CROZES HERMITAGE – LES CALENDES 2021 – FERRATON PÈRE & FILS: Ein Schluck Rhône-Geschichte
Entdecken Sie den Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021 von Ferraton Père & Fils, eine Hommage an das Terroir und die Traditionen der nördlichen Rhône. Dieser Wein ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise durch die Weinberge, ein Ausdruck der Leidenschaft und des Könnens einer Familie, die seit Generationen Weinbau betreibt. Lassen Sie sich von seiner tiefgründigen Aromatik und seiner eleganten Struktur verzaubern.
Ein Terroir mit Charakter
Die Appellation Crozes Hermitage, die sich rund um den berühmten Hermitage-Hügel erstreckt, ist bekannt für ihre vielfältigen Böden und ihr ideales Klima. Die Weinberge von Ferraton Père & Fils profitieren von dieser einzigartigen Lage und bringen Trauben hervor, die von einer außergewöhnlichen Qualität sind. Die „Les Calendes“ Cuvée wird aus ausgewählten Parzellen gewonnen, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.
Der Boden in den Weinbergen von „Les Calendes“ besteht hauptsächlich aus Granit und Kies, was eine hervorragende Drainage gewährleistet und die Wurzeln dazu anregt, tief in die Erde einzudringen. Dies führt zu einer besseren Nährstoffaufnahme und trägt zur Komplexität des Weins bei. Das Klima ist kontinental geprägt, mit heißen Sommern und kalten Wintern, was ideale Bedingungen für den Anbau der Syrah-Traube schafft.
Die Kunst der Vinifikation
Ferraton Père & Fils legt großen Wert auf eine schonende und naturnahe Weinbereitung. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte für die „Les Calendes“ Cuvée zu verwenden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die frischen Aromen der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend für 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, wobei ein Teil der Fässer neu ist, um dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen.
Diese sorgfältige Vinifikation verleiht dem Crozes Hermitage „Les Calendes“ seine elegante Struktur und seine vielschichtige Aromatik. Der Wein zeigt Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Veilchen, begleitet von feinen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Er ist ein idealer Begleiter zu vielen Gelegenheiten und Gerichten.
Verkostungsnotizen: Ein Fest für die Sinne
Der Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021 präsentiert sich im Glas mit einer tief rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Brombeeren, Cassis und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Zimt und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, mit einer ausgewogenen Säure und feinen Tanninen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Veilchen und Graphit.
Farbe: Tiefes Rubinrot
Nase: Intensive Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Veilchen
Gaumen: Vollmundig, geschmeidig, ausgewogene Säure und feine Tannine
Abgang: Lang und anhaltend, mit einem Hauch von Veilchen und Graphit
Speiseempfehlungen: Harmonie auf dem Teller
Der Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der hervorragend zu vielen Gerichten passt. Er harmoniert besonders gut mit gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und reifen Käsesorten. Probieren Sie ihn auch zu deftigen Eintöpfen oder zu Gerichten mit mediterranen Kräutern.
Einige konkrete Vorschläge:
- Lammkarree mit Rosmarin und Knoblauch
- Rinderfilet mit Pfeffersauce
- Geschmortes Wildschwein mit Preiselbeeren
- Entenbrust mit Orangensauce
- Reifer Ziegenkäse mit Feigensenf
Das Weingut Ferraton Père & Fils: Eine Familiengeschichte
Ferraton Père & Fils ist ein Familienweingut mit einer langen Tradition. Gegründet im Jahr 1946 von Jean Ferraton, wird das Weingut heute von seinem Enkel Samuel Ferraton geführt. Die Familie Ferraton hat sich dem naturnahen Weinbau verschrieben und bewirtschaftet ihre Weinberge nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien. Das Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die das Terroir und die Persönlichkeit der einzelnen Lagen widerspiegeln.
Ferraton Père & Fils ist bekannt für seine hochwertigen Weine aus den Appellationen Hermitage, Crozes Hermitage, Saint-Joseph und Cornas. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet und sind ein fester Bestandteil der französischen Gastronomie.
Ein Wein für besondere Momente
Der Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021 ist ein Wein, der Freude bereitet und zum Genießen einlädt. Er ist ein idealer Begleiter für besondere Momente, ob zu einem festlichen Abendessen mit Freunden oder zu einem romantischen Abend zu zweit. Öffnen Sie eine Flasche und lassen Sie sich von seiner Aromatik und seiner Eleganz verzaubern.
Lagerfähigkeit und Trinkreife
Der Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021 ist bereits jetzt trinkreif, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. Er wird sich in den nächsten 5 bis 10 Jahren weiterentwickeln und seine Aromen noch verfeinern. Lagern Sie die Flaschen idealerweise an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.
Empfohlene Trinktemperatur: 16-18°C
Warum Sie den Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021 wählen sollten:
- Ein authentischer Ausdruck des Crozes Hermitage Terroirs
- Ein Wein mit vielschichtiger Aromatik und eleganter Struktur
- Ein idealer Begleiter zu vielen Gelegenheiten und Gerichten
- Ein Produkt eines traditionsreichen Familienweinguts
- Ein Wein, der Freude bereitet und zum Genießen einlädt
Daten und Fakten auf einen Blick:
| Eigenschaft | Beschreibung |
|---|---|
| Appellation | Crozes Hermitage |
| Jahrgang | 2021 |
| Produzent | Ferraton Père & Fils |
| Rebsorte | 100% Syrah |
| Alkoholgehalt | 13,5% vol. |
| Ausbau | 12-14 Monate in Eichenfässern (teilweise neu) |
| Lagerfähigkeit | 5-10 Jahre |
FAQ – Häufig gestellte Fragen zum CROZES HERMITAGE – LES CALENDES 2021 – FERRATON PÈRE & FILS
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zu diesem exquisiten Wein.
1. was ist das Besondere an dem Crozes Hermitage „Les Calendes“ 2021?
Der „Les Calendes“ zeichnet sich durch sein authentisches Terroir, seine vielschichtige Aromatik und seine elegante Struktur aus. Die sorgfältige Vinifikation und die Verwendung von ausgewählten Parzellen verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
2. Zu welchen Speisen passt der Wein am besten?
Dieser Crozes Hermitage harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel, reifen Käsesorten und deftigen Eintöpfen.
3. Wie lange kann ich den Wein lagern?
Der Wein ist bereits trinkreif, kann aber auch noch 5 bis 10 Jahre gelagert werden, um seine Aromen weiter zu verfeinern.
4. Bei welcher Temperatur sollte ich den Wein servieren?
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C.
5. Ist der Wein für Veganer geeignet?
Bitte kontaktieren Sie uns direkt oder überprüfen Sie die Angaben des Herstellers, um sicherzustellen, dass der Wein den veganen Standards entspricht. Nicht alle Weine sind automatisch vegan, da im Produktionsprozess tierische Produkte verwendet werden können.
6. Wer steckt hinter dem Weingut Ferraton Père & Fils?
Ferraton Père & Fils ist ein traditionsreiches Familienweingut, das seit 1946 besteht und heute von Samuel Ferraton geführt wird. Die Familie hat sich dem naturnahen Weinbau verschrieben.
7. Woher stammen die Trauben für diesen Wein?
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in der Appellation Crozes Hermitage, die für ihre idealen Böden und ihr Klima bekannt sind.
8. Ist der Jahrgang 2021 ein guter Jahrgang für Crozes Hermitage?
Der Jahrgang 2021 gilt in der nördlichen Rhône als vielversprechend. Die Weine zeichnen sich durch eine gute Balance und eine elegante Struktur aus.
