Croatina Igt „Costa di Annibale“: Eine Reise in die Hügel des Oltrepò Pavese
Lassen Sie sich entführen in die malerischen Hügel des Oltrepò Pavese, wo die Rebsorte Croatina seit Jahrhunderten eine Heimat gefunden hat. Der Croatina Igt „Costa di Annibale“ ist mehr als nur ein Wein; er ist eine Hommage an die Tradition, an das Terroir und an die Leidenschaft, die in jeder einzelnen Traube steckt. Dieser Wein ist eine Einladung, die Essenz des italienischen Landlebens zu erleben und die Aromen einer Region zu entdecken, die für ihre authentischen und charaktervollen Weine bekannt ist.
Die Magie der Croatina-Traube
Die Croatina-Traube ist das Herzstück dieses Weins. Sie ist eine autochthone Sorte, die in der Region Oltrepò Pavese beheimatet ist und hier ihr volles Potenzial entfaltet. Ihre dicke Schale verleiht dem Wein eine tiefe Farbe und intensive Aromen. Die Croatina-Traube ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit, Weine mit Struktur, Frucht und einer angenehmen Würze hervorzubringen. Der „Costa di Annibale“ ist ein Paradebeispiel dafür, wie diese Rebsorte ihre Stärken ausspielen kann.
Die „Costa di Annibale“: Ein Terroir mit Charakter
Der Name „Costa di Annibale“ ist eng mit der Geschichte und dem Terroir verbunden, aus dem dieser Wein stammt. Die Weinberge, auf denen die Croatina-Trauben für diesen Wein reifen, profitieren von einer idealen Sonneneinstrahlung und einem einzigartigen Mikroklima. Die Böden, reich an Kalk und Ton, tragen dazu bei, dass die Trauben eine optimale Reife erreichen und komplexe Aromen entwickeln. Die sorgfältige Arbeit der Winzer, die mit Respekt vor der Natur vorgehen, ist ein weiterer wichtiger Faktor, der die Qualität dieses Weins prägt.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Croatina Igt „Costa di Annibale“ präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe, die von violetten Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten, wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und samtig, mit einer lebendigen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Mandeln und einer angenehmen Fruchtsüße.
So schmeckt der Croatina Igt „Costa di Annibale“:
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Intensive Aromen von Kirschen, Pflaumen, Pfeffer und Lakritz
- Gaumen: Vollmundig, samtig, lebendige Säure, gut eingebundene Tannine
- Abgang: Lang anhaltend, Mandeln, angenehme Fruchtsüße
Speiseempfehlungen: Der perfekte Begleiter
Der Croatina Igt „Costa di Annibale“ ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der zu einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Er passt hervorragend zu herzhaften Vorspeisen, wie Salami und gereiftem Käse. Seine Frucht und Würze machen ihn zu einem idealen Begleiter von Pasta-Gerichten mit Fleischsoßen oder Pilzen. Auch zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, wie Rind, Lamm oder Wild, ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Probieren Sie ihn auch zu traditionellen Gerichten aus der Region Oltrepò Pavese, wie Risotto mit Wurst oder Ravioli mit Kürbisfüllung.
Perfekt zu:
- Herzhaften Vorspeisen (Salami, Käse)
- Pasta mit Fleischsoße oder Pilzen
- Gegrilltem oder gebratenem Fleisch (Rind, Lamm, Wild)
- Risotto mit Wurst
- Ravioli mit Kürbisfüllung
Die Kunst der Weinherstellung: Tradition und Innovation
Die Herstellung des Croatina Igt „Costa di Annibale“ ist ein Zusammenspiel von traditionellen Methoden und moderner Technologie. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die Fruchtaromen optimal zu bewahren. Ein Teil des Weins reift anschließend in Eichenfässern, um ihm zusätzliche Komplexität und Struktur zu verleihen. Die lange Lagerung in der Flasche sorgt dafür, dass der Wein sein volles Potenzial entfalten kann.
Das Oltrepò Pavese: Eine Weinregion zum Verlieben
Das Oltrepò Pavese ist eine Weinregion, die noch immer ein Geheimtipp ist. Hier, inmitten sanfter Hügel und malerischer Dörfer, werden Weine mit Charakter und Authentizität erzeugt. Die Region ist bekannt für ihre Vielfalt an Rebsorten und Weinstilen, von spritzigen Schaumweinen bis hin zu kraftvollen Rotweinen. Ein Besuch im Oltrepò Pavese ist eine unvergessliche Erfahrung für jeden Weinliebhaber, der die Schönheit und den Geschmack des italienischen Landlebens entdecken möchte.
Ein Wein für besondere Momente
Der Croatina Igt „Costa di Annibale“ ist ein Wein, der besondere Momente noch unvergesslicher macht. Ob zu einem festlichen Abendessen mit Freunden, einem romantischen Dinner zu zweit oder einfach nur zum Genießen an einem entspannten Abend – dieser Wein ist immer die richtige Wahl. Schenken Sie sich ein Glas ein und lassen Sie sich von seinen Aromen und seiner Geschichte verzaubern.
Details im Überblick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Rebsorte | Croatina |
| Anbaugebiet | Oltrepò Pavese, Lombardei, Italien |
| Qualitätsbezeichnung | Igt (Indicazione Geografica Tipica) |
| Geschmack | Trocken |
| Alkoholgehalt | ca. 13,5% vol. (Kann je nach Jahrgang variieren) |
| Trinktemperatur | 16-18°C |
| Lagerpotenzial | 5-7 Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Croatina Igt „Costa di Annibale“
1. Was bedeutet „igt“?
Igt steht für „Indicazione Geografica Tipica“ und ist eine italienische Qualitätsbezeichnung für Weine, die aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammen. Sie garantiert, dass die Trauben aus dieser Region stammen und nach bestimmten Qualitätsstandards verarbeitet wurden.
2. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Croatina Igt „Costa di Annibale“ hat ein Lagerpotenzial von etwa 5-7 Jahren. Er kann jedoch auch früher getrunken werden, wenn er jung und frisch genossen werden soll.
3. Welche Temperatur ist ideal zum Servieren?
Die ideale Trinktemperatur für diesen Wein liegt zwischen 16 und 18°C. So können sich die Aromen optimal entfalten.
4. Enthält der Wein Sulfite?
Ja, wie die meisten Weine enthält auch der Croatina Igt „Costa di Annibale“ Sulfite. Diese werden während der Weinherstellung zugesetzt, um den Wein zu stabilisieren und vor Oxidation zu schützen.
5. Zu welchen Anlässen passt dieser Wein besonders gut?
Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter, der zu vielen Anlässen passt. Er eignet sich sowohl für festliche Abendessen als auch für gemütliche Abende mit Freunden oder der Familie.
6. Gibt es Jahrgangsunterschiede beim „Costa di Annibale“?
Ja, wie bei allen Naturprodukten gibt es auch beim Croatina Igt „Costa di Annibale“ Jahrgangsunterschiede. Diese können sich in der Intensität der Aromen, der Säure und dem Körper des Weins bemerkbar machen. Informationen zum jeweiligen Jahrgang finden Sie auf dem Etikett.
7. Woher stammt der Name „Costa di Annibale“?
Der Name ist von der Lage der Weinberge abgeleitet und möglicherweise an den Durchzug von Hannibal mit seinen Truppen angelehnt, was die Historie der Region widerspiegelt.
