„Croara del Lago“ Garda DOC Bianco 2020

In den Weinbergen südlich des Gardasees, in der Gemeinde Pozzolengo, erntet Santa Sofia den Trebbiano di Lugana, aus dem dieser Croara del Lago Garda DOC hergestellt wird. Dieser Weißwein vom Gardasee hat eine intensive strohgelbe Farbe mit angenehmen grünlichen Reflexen. Seine Aromen erinnern an ein blumiges Potpourri aus Holunderblüten und aromatischen Kräutern wie Zitronenmelisse und Eisenkraut. Im Mund ist er harmonisch, lebhaft und frisch, dank einer natürlichen Säure und einem Hauch von angenehmem Geschmack. Croara ist der ideale Begleiter zu Weißfischgerichten, gebratenem und rohem Fisch. Er passt hervorragend zu Schalen- und Krustentieren, ist aber auch ein Wein, den man einfach zu einer Platte mit leicht gereiftem Käse trinken kann. Ein frischer und unmittelbarer Wein, der heute gut ist. Aber wenn er gut gelagert wird, an einem kühlen, dunklen Ort, kann er sich sicherlich über 5 Jahre lang entwickeln.