. Kann ich den Wein auch als Aperitif genießen?
Obwohl er traditionell eher zu Desserts oder Käse serviert wird, kann der COTEAUX DU LAYON 1896 2018 auch als Aperitif ein besonderes Erlebnis sein, besonders wenn er gut gekühlt ist und zu kleinen, salzigen Häppchen serviert wird.
8. Wie erkenne ich, ob der Wein noch gut ist, wenn er älter ist?
Achten Sie auf die Farbe: Ein älterer Süßwein kann eine dunklere, bernsteinfarbene Farbe annehmen. Riechen Sie am Wein: Wenn er noch fruchtige und komplexe Aromen aufweist und keine unangenehmen Gerüche hat (z.B. Essig), ist er wahrscheinlich noch gut. Der Geschmack sollte ausgewogen sein, mit einer angenehmen Säure und einer komplexen Aromenstruktur.
